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出版日期


2018~2019 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


(英)蒂姆•斯佩克特 (1)

出版社/品牌


廣西師範大學出版社 (1)

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飲食的迷思:關於營養、健康和遺傳的科學真相(簡體書)
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1.飲食的迷思:關於營養、健康和遺傳的科學真相(簡體書)

作者:(英)蒂姆•斯佩克特  出版社:廣西師範大學出版社  出版日:2019/03/01 裝訂:平裝
當今都市流行各種所謂“健康”飲食法:生酮、輕斷食、阿特金斯……各種營養成分也都受到過“健康”的追捧或“不健康”的指責:植物油的不飽和脂肪酸健康/植物油傷腦、動物脂肪不易高溫變性/動物脂肪增加心血管疾病風險、糖分給大腦快速供能/糖分擾亂分泌、紅肉提供豐富的維生素B12/紅肉蛋白誘發癌症……關心健康的你,到底何去何從?本書作者是遺傳方面的專家,發表專業論文逾800篇、引用率排名全球前1%,並掌握全球*
定價:312 元, 優惠價:87 271
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