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$200~$399 (3)

出版日期


2022~2023 (1)
2018~2019 (2)

裝訂方式


平裝 (3)

作者


潘宏基、江裕春、林振廉 (2)
潘宏基、江裕春、林振廉、楊豐榮 (1)

出版社/品牌


三藝文化 (2)
優品 (1)

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3筆商品,1/1頁
道地台灣味:小吃篇、宴客篇、點心篇
滿額折

1.道地台灣味:小吃篇、宴客篇、點心篇

作者:潘宏基; 江裕春; 林振廉  出版社:優品  出版日:2022/09/23 裝訂:平裝
完美精選七十道台灣傳統料理,斯土斯民的飲食文化,藉著每一道料理娓娓道來。『台灣菜』經過歲月的流轉,早已塑造出新的形象,也最能顯現本地文化性格,其菜式有「辦桌」的傳統風味、「海鮮店」的生猛系列,以及「台菜餐廳」酒家菜的創新。內容收錄老師傅的經驗傳承及小撇步,煮得一手好菜並非難事。完美精選七十道台灣傳統料理斯土斯民的飲食文化藉著每一道料理娓娓道來『台灣菜』經過歲月的流轉早已塑造出新的形象,也最能顯現本地文化性格其菜式有「辦桌」的傳統風味「海鮮店」的生猛系列以及「台菜餐廳」酒家菜的創新內容收錄老師傅的經驗傳承及小撇步煮得一手好菜並非難事
定價:350 元, 優惠價:9 315
庫存:3
道地台灣味:小吃篇、宴客篇、點心篇
滿額折

2.道地台灣味:小吃篇、宴客篇、點心篇

作者:潘宏基; 江裕春; 林振廉  出版社:三藝文化  出版日:2018/04/13 裝訂:平裝
完美精選七十道台灣傳統料理斯土斯民的飲食文化藉著每一道料理娓娓道來『台灣菜』經過歲月的流轉早已塑造出新的形象,也最能顯現本地文化性格其菜式有「辦桌」的傳統風味「海鮮店」的生猛系列以及「台菜餐廳」酒家菜的創新內容收錄老師傅的經驗傳承及小撇步煮得一手好菜並非難事
定價:350 元, 優惠價:9 315
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
懷舊宴客菜:餐廳宴客篇、家庭宴客篇、點心篇
滿額折

3.懷舊宴客菜:餐廳宴客篇、家庭宴客篇、點心篇

作者:潘宏基; 江裕春; 林振廉; 楊豐榮  出版社:三藝文化  出版日:2018/07/20 裝訂:平裝
台菜,顧名思義是道地的『台灣菜』,四百多年的經驗累積,先民一代一代的傳 承菜色,是最私土斯民的台灣特色菜。 早期的移民基本上都是以閩粵為主,其中多數來自漳、泉兩州。遷移台灣後因地 理、氣候、農業、漁牧等影響,進而發展出屬於台灣的飲食文化。 《懷舊宴客菜》一書,集合了56 道不光是餐廳宴客常見的料理,也囊括了普通 家常宴客菜。所有料理的配方不藏私大公開,作法也是詳盡仔細的一一說明,書中更 是有簡單的
定價:350 元, 優惠價:9 315
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

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