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2020~2021 (2)
2018~2019 (2)
2016~2017 (3)
2016年以前 (4)

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張雲甫 (27)
(中國)張雲甫 (1)

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28筆商品,1/2頁
中外調味大全:名師高廚賢妻良母必備手冊(簡體書)
滿額折

1.中外調味大全:名師高廚賢妻良母必備手冊(簡體書)

作者:張雲甫  出版社:中國城市出版社  出版日:2005/05/01 裝訂:平裝
本書由十幾位調味專家、烹飪高級講師和特級烹調師共同編寫,是國內第一本關於調味方面的百科全書,對調味的起源、調味料的分類、調味汁的製作、調味品的使用禁忌和妙用、世界各地的飲食習慣與獨特風味等作了詳盡闡述。在傳統調味配方的基礎上,又增加了許多國內外新潮調味汁的製作方法及用途,共介紹中外調味味料1180余種,最新調味汁180余種及國內外最新菜例200余種,深入淺出,通俗易懂。既適用于各類層次的烹飪技術人
定價:179 元, 優惠價:87 156
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
吃出健康的智慧(簡體書)
滿額折

2.吃出健康的智慧(簡體書)

作者:張雲甫  出版社:中國城市出版社  出版日:2007/07/01 裝訂:平裝
隨著生活水平的日益提高,人們對吃的學問越來越重視。本書作者張云甫先生,集豐厚的理論知識和實踐經驗于一身,從十個方面介紹和論述了飲食營養與健康養生的理論、方法和生活中的經驗,為廣大讀者提供了大量的可以學習、供鑒和應用的餐館知識、技能和實踐經驗。
定價:210 元, 優惠價:87 183
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
味道:烹飪大師話調味(簡體書)

3.味道:烹飪大師話調味(簡體書)

作者:張雲甫  出版社:群言出版社  出版日:2016/06/01 裝訂:平裝
在第五章世界各國味的簡介中特別介紹了我國東西南北中人們的主流口味,這些口味說明了什麼?我們將轉而關注味覺物件:飲食以及食品消費的環境。我將考察食品以及味覺所提供的經驗的審美價值的本質。我將為一種認識論的美學觀提供論證----也就是這樣一種立場,它堅持認為對藝術作品和類似的物件的欣賞需要一定的理解力和洞識力,後兩者構成了物件所傳達的愉快的某些方面。
絕版無法訂購
好吃易做的家常菜(簡體書)
滿額折

4.好吃易做的家常菜(簡體書)

作者:張雲甫  出版社:青島出版社  出版日:2018/01/01 裝訂:平裝
本書是介紹家常菜的家常菜譜。全書收錄了150道左右經典的家常菜,圖文並茂,步驟詳細。按照本菜譜逐步操作,能成功完成一道屬￿自己的美食,端上餐桌的那一刻,能夠收穫滿滿的成就感。
定價:179 元, 優惠價:87 156
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
好吃易做的快手小炒(簡體書)
滿額折

5.好吃易做的快手小炒(簡體書)

作者:張雲甫  出版社:青島出版社  出版日:2018/01/01 裝訂:平裝
本書是介紹快速小炒菜的菜譜。本書菜品製作耗時短,但是健康又美味。能讓繁忙的工作者享受輕便省時的健康美味,解決沒有充裕時間下廚,卻又想品嘗健康美味的煩惱,讓越來越多的人願意走進廚房。
定價:179 元, 優惠價:87 156
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
好吃易做的元氣湯煲(簡體書)
滿額折

6.好吃易做的元氣湯煲(簡體書)

作者:張雲甫  出版社:青島出版社  出版日:2018/01/01 裝訂:平裝
本書是一本介紹湯煲的食譜。本書呈現出多道簡單易學,養生滋補的煲湯盛宴,書中步驟詳細、圖片清晰、操作性強,能幫助你在家輕鬆煲出營養美味的滋補湯煲。喝湯進補益處多,湯煲作為極具家庭感的暖胃美食,煲出來的不僅是一碗熱湯,同時包含了生活態度,夫妻相處之道,還有親情的傳遞。
定價:179 元, 優惠價:87 156
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
好吃易做的新手家常菜(簡體書)
滿額折

7.好吃易做的新手家常菜(簡體書)

