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$800以上 (1)

出版日期


2020~2021 (1)

裝訂方式


精裝 (1)

作者


(美)大衛‧朱利安‧麥克倫茨 (1)

出版社/品牌


中國輕工業出版社 (1)

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未來食品:現代科學如何改變我們的飲食方式(簡體書)
滿額折

1.未來食品:現代科學如何改變我們的飲食方式(簡體書)

作者:(美)大衛‧朱利安‧麥克倫茨  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2020/08/01 裝訂:精裝
《未來食品:現代科學如何改變我們的飲食方式》提出一些問題:食品的結構是什麼樣子的?聲音和顏色如何影響味覺?我們家裏都會有3D食品印表機嗎?納米技術和基因編輯應該被用來優化我們的食物嗎?這些新技術安全嗎?如果能帶來更可持續的食物供應,你會吃蟲子嗎?素食者應該自食其力來吃飯嗎?營養品和益生菌能阻止癌症嗎?美味食物的分子基礎是什麼?通過提問和解答,對食品產業的未來做出思考和判斷,強調在食品科學方面正在取
定價:948 元, 優惠價:87 825
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