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簡體書 (2)

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商品定價


$400~$599 (2)

出版日期


2018~2019 (1)
2016~2017 (1)

裝訂方式


平裝 (2)

作者


(日)渡部弘樹 (1)
(日)渡部弘樹、傅君竹 (1)

出版社/品牌


河南科學技術出版社 (2)

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2筆商品,1/1頁
和果子:職人親授,60種日本歲時甜點(簡體書)

1.和果子:職人親授,60種日本歲時甜點(簡體書)

作者:(日)渡部弘樹  出版社:河南科學技術出版社  出版日:2017/01/01 裝訂:平裝
本書由和果子職人渡部弘樹與傅君竹合作,從內餡、外皮、技法到裝飾,均有詳細圖文解說。主要內容: 一、將四季表情、花鳥風月的變化完美呈現的上生果子,如春天的山櫻、夏季的朝露、秋天的紅葉、冬季的*。 二、水含量較多、較不適合久放的生果子,如季節性的櫻餅、京都風的抹茶拿鐵大福、夏日很受歡迎的水羊羹及黑糖蕨餅。 三、水分較少呈現較干狀態的干果子,如艷干錦玉、落雁。
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和果子.四時物語:跟著日式甜點職人,領略春夏秋冬幸福滋味(簡體書)
滿額折

2.和果子.四時物語:跟著日式甜點職人,領略春夏秋冬幸福滋味(簡體書)

作者:(日)渡部弘樹; 傅君竹  出版社:河南科學技術出版社  出版日:2018/05/24 裝訂:平裝
本書由和果子職人渡部弘樹與傅君竹合作,從內餡、外皮、技法到裝飾,均有詳細圖文解說。主要內容:五十八種揉合了四季五感的和果子,展現春櫻、夏豔、秋楓、冬雪之美,以及女兒節、盂蘭盆節等日本節慶的精髓。七百張詳解步驟圖,從基本內餡至外皮、著色、漸層技法、裝飾,循序漸進,實作蘊含幸福的日式甜點。
定價:528 元, 優惠價:87 459
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