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消化系統是人體的能源供應站，人類的消化系統上起口腔，下至肛門，胃腸是其中最重要的部分。在台灣，胃腸疾病是極為常見的疾病，幾乎所有的年齡層都可能發生。本書收集了三十七篇與消化疾病有關的文章，告訴您腸胃的保健之道。

本專為癌症病友量身訂作的飲食照護全書！附贈別冊—收錄癌症病友常見的治療期、恢復期抗癌飲食&生活Q&A一本優質的健康食譜，取材自然健康食材及未加工的調味料，採用健康烹調方法，少油、少鹽、少糖、水煮、燉煮方式，設計可口美味又簡單烹調的料理，保持食物的原味及營養素，幫助病友們獲得更需要的營養素，以修補化療造成的傷害及增進食慾和體力，順利的度過化療期及恢復期，加強身體的免疫力來抵抗癌症。本書不僅是癌症化療期及恢復間病友的飲食指南，也是全家人都適合的健康食譜◤癌症病友怎麼吃才正確？介紹熱門的「7色飲食療法」，讓病友輕鬆依據7色原則，變化菜單獲取更多植物性營養素，不再因該吃什麼、不該吃什麼而無所適從。書內並特別提供近60道「早/午/晚餐的食譜示範」，配合季節性調整，病友可依需求選用適當食譜，也可自行變化交換同屬性食譜如主食替換、配食替換，補充體力及免疫力。◤化療時如何增加熱量及食慾？針對癌症病友化療期間無食慾等困擾，本書提供近20道「點心/保健茶食譜」。點心食譜每份所含熱量不同，約為100 ~ 300大卡，可作為三餐以外的熱量補充；保健茶以補充每日水分量及改善化療不適症狀為輔，可增進水分攝取及增進食慾，加強抵抗力，並補充抗癌體力。◤化療產生副作用時怎麼調整飲食？提供「15種輔助化療飲食的調味醬料」、「6種輔助化療飲食醬汁」，讓病友出現食慾不振、噁心、味覺改變等化療常見副作用時，可加以變化食譜，增進食慾，提高免疫力。◤化療時輔助飲食怎麼吃才正確？一般西醫診療與營養師開立的食譜，幾無中藥入菜，而傳統中醫食譜又難與西醫結合，造成病患的困擾。本書介紹「32種輔助中藥材」，讓病友依據自身的體質屬性，選擇適合自己的中藥材，提昇免疫力。此外，也特別收錄「生機療法」的介紹，讓讀者認識生機飲食不僅只是生食，亦可以熟食烹調食物，包含奶、蛋、肉類、五穀、蔬果。本次改版特別附贈別冊，收錄了乳癌防治基金會自2006年4月至2010年4月每月舉辦「乳癌術後關照座談會」及諸多癌症病友最常諮詢、有關癌症治療期及恢復期飲食生活的Q&A。例如：如何防止復發的飲食法？如何提升自體的免疫力？有益舒緩情緒及助眠的食物有哪些？在別冊中，提供更多抗癌能量的食材選擇，以幫助癌症病友重新取回健康自主權！★★本書收錄－－●介紹熱門7色飲食療法●提供6種輔助化療飲食醬汁●推薦15種輔助化療飲食的調味品●提供

國內第1本癌症素食指導全書 罹患癌症後，我應該改吃素嗎？ 治療期間，吃素會營養不良嗎？ 癌症治療及恢復期如何正確吃素？ 本書將提供你最實用．最正確．最貼心的素食飲食方法， 破解錯誤迷思、蔬果清洗方法、認識有機食材、實用烹調食譜等內容。 研究指出，過量的動物性蛋白質，就可能催化癌症產生； 而新鮮蔬果中的植物生化素，卻是最強力的救命抗癌專家， 本書詳述最適合癌症病友的素食原則、天然食

★台灣乳癌名醫．咖啡養生權威著作★從咖啡樹到咖啡豆，從產地到咖啡桌，你對咖啡認識多少？如果你懂得正確喝咖啡，咖啡不僅能使你放鬆、幫你提神，還能助你養生、抗癌、抗百病！大家都說喝咖啡有益健康，是真的嗎？一天喝幾杯咖啡對身體有益無害？身體有病痛的人可以喝咖啡嗎？該怎麼喝呢？發現讓咖啡兼具健康與風味的秘訣！根據統計，台灣咖啡的年產值超過700億元，一年能喝掉28.5億杯！而且預估未來還有很大的成長空間。從便利商店隨手可得的外帶杯，幾乎到處可見、經常高朋滿座的連鎖咖啡店與個性咖啡館，到精品咖啡館裡慢慢選豆、沖煮、品嚐的享用儀式，咖啡已經成為台灣人理所當然的日常。在一般人的觀念裡，健康養生的東西通常談不上美味，而好吃的東西通常不健康。本書便是要顛覆這樣的成見，告訴大家：怎麼喝咖啡才能既健康又風味十足！對於愈來愈喜愛且依賴咖啡的人來說，如果能不只享受咖啡的香氣與口感，同時發現它能促進健康，那麼一杯咖啡就不僅僅是一杯咖啡，而是養生的良藥，也能更加放心地享用了！★ 台大名醫暨咖啡專家與咖啡職人聯手編製熱愛咖啡、深入專研咖啡健康之道的台大名醫張金堅醫師，以及咖啡品牌負責人、鑽研咖啡烘焙的烘豆師梁捨，從醫學及專業的角度，剖析讓咖啡喝出健康與風味的方法。★ 獻給喜愛咖啡又追求健康的人本書是為喜愛咖啡的人編輯的養生書，同時也是為注意健康、熱中養生的人編輯的咖啡書。★ 咖啡養生口袋聖經沒有長篇大論，輕巧重點式健康資訊，提供你剛好需要的咖啡知識，帶你掌握咖啡養生關鍵。包括：‧日飲3杯咖啡健康法‧心血管等慢性病飲用指南‧風味絕佳咖啡的享用訣竅★ 超過50張圖解咖啡怎麼喝才健康？從認識一顆咖啡豆開始，到影響健康的種種因素和過程，用超過50張圖解說，清楚明瞭，一看就懂！

