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$199以下 (1)
$200~$399 (1)

出版日期


2016年以前 (1)

作者


(中國)趙建莊、王朝瑾 (1)
王朝瑾、張飲江 (1)

出版社/品牌


上海科學技術出版社 (1)
高等教育出版社 (1)

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2筆商品,1/1頁
水產生物流通與加工貯藏技術(簡體書)

1.水產生物流通與加工貯藏技術(簡體書)

作者:王朝瑾; 張飲江  出版社:上海科學技術出版社  出版日:2007/11/01 裝訂:平裝
本書較為系統地闡述了水產生物流通與加工貯藏技術的基礎知識及應用。全書共十二章,第一章至第六章介紹了水產生物流通的基礎知識及保存技術應用,第七章至第十二章詳細介紹了淡水魚、海水魚、蝦、蟹、貝類等各類水產品的加工貯藏技術。 本書可作為水產院校食品科學專業和水產養殖專業教學用書,并可供水產科研單位科研人員和水產品流通和加工貯藏企業從業人員等參考。
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有機化學(第三版)(簡體書)
滿額折

2.有機化學(第三版)(簡體書)

作者:(中國)趙建莊; 王朝瑾  出版社:高等教育出版社  裝訂:平裝
本書是普通高等教育“十一五”國家級規劃教材,可作為農林牧醫藥食品水產及其他與生物科學相關的專業本科教材,也可供相關院校及農林科技工作者參考使用。
定價:269 元, 優惠價:1 269
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