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商品定價


$400~$599 (2)

出版日期


2020~2021 (2)

裝訂方式


平裝 (1)
精裝 (1)

作者


徐秀瑜 (2)

出版社/品牌


中國輕工業出版社 (1)
橘子文化 (1)

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2筆商品,1/1頁
米烘焙
滿額折

1.米烘焙

作者:徐秀瑜  出版社:橘子文化  出版日:2020/05/05 裝訂:平裝
手作米烘焙的第一本書x零基礎也能輕鬆上手!圖文步驟x動態影片QRcode,讓你零死角學習,蛋糕、餅乾、麵包各類烘焙,帶你輕鬆轉用米穀粉製作,快燃起你的烘焙魂,做出好吃又健康的「米」式甜點!米烘焙,有別於傳統使用麵粉來製作,是以米穀粉為主要材料的烘焙方式,因是使用米磨成的粉,所以沒有麩質。〔麩質是什麼?〕麩質又稱麵筋,存在於麥類中的蛋白質,烘焙中常用的麵粉就有麩質的存在,因也是常見的過敏原之一,所以
定價:480 元, 優惠價:9 432
庫存:1
米烘焙技法全書(簡體書)
滿額折

2.米烘焙技法全書(簡體書)

作者:徐秀瑜  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2020/11/01 裝訂:精裝
《米烘焙技法全書》全面而系統地介紹了如何使用米穀粉製作烘焙甜點的技法,書中所有甜點都以米為主原料, 從米的類別、如何挑選談起,再設計出米戚風蛋糕、米海綿蛋糕、米磅蛋糕、米蛋糕卷、米點心、米咸塔、米餅乾、米麵包和米的奶酪蛋糕,每款甜點都別具特色,不甜不膩且少油且無麩質的健康配方,不僅符合當前人們享受美食心態,而且避免了麩質過敏的煩惱。同時,因為米穀粉類烘焙製品發源於韓國,因此書中的烘焙點心帶有濃濃的
定價:588 元, 優惠價:87 512
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

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