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出版日期


2020~2021 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


新庄綾子 (1)

出版社/品牌


漫遊者文化 (1)

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圖解壽司辭典
滿額折

1.圖解壽司辭典

作者:新庄綾子  出版社:漫遊者文化  出版日:2020/12/23 裝訂:平裝
令人食指大動的人氣壽司,你最愛哪一味? 滿滿的趣味插圖+有用的簡易小知識 從食材、市場、調理工具、料理手法一應俱全 輕鬆解讀壽司相關用語 只要與「壽司」有關的知識,本書通通搜羅了!包括壽司食材、調味料、工具、料理手法、重要人物、和食文化、發展歷史等各個領域的用語,以日文50音的順序排列。除了當季鮮魚,還介紹了江戶前壽司的源流、日本知名「壽司鐵路便當」地圖、漁港與產地地圖、日本各地代表性壽司等。無論
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