作者:張雲甫  出版社:青島出版社  出版日:2018/01/01 裝訂:平裝
本書是為廚房“菜鳥”準備的一本菜譜。本書介紹了多道美味下飯的家常菜,從食材處理,到火候、調料的掌握,幫助做菜零基礎的你快速上手,並按難度等級進行劃分,每道菜均配有詳細完整的分步詳解圖,教您一步步完成菜肴的製作。只要翻開本書就能輕鬆上手,步步進階,做出一桌讓全家人胃口大開的美味菜肴吧。
定價:179 元, 優惠價:87 156
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
好吃易做的營養早餐(簡體書)
滿額折

8.好吃易做的營養早餐(簡體書)

作者:張雲甫  出版社:青島出版社  出版日:2018/01/01 裝訂:平裝
本書是專門介紹早餐的食譜。本書中介紹了多種營養早餐,包括粥、米飯、湯煲、麵食等單品以及各種營養早餐搭配組合,可以讓您在快節奏的生活中盡情享受簡單又營養的早餐,不再為“沒時間,起晚了,不知道吃什麼”而苦惱。
定價:179 元, 優惠價:87 156
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
百吃不厭的簡單烘焙(簡體書)
滿額折

9.百吃不厭的簡單烘焙(簡體書)

作者:張雲甫  出版社:青島出版社  出版日:2018/01/01 裝訂:平裝
本書是為烘焙愛好者打造的烘焙大全。本書一共精選了四大類西點:餅乾、蛋糕、麵包、派塔及其他西點,每道方子還有“操作要點”,詳盡的操作步驟,精美的大圖和步驟圖,有讓你學會烘焙一次成功的小技巧,讓烘焙新手們告別慘不忍睹的進階之路,享受烘焙、享受美食。
定價:179 元, 優惠價:87 156
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
一學就會的小家電美食(簡體書)
滿額折

10.一學就會的小家電美食(簡體書)

作者:張雲甫  出版社:青島出版社  出版日:2018/01/01 裝訂:平裝
本書是一本介紹用小家電製作美食的書。全書包括多款電烤箱菜品、電飯煲佳餚、豆漿米糊飲品和美味酸奶等的製作方法,按製作工具分類,以直觀的步驟圖進行詳解,使檢索更簡便,操作更方便。讓您可以充分利用自己現有的小家電,製作出花樣豐富的美味。
定價:179 元, 優惠價:87 156
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
一學就會的過癮肉菜(簡體書)
滿額折

11.一學就會的過癮肉菜(簡體書)

作者:張雲甫  出版社:青島出版社  出版日:2018/01/01 裝訂:平裝
本書是一本介紹肉食的食譜。本書從一個好肉者的角度,毫無保留地介紹了多道私房肉菜的獨家做法,本書圍繞肉這一主題,圖文並茂的展示了雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉等各類肉菜肴,步驟詳細,做法明瞭,一學就會。讓肉食愛好者們能更加愉快地吃肉。
定價:179 元, 優惠價:87 156
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
一學就會的鹵醬菜(簡體書)
滿額折

12.一學就會的鹵醬菜(簡體書)

作者:張雲甫  出版社:青島出版社  出版日:2018/02/01 裝訂:平裝
本書是一本介紹各種醬菜的食譜。本書精選多款經典美味的醬汁、醬料料理進行製作,並全步驟圖示,食材易得,簡單易學,化繁為簡,其中有久負盛名的傳統菜,也有流傳廣泛的創新菜,且南北東西風味兼顧,並以簡潔的文字、對每款菜肴的用料配比、製作方法以及個別菜肴的上桌注意事項、品嘗注意事項等,均做了具體的說明和闡述。本書能滿足想吃醬菜的人的各種味蕾。
定價:179 元, 優惠價:87 156
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
一學就會的筋道麵條(簡體書)
滿額折

13.一學就會的筋道麵條(簡體書)

作者:張雲甫  出版社:青島出版社  出版日:2018/01/01 裝訂:平裝
本書是為愛吃面的讀者準備的麵條食譜。本書包含滋心暖胃的營養湯麵,汁香味濃的拌面、炒麵,以及各地經典的特色面、帶有濃濃異國風情的花式面,每一道麵食除了配有詳實的製作方法外,更能看到高清步驟演示或成品實圖,書中也從麵條、湯底、拌醬、配料等方面對美味進行了細緻的剖析。本書能夠充分滿足愛吃面的人想吃面的欲望。
定價:179 元, 優惠價:87 156
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
好吃易做的家常主食(簡體書)
滿額折