喝出健康與品味！歡迎一起來探索咖啡的世界！國內第一本由醫師提出國內外大量研究文獻佐證、心智圖繪製重點、以太極四象圖觀點，中立論述咖啡與健康的關係。咖啡是一門深奧迷人的健康學！歐洲教皇品嚐後賜名為「上帝的飲料」；貴族仕紳象徵權位互贈「黑色金子」；日本藥學博士岡希太郎譽為「百藥之王」；營養學家強尼包登（Jonny Bowden）列為地球上最健康的150種食材之一；美國人飲食中抗氧化物來源的第1名！從白袍醫師到咖啡癡迷！一位愛喝咖啡、一位愛研究咖啡。當咖啡遇上健康，他們以做學問的精神走訪國內外咖啡產地、請益各類咖啡達人，嚐遍各地招牌咖啡；專業嚴謹的醫學背景，將其近十年來咖啡在人體健康上的研究報告彙整分析，發現咖啡的確在健康上發揮重要的效用。國內第一本由醫師提出國內外大量研究文獻佐證、心智圖繪製重點、以太極四象圖觀點，中立論述咖啡與健康的關係。￭ 咖啡豆裡含有上千種複雜成分，較為人熟知及重要的活性化合物是咖啡因、綠原酸和二萜等。近年醫學文獻有諸多報告，正負互見，但持正面影響的結果有增加之趨勢。不過這些成分都會受到處理方式、烘焙、沖泡方法及添加物的影響，包括化合物的含量、作用等會產生變化，所產生的生理效應也不盡相同。尤其要注意，含反式脂肪的奶精、糖等添加物，可能會對健康造成負面影響。￭ 國內外研究報告：適量飲用咖啡，對肥胖、高血壓、心血管疾病、糖尿病、腦中風、失智、痛風等預防都有助益。有些研究發現﹕習慣性飲用咖啡，可保護肝細胞減少損害，甚至可降低某些癌症的發生率。￭ 咖啡香能提振心情，但尚缺乏醫學證據，此芳香療效未來或許可能成為受矚目的心靈 （spiritual）健康處方。￭ 美國飲食指南對喜歡喝咖啡人士建議﹕可列入日常健康習慣中，且可提升每天3至5杯。￭ 長期飲用咖啡者一旦突停止飲用，可能會出現頭痛、嗜睡、情緒躁動、頭腦不清晰、注意力無法集中等現象，稱為「咖啡因戒斷症狀」，即使只是每天飲用100毫克的咖啡因，仍有可能出現此些症狀，其通常在停止飲用後12～24小時出現，到48小時會達到高峰，而在重新飲用後可緩解，所以想要減少對咖啡的倚賴，應該循序漸進地減少咖啡因的攝取。當咖啡遇上健康 過猶不及的太極中庸之道□咖啡因可提升身體能量來源 □咖啡抗氧化物有益健康□咖啡香能提振心靈健康 □咖啡有助減重但過量無益￭咖啡與頭痛 ￭ 咖啡與生髮 ￭咖啡與眼睛疾病 ￭咖啡與牙齒疾病 ￭ 咖啡

乳癌是女性好發癌症的第一位，早期發現就能降低生命的危機！國內權威乳癌專科醫療專家，集30年乳房醫學臨床經驗與見解，全彩圖解乳癌的診斷、治療、手術、乳房重建、預後生活及運動照護，讓您速懂乳房組織病變最新治療趨勢，找到個人專屬的安心診療計畫。 乳房，具有哺乳的功能，又是女性魅力所在，象徵著「母愛」與「美感」，千古歌頌，綿延不絕。但美麗的乳房，仍有病痛的時候；在台灣從民國 92 年起，乳癌一直

一本專為癌癥病友量身定做的飲食照護全書！ 癌癥病友怎么吃才正確？ 特別介紹熱門的“7色飲食療法”，讓病友輕松依據7色原則，變化菜單獲取更多植物性營養素，不再為該吃什么、不該吃什么而無所適從。 特別提供近60道“早、午、晚餐的食譜示范”，配合季節性調整，病友可依據需求選用適當食譜，也可自行變化交換同屬性食譜如主食替換、副食替換，補充體力及免疫力。 化療時如何增加熱量及食欲？

