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出版日期


2016~2017 (1)
2016年以前 (6)

裝訂方式


平裝 (7)

作者


胡天蘭 (7)

出版社/品牌


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7筆商品,1/1頁
胡天蘭極品美食100+

1.胡天蘭極品美食100+

作者:胡天蘭  出版社:凱特文化創意  出版日:2010/11/01 裝訂:平裝
飲食文化.品味生活.知識饗宴 走遍台灣南北、嚐盡天下美食的胡天蘭,擁有三十年品評美食與採訪寫作的豐富經歷。長年與大眾分享各國料理精采有趣的雜記與感想,更為忙碌的現代人追求享受美味及零負擔的飲食空間,提供滿意的選擇。全書評析全台各式風味美食經典之處,不論台灣在地小吃、南北方菜、日式料理、異國料理、西式餐點等,以及餐館師傅獨到絕門的功夫與專業工序,更詳盡解說料理的時空背景與飲食文化,是一部兼具專業知識
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做個老饕-新新生活009

2.做個老饕-新新生活009

作者:胡天蘭  出版社:青新  出版日:1999/08/01 裝訂:平裝
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阿拉上海-食工坊40

3.阿拉上海-食工坊40

作者:胡天蘭  出版社:邦聯文化  出版日:2001/11/01 裝訂:平裝
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胡天蘭的辣嘴毒舌

4.胡天蘭的辣嘴毒舌

作者:胡天蘭  出版社:橘子文化  出版日:2008/04/01 裝訂:平裝
品味飲食層次,需要天賦與歲月堆疊。遊走飲食國度經年,敏銳味蕾凡人無法擋,美食界大姐大胡天蘭,左手挖掘餐飲瑰寶,右手正氣撰寫評析文章。情趣需要被引領,味覺必須有人帶路。數十年來,胡天蘭嘗遍大江南北大宴小酌,毫不藏私地把心得與同好分享,更不鄉愿地痛下針砭分析餐飲時弊。此番集結她在「辣嘴毒舌」專欄~~美食、餐廳評鑑心得,將帶領讀者細細遊走~~那美好的飲食天堂。
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台灣小吃100點(圓神叢書193) 00000193

5.台灣小吃100點(圓神叢書193) 00000193

作者:胡天蘭  出版社:圓神  出版日:1996/06/01 裝訂:平裝
這是一部涵蓋飲食文化與休閒娛樂功能的美食導覽。不但介紹了閩、粵、川、湘、京、鄂、淔、秦等各省風味,更列舉了早、午、晚餐及消夜的精采據點,以各家招牌菜的做法、源起與消費形態。
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現代養生美食-健康情報系列27

6.現代養生美食-健康情報系列27

作者:胡天蘭  出版社:方智  出版日:1997/10/01 裝訂:平裝
單純的健康飲食配方,已無法滿足現代人對美食的期待與要求。如何在養生保健的前提下,使食物充分發揮食補食療、藥補藥療的功效,才是現代人最亟需了解的課題。《現代養生美食》書中介紹:‧如何慎選安全蔬果?‧什麼是「窮人的高麗蔘」? ‧喝酒為什麼要喝葡萄酒?‧雞肉雞湯何以是高價值的百補之王?‧黑豆、芝麻等黑色食物,具有何種補益療效?‧麥草、雜糧飯等天然食品的養生效果為何?‧蔥、蒜、味精之類的調味料如何適宜運用
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天蘭尋味:胡天蘭的美味點評101
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7.天蘭尋味:胡天蘭的美味點評101

作者:胡天蘭  出版社:聯經  出版日:2017/08/17 裝訂:平裝
台灣飲食界滅絕師太 睽違7年再出手 胡天蘭最精準、最有味道的美食品評! 嚴選101家不可多得的在地美食, 琳瑯滿目,包羅萬象,錯過哪一樣都可惜! 美食家胡天蘭從台灣頭到台灣尾,踏遍寶島南北,精選101家特色美食,除了《商業周刊》近70篇專欄集結,更加上30餘篇未曾曝光新章,帶你透過文字先嚐為快!新作《天蘭尋味:胡天蘭的美味點評101》,從超人氣餐點到隱藏版美食,囊括小吃、咖啡、台菜、粵菜、客家菜
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