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商品定價


$200~$399 (1)
$400~$599 (1)

出版日期


2018~2019 (1)
2016~2017 (1)

裝訂方式


平裝 (2)

作者


本間るみ子 (2)

出版社/品牌


晨星 (1)
瑞昇文化 (1)

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2筆商品,1/1頁
知道更好吃的起司事典
滿額折

1.知道更好吃的起司事典

作者:本間るみ子  出版社:晨星  出版日:2019/09/30 裝訂:平裝
美味無極限!喜歡起司的你絕對不能錯過的祕密大公開!77種世界經典起司 x 創意料理法 x 酒品搭配祕訣讓起司更好吃的知惠全事典!你知道最古老的起司歷史,可能追溯到七千年前的波蘭嗎?你知道依據製作方式,起司可以分為七種類別嗎?起司實際上是怎麼被製作出來的?讓西班牙總督忍不住大喊:「絕品!」的馬斯卡彭起司,是提拉米蘇的原料之一?好吃到讓拿破崙的媽媽千里迢迢將山羊運到巴黎,只為讓兒子吃一口的新鮮布羅秋起
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無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
走訪義大利起司的故鄉

2.走訪義大利起司的故鄉

作者:本間るみ子  出版社:瑞昇文化  出版日:2016/10/01 裝訂:平裝
【內容簡介】當傳統技藝,面對新時代的潮流──以延續與守護為出發點,踏上這條尋訪之路 ◆保證原產地和品質的DOP制度 DOP是簡稱,意指「原產地名稱保護制度」。確定該項食品是使用某特定地區生產的原材料,並於特定產地內,以代代相傳的傳統製法製成,保障產品獨特性與品質的制度。 在義大利,多款起司製造者為保有競爭力,而設法取得DOP認證。另一方面,酪農業者和生產者減少的現代,也有些小規模生
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