14.好吃易做的家常主食(簡體書)

作者:張雲甫  出版社:青島出版社  出版日:2018/01/01 裝訂:平裝
本書是一本介紹各種主食的是食譜書。本書精心挑選了多款主食,涵蓋了粥、米飯、麵食、麵包等類型,每道主食在選料、分量搭配、造型、烘烤蒸制等方面都做了詳細的指導,並配有詳細的分解步驟圖,圖文並茂。本書可以讓你擺脫天天米飯、饅頭的枯燥生活,享受更多美味。
定價:179 元, 優惠價:87 156
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
百吃不厭的能量果蔬汁(簡體書)
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15.百吃不厭的能量果蔬汁(簡體書)

作者:張雲甫  出版社:青島出版社  出版日:2018/01/01 裝訂:平裝
本書是一本介紹用水果蔬菜製作果蔬汁的食譜。本書不僅介紹了各種果蔬的知識,還有將色彩繽紛的果蔬隨心組合的搭配。本書手把手教你做果蔬汁的技巧,讓你如願品嘗到低糖、有機、天然的鮮美果蔬汁。
定價:179 元, 優惠價:87 156
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
百吃不厭的美味沙拉(簡體書)
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16.百吃不厭的美味沙拉(簡體書)

作者:張雲甫  出版社:青島出版社  出版日:2018/01/01 裝訂:平裝
本書是一本介紹沙拉的食譜。本書介紹了的幾款沙拉,製作起來簡單快捷,美味可口,又保留了營養元素,不僅步驟詳盡,一步一圖,而且選材家常合理,適合家庭操作。本書的沙拉符合低脂低熱量的健康飲食要求,是現代都市人群追求的新的飲食時尚。
定價:179 元, 優惠價:87 156
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
一學就會的誘惑川菜(簡體書)
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17.一學就會的誘惑川菜(簡體書)

作者:張雲甫  出版社:青島出版社  出版日:2018/01/01 裝訂:平裝
本書是為愛吃川菜的讀者打造的川菜菜譜。本書從川菜食材基礎處理,到調料介紹,製作地道川菜涼菜與熱菜,川味經典主食與小吃等,烹飪出的熱辣麻香如同熱戀。本書真實再現了活色生香的川菜,讓大家如同親臨體驗這說不盡道不完的巴山蜀水。
定價:179 元, 優惠價:87 156
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
百吃不厭的西點麵包(簡體書)
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18.百吃不厭的西點麵包(簡體書)

作者:張雲甫  出版社:青島出版社  出版日:2018/01/01 裝訂:平裝
本書是一本全面介紹麵包的書。本書介紹了多種麵包、方法實用,從初級階段的麵粉發酵開始,系統地介紹了烘焙麵包的知識,詳細的做法說明與圖解,降低失敗的風險;還有作者不藏私的“叮嚀”,提供做麵包受用的秘訣。能讓麵包愛好者看了就想親手做麵包,享受做麵包的樂趣。
定價:179 元, 優惠價:87 156
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一學就會的經典粵菜(簡體書)
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19.一學就會的經典粵菜(簡體書)

作者:張雲甫  出版社:青島出版社  出版日:2018/01/01 裝訂:平裝
本書是介紹廣東菜的食譜。本書圖文並茂,內容豐富,介紹了多道經典粵菜,每道菜品都詳細介紹了所用材料及做法,並且配有細緻的步驟圖作為參考,讓您對每一道菜品都能一目了然。通過這一道道美味的粵菜,提升生活品質,改善家人的健康。
定價:179 元, 優惠價:87 156
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一學就會的健康素食(簡體書)
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20.一學就會的健康素食(簡體書)

作者:張雲甫  出版社:青島出版社  出版日:2018/01/01 裝訂:平裝
本書是一本介紹素食的食譜。本書運用自我創意巧思和豐富的調味方式,製作了多道素食料理,外觀也有以假亂真的葷素難辨性,內容詳細,圖文並茂。本書展示了素食充滿趣味和豐富性,無論是忠於素食主義的愛好者,還是追求健康體驗素食的初學者,都可以從中尋找到令人怦然心動、回味無窮的素食。
定價:179 元, 優惠價:87 156
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