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簡體書 (2)

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商品定價


$200~$399 (1)
$400~$599 (1)

出版日期


2018~2019 (1)
2016~2017 (1)

裝訂方式


平裝 (2)

作者


(日)河野祐治 (1)
(日)笠岡始、(日)河野祐治 (1)

出版社/品牌


人民東方出版社(東方社) (2)

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2筆商品,1/1頁
不懂大數據,怎麼做餐飲?(簡體書)
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1.不懂大數據,怎麼做餐飲?(簡體書)

作者:(日)河野祐治  出版社:人民東方出版社(東方社)  出版日:2016/06/01 裝訂:平裝
為什麼7~8成左右的餐飲店在開業3年內就被迫關店了?一言蔽之,與其他行業相比,餐飲店大多屬於無計畫的開業。而且,筆者對面臨關店窘境的餐飲店進行調查時發現,這樣的餐飲店大致可以分為以下3類。 ①“突飛猛進!討厭數位的糊塗賬類型”②“靠運氣卻缺乏持久性的主觀臆斷型”③“方向錯誤的埋頭苦幹型” 基於作者平時擔任餐飲店經營顧問的經驗,導致餐飲店倒閉的最大原因就是①“突飛猛進!討厭資料的糊塗賬類型”的經營模
定價:228 元, 優惠價:87 198
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
餐飲店如何打造獲利菜單(簡體書)
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2.餐飲店如何打造獲利菜單(簡體書)

作者:(日)笠岡始; (日)河野祐治  出版社:人民東方出版社(東方社)  出版日:2018/05/01 裝訂:平裝
為什麼這個商品被放在菜單最醒目的地方?為什麼商品的照片要使用這個尺寸?與改進前的菜單相比,為什麼分類這麼細?作者指導製作的菜單是能夠全部解釋這些的依據,隨意排列料理的菜單完全向顧客傳達不出店的想法和特色是什麼。即使在同行店裡也不會有任何違和感、能融入進去的菜單絕對不會抓住顧客的心、毫無效果。為了確認店的總體形象,不僅要徵詢店員的意見,還要根據現有菜單每天的營業額數據( POS數據) 進行分析,這會
定價:408 元, 優惠價:87 355
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