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$400~$599 (1)

出版日期


2020~2021 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


(日)花崎一夫 (1)

出版社/品牌


中國紡織出版社 (1)

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新調酒師指南(簡體書)
滿額折

1.新調酒師指南(簡體書)

作者:(日)花崎一夫  出版社:中國紡織出版社  出版日:2020/08/01 裝訂:平裝
本書包括酒吧學、酒吧商品學、酒吧設備與器具、雞尾酒的基本技術、雞尾酒調製配方等內容。在酒吧學中,彙集了酒吧文化、調酒師的基本業務等成為調酒師必須瞭解的基本知識。在酒吧商品學中,詳細且全面地介紹了葡萄酒、啤酒、威士忌、白蘭地、蒸餾酒、利口酒、軟飲料、雞尾酒的配料等內容。在酒吧設備與器具中,主要介紹了雞尾酒調製所需要的基本器具以及使用場合和方法。在雞尾酒的基本技術中,介紹了雞尾酒的定義和語源,歷史起源
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