目前坊間的外科手術圖譜均為原文或譯作，缺少本土資料，本人接掌外科主任以來，一向重視醫學生與外科住院醫師之臨床教學與實際診療之處理能力，不但強調知識之涉獵，也重視技術之傳承。特別本科均有專業分科，各領域之主治大夫們有其廣博之知識及卓越之技術，他們在本書中利用較普遍、較重要之手術術式，做重點式之圖文介紹，並指出較易疏忽之處及處置要領，使初入外科殿堂之學子們能夠抓住重點，吸取精髓，在學習之過程中更有系統

本書為考題型式，內容包含病患病史，理學檢查，各種實驗室數據，同時附上珍貴之X光片、內視檢查結果、手術相片、甚至病理切片，使同學在閱讀及習作時，感覺就像真正為病患診治一般，必須將教科書及臨床獲得之各項知識融會貫通後才能解決病患之問題。本書共收集約160例病患，內容涵蓋「核心一百」之所有題材，每一病例皆依其診斷及治療之過程分為二到四個子題，並附有詳盡解說及參考資料，為一兼具廣度及深度之臨床試題教科書。

「創傷急救手冊」一書即是由台大醫院外科、急診醫學科、骨科、泌尿科、眼科、耳鼻喉科和婦產科同仁集體努力的成果。其主要之著眼點在於提昇教育的水準與醫療的品質。本書各章的執筆者各有專精，書中內容對於一位醫師所應具備的創傷急救相關知識以及處理方法，做了精要的闡釋，非常有助於各類創傷的評估與急救。另外本書還增闢「創傷急救的倫理考量」一章，提醒住院醫師或相關醫師在處理創傷病人時要注意醫療倫理考量與器官捐贈等問

乳房具有多種功能，是哺育下一代的器官，也是性與美學的對象。本書對乳房的發育、疾病、隆乳、如何選擇乳罩、乳房與性、乳房與藝術等，都有精彩而生動的介紹，圖文並茂。

本專書由署立桃園醫院醫師所共同撰寫而成，內容涵蓋SARS之流行病學、實驗檢驗及臨床診斷等資料，以及SARS之心理衛生等，內容詳盡、豐富而具參考價值，而附錄中的SARS大事紀，更是此次抗SARS戰役的完整紀實。適合推薦給站在第一線的醫護、公衛人員及一般大眾所閱讀。

本書告訴您正確=而新穎的營養資訊，膠您一些正確的飲食方式，幫您活得更長壽、更健康，消除多餘的脂肪，改善您的膚質，運用近年來醫學界所發現的一些令人興奮的資訊，可以增進我們生活品質與活力，讓您每日的健康維持在最理想的狀態。

一般外科是外科領域中最基本、最普通且涵蓋項目最廣的科別。本書特別將常見之案例，以平實的內容，有系統又生動的陳述，讓讀者在字裡行間能汲取醫療知識，進而以此作為橋樑，期待讓深奧的外科知識變得淺顯易懂而且具有實用價值。本書分做五大部分能為您解答心中的疑問，打破了傳統醫療教科書的艱深和嚴肅，展現了通俗醫學可親的一面，並從而感受到來自醫師溫暖感性的呵護與鼓勵。

一本專為癌症病友量身訂作的飲食照護全書！附贈別冊收錄癌症病友最常詢問、最想知道的Q&A！ 癌症病友怎麼吃才正確？ 介紹熱門的「7色飲食療法」，讓病友輕鬆依據7色原則，變化菜單獲取更多植物性營養素，不再因該吃什麼、不該吃什麼而無所適從。 書內並特別提供近60道「早/午/晚餐的食譜示範」，配合季節性調整，病友可依需求選用適當食譜，也可自行變化交換同屬性食譜如主食替換、配食替換，補充體力及免疫力

★台灣乳癌名醫．咖啡養生權威著作★ 從咖啡樹到咖啡豆，從產地到咖啡桌，你對咖啡認識多少？ 如果你懂得正確喝咖啡，咖啡不僅能使你放鬆、幫你提神， 還能助你養生、抗癌、抗百病！ 大家都說喝咖啡有益健康，是真的嗎？ 一天喝幾杯咖啡對身體有益無害？ 身體有病痛的人可以喝咖啡嗎？該怎麼喝呢？ 發現讓咖啡兼具健康與風味的秘訣！ 根據統計，台灣咖啡的年產值超過700億元，一年能喝掉28.5億杯！而且預估未來還有

《癌症飲食新知》由癌症專業醫師和營養專家共同打造，幫助癌症病友解決不想吃飯、吃飯痛苦的問題。作者嚴選7色抗癌食材、15 款防癌調味品、32 種輔助化療中藥材，製作出幫病友緩解病痛、輔助抗癌的菜品，從涼菜、熱菜、主食到點心、保健茶，滿足病友全天需求。除了日常選菜和飲食搭配原則外，還有病友現身說法等環節，提供更多經驗幫助。