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出版日期


2022~2023 (1)
2020~2021 (1)
2018~2019 (1)

裝訂方式


平裝 (4)

作者


潘明正 (4)

出版社/品牌


上優文化 (2)
優品 (1)
藝軒 (1)

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4筆商品,1/1頁
來一個精采的生日Party
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1.來一個精采的生日Party

作者:潘明正  出版社:上優文化  出版日:2021/01/29 裝訂:平裝
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日日好食:前菜、沙拉、湯品、主菜、甜點,精選套餐中5大類人氣料理!舒適吃一餐
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2.日日好食:前菜、沙拉、湯品、主菜、甜點,精選套餐中5大類人氣料理!舒適吃一餐

作者:潘明正  出版社:優品  出版日:2023/01/13 裝訂:平裝
【特色1】5 大單元 ╳ 44 款配方,凝練手藝前菜、沙拉、湯品、主菜、甜點,一網打盡,一次學會如何準備一頓美味的西式晚餐!現代人生活忙碌,沒有過多時間料理,本書收錄的品項皆簡單好懂,是西餐出身的潘師傅大力推薦、願意收錄書中的料理。【特色2】選材簡單,精煉作法有別於一般西餐的「超長香料清單」,本書取材方便,沒有過多艱深的技巧與專業術語,我們只想用最基礎的語言,傳達「美味、好做」的核心。【特色3】用食材堆疊原味,Step by step 清楚說明每一個步驟運用西餐最基本的調味,與生活中常見的食材,製作無添加「原食」料理。排版簡單易懂,運用連續且清晰的圖片示範,確保不遺漏任何細節,生動說明製作流程。
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簡明家畜傳染病學%%(修訂第二版)

3.簡明家畜傳染病學%%(修訂第二版)

作者:潘明正  出版社:藝軒  裝訂:平裝
再版中無法訂購
潘明正老師的甜點實驗室:不只說How也說Why!開店配方、技巧不藏私大公開
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4.潘明正老師的甜點實驗室:不只說How也說Why!開店配方、技巧不藏私大公開

作者:潘明正  出版社:上優文化  出版日:2018/10/19 裝訂:平裝
從事食品行業二十三年,比起一般人,我有更多機會探詢食品的製作原料與製作方法,在這段長長時光中,我看到廠商的掙扎,也發現許多臺灣食材的隱憂;時光轉瞬即逝,當年的擔憂漸漸浮上水面,成為人人談之色變的食安風暴,有鑒於黑心食品連環爆,想要出一本書,讓大家可以在家自己做的念頭更加強烈,書中不只收錄我從業至今的心得與手法,也想與大家說說我對食材的理解。 本書特色 ●【特色1】5大單元 ╳ 52款配方 ╳ 超詳
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