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出版日期


2022~2023 (1)
2016年以前 (3)

裝訂方式


平裝 (4)

作者


文長安 (2)
文長安、陳俊成、張凱甯 (1)
貓頭鷹編輯室 著;文長安 審定 (1)

出版社/品牌


如何 (1)
平安文化 (1)
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貓頭鷹 (1)

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4筆商品,1/1頁
餐飲安全衛生:餐飲安全好 危害風險少
95折

1.餐飲安全衛生:餐飲安全好 危害風險少

作者:文長安  出版社:華立圖書  出版日:2023/05/01 裝訂:平裝
第一本符合餐飲從業人員需要的安全衛生教科書內容淺顯、易懂強調【安全操作、天然食物】餐飲終極目標
定價:540 元, 優惠價:95 513
庫存:2
權威食品安全專家教你安心買,健康吃︰9個基本觀念、17種食物陷阱、5大飲食原則,一次告訴你!
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2.權威食品安全專家教你安心買,健康吃︰9個基本觀念、17種食物陷阱、5大飲食原則,一次告訴你!

作者:文長安  出版社:平安文化  出版日:2013/09/09 裝訂:平裝
毒澱粉、塑化劑、瘦肉精……我們究竟還有什麼東西可以吃?台灣食品安檢第一把交椅,25年「挑食」經驗首度大公開!當黑心食品以假亂真,法令混沌不清,守護最重要的健康,只能由我們自己來!從學習辨別偽食物、遠離化學毒素,到選擇低碳天然飲食、幫助身體代謝排毒,跟著台灣第一食品安檢專家,練就百毒不侵的健康防護罩!你知道每天吃進肚子裡的化學食品添加物就有上百種?塑化劑風暴、瘦肉精事件、毒澱粉恐慌……幾乎每隔一段時
定價:280 元, 優惠價:9 252
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
食安守門人教你聰明擇食、安心飲食

3.食安守門人教你聰明擇食、安心飲食

作者:文長安; 陳俊成; 張凱甯  出版社:如何  出版日:2015/04/30 裝訂:平裝
【本書特色】 開伙族、超商族、超市族、飲料族、零食客首選必看! 外食免不了,添加物偏偏一大堆,哪些「吃了無妨」,哪些又是「最好別吃」?  特選多種「食品東西軍」比一比,教你選出較健康、無害的成分,取代讓人致病的化學物質!  長庚醫院腎臟科主治醫師 顏宗海、主婦聯盟環境保護基金會常務董事 黃淑德、台灣全民健康促進協會理事長&美國自然醫學博士 陳
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給雜食者的安全素食指南

4.給雜食者的安全素食指南

作者:貓頭鷹編輯室 著; 文長安 審定  出版社:貓頭鷹  出版日:2012/06/07 裝訂:平裝
當豆腐、豆漿、麵筋、麵包、口香糖乃至有機蔬菜、珍珠奶茶等食品安全都亮起紅燈時,別再以為雜食的你,「素食安全」便與你無關──其實你天天都在吃素!當瘦肉精、禽流感、口蹄疫、重金屬魚蝦貝等肉品安全一一亮起紅燈時,相信不少人會興起不如偶爾吃「素」的念頭。又,人畢竟是雜食性的動物,就算不全然茹素,我們每天也會攝取蔬菜、水果、五榖雜糧和零食甜品等素食食品。但若「素食」也出現了危機,你還能安心的吃嗎?˙恐怖!本
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