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1.尋味（簡體書）

作者：林衛輝 出版社：廣西師範大學出版社 出版日：2024/03/01 裝訂：精裝

本書為一部關於美食文化的隨筆，雖聚焦於海外美食，但作者在尋覓美食和寫作過程中，融匯了古今中西的視野，通過梳理歷史文獻，比較同一食材的中西不同做法，同時結合飲食科學的視角，用大眾化的語言，向讀者介紹美食背後的歷史、文化和風俗，此外也可以照見中西方的社會經濟差異和對待美食的不同觀念。進而呈現出美食烹飪的科學性和藝術性。扎實的文獻功底、寬廣的視野見解，使得本書的文化特徵尤為突出，而不僅僅是泛談美食及其做法。

定價：474 元，優惠價：87 412

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2.鹹魚白菜也好味（簡體書）

作者：林衛輝 出版社：廣東人民出版社 出版日：2023/05/01 裝訂：平裝

本書精選知名美食公眾號“輝常好吃”47篇美文，羅列了我們日常的瓜果蔬菜、牛羊肉蛋、水產海鮮，保留食材本真顏色和四方滋味，是一本有著人間煙火氣的散文集。全書內容集欣賞性、實用性、收藏性於一身，從結構食材入手，探究食物的個中味道，既有生活品鑒常識，又從中領悟美食背後的邏輯。翻開本書，我們共同感知，吃是一個認知與學習的過程，更是一場參悟生活的旅程。

定價：408 元，優惠價：87 355

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3.上新吧，福味（簡體書）

作者：林衛輝 出版社：廣東旅遊出版社 出版日：2023/03/01 裝訂：平裝

《上新吧福味》是一部人文美食紀錄片，本書為節目嘉賓林衛輝創作的同名作品。作者陪同24位華人圈星級大廚，以福建八種獲“國家地理標識”的農產品為核心，深入鄉村生活場景，探尋好食材，通過星級大廚的創新演繹，讓鄉土食材實現華麗變身，走出鄉村。作品聚焦美食節目，展現美食特色，同時分享了大家走向街頭、深入百姓，在笑料中又充滿感動的一系列背後故事和思考。

定價：408 元，優惠價：87 355

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4.粵食方知味：懂食，從粵菜開始（簡體書）

作者：林衛輝 出版社：廣東旅遊出版社 出版日：2022/02/01 裝訂：平裝

本書從分子料理學的角度揭秘粵菜美味的真相，分“知味”“尋味”兩大篇章，具體有“粵食，從一只雞開始”“潮菜頭牌：響螺”“閑話甲魚”等文章。作者以生動幽默的文字，帶領讀者探索粵菜“正”的奧秘，角度獨特，乾貨滿滿。

定價：408 元，優惠價：87 355

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5.吃對了嗎（簡體書）

作者：林衛輝 出版社：廣東人民出版社 出版日：2022/08/31 裝訂：平裝

本書為知名美食作家林衛輝的隨筆散文集，著名學者黃天驥作序。在書中作者分享了他在全國各地尋找和發現精緻美食的有趣經歷和一些美食心得。全書共分四個部分，從食品原料、配料的作用、準備和演示，到不同食品的地方風味等，娓娓道來，談品相、談材料、談刀工、談火候、談館子、談文化、談傳承、談逸事，談做的人、談吃的事兒，篇篇旁徵博引，風雅精緻。本書既是美食家挖掘名吃佳餚的浪漫之旅，更是一部關於吃的百科全書。有味道的食物遇到有味道的文字，變幻出世間萬般美好。這不僅是食物的味道，更是文化的味道、人情的味道和記憶的味道。

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6.吃的江湖：美食探索紀錄片《風味人間》顧問林衛輝首部作品集（簡體書）

作者：林衛輝 出版社：廣東人民出版社 出版日：2021/05/01 裝訂：平裝

美食作家林衛輝先生在書中介紹了百餘種作者親自嘗過的美食，囊括中國八大菜系、日本料理、南洋滋味、歐美菜式、甜品點心等，提及國內外多家知名餐廳，記錄著自己對美食、廚師、食肆等多角度的切身觀察，沉浸書中，仿佛帶領讀者置身四海美食盛宴。吃和會吃，是兩個概念：為什麼春筍和春韭比其他季節的都要好吃？為什麼晚上的豆芽比不上中午的？為什麼魚加了酸菜就不腥？中餐“火候”背後的科學道理是什麼？很多問題，從書中都能找到

定價：408 元，優惠價：87 355

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