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$800以上 (1)

出版日期


2020~2021 (2)

裝訂方式


精裝 (2)

作者


揚‧庫弗 (1)
菲力浦‧康蒂奇尼、尚保羅‧艾凡、皮耶‧艾曼、揚‧庫弗 等 (1)

出版社/品牌


大境文化 (1)
銀河文化 (1)

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Yann Couvreur的法式甜點手札:揚‧庫弗的76道精選甜點,無時無刻都享有美好時光
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1.Yann Couvreur的法式甜點手札:揚‧庫弗的76道精選甜點,無時無刻都享有美好時光

作者:揚‧庫弗  出版社:銀河文化  出版日:2021/12/31 裝訂:精裝
★巴黎最具影響力的甜點師―Yann Couvreur首部食譜書介紹了76道招牌甜點,其中包含了慕斯、小塔、蛋糕、千層派等等。★顛覆過去甜點書的排序方式,讓讀者置身於巴黎甜點名店透過Yann Couvreur甜點店,甜點出爐的時刻讓讀者在一天不同時刻都可以隨著時間搭配不一樣的點心。★主廚小撇步及主廚的製作小秘方,搭配圖示解說更能輕鬆上手對一般甜點愛好者或是家庭烘焙者而言,都能更輕鬆的製作出專業的甜點,透過主廚的小撇步和圖示解說更能夠輕鬆的製作出大師級的作品。
定價:990 元, 優惠價:9 891
庫存:2
法國名店蛋糕卷Bûches:20家名店+人氣主廚的經典作品,詳細步驟與技巧,掌握糕點風味組合趨勢,獲得第一手資訊
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2.法國名店蛋糕卷Bûches:20家名店+人氣主廚的經典作品,詳細步驟與技巧,掌握糕點風味組合趨勢,獲得第一手資訊

作者:菲力浦‧康蒂奇尼; 尚保羅‧艾凡; 皮耶‧艾曼; 揚‧庫弗 等  出版社:大境文化  出版日:2020/11/05 裝訂:精裝
★ 20家名店 + 20位知名大師及新銳糕點師的獨家配方 ★ 網羅MOF-Jean-Paul Hévin、Pierre Hermé、Philippe Conticini、Sébastien Gaudard、「法國最佳麵包師 La meilleure Boulangerie de France」-boulangerie Utopie、Maison Dalloyau...等業界頂尖糕點師 ★ 精準詳盡
定價:540 元, 優惠價:9 486
庫存:2

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