三民網路書店 / 搜尋結果

茶湯澄澈，氣味幽香，識得此中滋味，覓來無上清涼――綠茶◤驚！茶的起源居然是神農嘗百草差點死翹翹？◢茶聖陸羽在《茶經》中有「茶之為飲，發乎神農」的說法，相傳神農氏嘗百草，嘗到了一種有毒的草，頓時感到口乾舌麻，頭暈目眩。此時一陣風吹過，將幾片帶著清香的葉子吹落在他的身旁，神農隨後揀了兩片放在嘴裡咀嚼，頓覺舌底生津，精神振奮，剛才的不適一掃而空……◤雖然綠茶婊很可惡，但喝綠茶其實好處多多！◢➢世界衛生組織提出的六大保健飲品，綠茶榜上有名。➢綠茶的維他命C的含量是六大茶類中最多的，其中約有90％是富有藥理功效的還原型維他命C。➢可以有效提高大腦靈敏程度，保持頭腦清醒、精力充沛，還可去油膩、解內毒、降血脂，甚至有抗輻射效果。◤吃貨看過來！綠茶不僅可以喝，還能化為一道道美味料理◢➢杭州名菜【龍井蝦仁】：茶葉所含的茶多酚能夠防止蝦仁中的不飽和脂肪酸在高溫烹調過程中發生氧化；此外，龍井茶的清香還可以去除蝦仁的腥味，於嫩鮮裡浸透出茶特有的香氣，讓人回味醇鮮。➢令人回味再三的【抹茶糕點】：許多糕點原本都是高油、高糖的食品，加入綠茶粉改良後，口感會變得甜而不膩，還能攝入綠茶中的很多功效成分。另外，在糖果中加入茶多酚能產生抗氧化保鮮、固色固香、除口臭等作用；在月餅中添加茶多酚能延長其保鮮期等。［本書特色］中國是茶的故鄉，孕育著最古老的茶樹和最悠久的茶文化。如今，這一片承載幾千年厚重歷史的東方樹葉已經香飄五大洲，在不同的土地上展現著無盡的風姿。本書以綠茶為主軸，從源流談起，到茶葉的栽種與研製，再到品茗禮儀與茶具總覽，相關詩文鑑賞與傳播概況，全方位的帶領讀者體會中國茶文化的奧妙。

在中國經濟新一輪轉型升級大背景下，推進綠色建材生產應用，促進資源迴圈利用，加強技術創新、深化產業融合是建材家居產業轉型升級發展的必然趨勢。針對行業材料門類較多、品種複雜、創新技術和產品速度快、人們需求變化大的特點，需要發佈權威、科學、全面的產業發展報告，給黨和政府有關部門制定產業政策提供科學依據和理論支持，給企業研究戰略發展和進行市場開拓提供資訊資料。為此，中國建築裝飾協會材料分會在連續兩年組織編

本書較為全面地介紹了綠茶的產區、分級、名優綠茶採制、名優綠茶沖泡品飲、茶飲與人體健康、茶文化的傳播等內容。書稿內容翔實，圖示、圖表說明清晰。

中國是茶的故鄉，也是茶文化的發祥地；茶文化是中華優秀傳統文化的重要組成部分和中國特色產業的璀璨明珠。本教材以傳統中華茶文化和現代茶科學研究為本體，集聚校內外茶學科專業和茶文化優質資源，全面闡釋茶的文化內涵和健康價值。教材內容涵蓋茶的起源、類別、品鑒、茶俗茶禮、茶與文藝、茶文化發展史，到科學飲茶、茶葉保健功效等，說古論今、由淺入深，以茶文化與茶健康為切入口，對弘揚優秀茶文化、拓展學員的知識領域，提升人文素養，增強文化自信有著非常重要的意義。同時融入茶藝實踐、世界茶文化等內容，增強學生對中國特色茶產業的認知，從而豐富茶文化理解力和茶產業敏銳度，對立足傳統文化與產業的創新創業實踐有良好推動作用。

《中國茶文化叢書》在社會上影響較大，有的多次重印或出售版權，現將其甄選並企望在裝幀設計上提升檔次，在內容上突出知識性、實用性和趣味性，圖文並茂，普及茶文化知識，形成高品位的茶文化圖書。本書作為其中之一，講述了茶葉的傳統和現代功效、茶業對一些疾病的輔助治療作用。

在各茶類中，綠茶是中國生產歷史最悠久、產區最遼闊、品類最豐富、產量最龐大的一類。幾千年來，祖先們不斷摸索，逐漸形成了完整的綠茶製作工藝。中國綠茶的發展大致經歷了生嚼鮮葉、原始綠茶、曬青餅茶、蒸青餅茶、龍團鳳餅、蒸青散茶、炒青散茶、窨花綠茶等歷程，加工技術愈加完善，是歷代茶人不斷創新的結果。 本書將以綠茶的起源、生長產地、品種辨別、加工方式、茶道禮儀與沖茶器具、技法、評審、儲存方法及綠茶之保健療效等

《茶文化與茶健康(附精制8年陳熟普1泡)》分為九講一個附錄，引領茶飲愛好者、茶人進入茶文化與茶健康的世界。本書知識點豐富，行文平易，圖書特色鮮明：一是充分體現茶學文理結合的學科特色，既包括茶的自然科學內容，又涵蓋茶的人文歷史知識；二是理論與實踐密切結合，例如既講解茶多酚、茶氨酸、咖啡堿等功能性成分的生物合成分解及其與品質形成的關系，又介紹如何科學合理地泡好一杯茶；既系統闡明六大基本茶類的品質特征，

綠茶歷史悠久、分佈廣泛、產量巨大、品類豐富、功效優異、技藝精湛、傳承有序、茶俗多姿、文化燦爛，是我國最重要的茶類。《第一次品綠茶就上手》分為九篇，包括綠茶之源、綠茶之出、綠茶之類、綠茶之制、綠茶之雅、綠茶之鑒、綠茶之效、綠茶之創、綠茶之揚，講解綠茶的起源、產地、分類、製作、茶藝、品鑒、效用、產業、傳播等內容，圖文並茂，知識點集中，系統全面地介紹了綠茶這一品類。

本書分為九講一個附錄，引領茶飲愛好者，茶人進入茶文化與茶健康的世界。本書知識點豐富，行文平易，圖書特色鮮明：一是充分體現茶學文理結合的學科特色，既包括茶的自然科學內容，又涵蓋茶的人文歷史知識；二是理論與實踐密切結合，例如既講解茶多酚，茶氨酸，咖啡鹼等功能性成分的生物合成分解及其與品質形成的關係，又介紹如何科學合理地泡好一杯茶？既系統闡明六大基本茶類的品質特徵，又一一介紹鑑評各類茶葉質量的具體方法；

《茶文化與茶健康：品茗通識/高等院校通識課教材》帶您進入茶文化的世界，領略茶文化與民俗，欣賞茶文學與藝術，瞭解茶的布席技巧，欣賞優美的茶藝，瞭解茶的交流與傳播。 《茶文化與茶健康：品茗通識/高等院校通識課教材》通俗易懂地介紹茶的自然科學知識，既系統闡明六大基本茶類的品質特徵，又詳細介紹審評與鑒定各類茶葉質量的具體方法；既講解茶葉功能性成分與茶葉品質形成的關係，又介紹不同茶類的加工工藝。 《茶文