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$200~$399 (1)
$400~$599 (1)
$600~$799 (1)

出版日期


2018~2019 (1)
2016年以前 (2)

裝訂方式


平裝 (1)
精裝 (2)

作者


(奧)英格麗‧哈斯林格 (1)
英格麗‧哈斯林格、娜塔莉.波恩胥帝希-阿夢德、孔拉德.波恩胥帝希 (1)
英格麗.哈斯林格 (1)

出版社/品牌


遠足文化 (2)
浙江大學出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

3筆商品,1/1頁
諸神的禮物:馬鈴薯的文化史與美味料理;以激烈方式改變世界歷史的貧民食材

1.諸神的禮物:馬鈴薯的文化史與美味料理;以激烈方式改變世界歷史的貧民食材

作者:英格麗.哈斯林格  出版社:遠足文化  出版日:2014/03/05 裝訂:精裝
當第一顆馬鈴薯來到歐洲時,沒有人知道這個不起眼、形狀不規則的植物塊莖將徹底改變歐洲的飲食習慣和烹飪方式!「……透過回顧土蘋果遙遠的旅程,讓我們可以從饗宴的角度來理解世界史。從尋常人家簡易但精巧的料理到貴族起源的精緻美食,書中的食譜展現出馬鈴薯高度的可塑性。」──Gastro美食專業雜誌地表之上的馬鈴薯植株含有毒性,土裡的塊莖其貌不揚但有益健康。修道院修士對此茄科植物心存疑慮,將之視為魔鬼的食物,因
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諸神的禮物:馬鈴薯的文化史與美味料理(簡體書)
滿額折

2.諸神的禮物:馬鈴薯的文化史與美味料理(簡體書)

作者:(奧)英格麗‧哈斯林格  出版社:浙江大學出版社  出版日:2018/06/26 裝訂:平裝
馬鈴薯――以激烈方式改變世界歷史的貧民食材!一直以來,人類歷史就是一部飲食社會史。通過交易活動和戰爭,古老文明的子民持續不斷地瞭解新的天然農產品、可食用的動物及其烹調方式,建立新的飲食習慣 。當第一顆馬鈴薯來到歐洲時,沒有人想到這個不起眼的、形狀不規則的植物根部會徹底改變歐洲的飲食習慣和烹飪術。今天,馬鈴薯僅次於小麥、玉米和稻米,成為全世界第四大耕作食用植物。在安第斯山脈居民耕種的約 30 種可食
定價:240 元, 優惠價:87 209
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探索食材的故事(2冊套書)

3.探索食材的故事(2冊套書)

作者:英格麗‧哈斯林格; 娜塔莉.波恩胥帝希-阿夢德; 孔拉德.波恩胥帝希  出版社:遠足文化  出版日:2014/03/05 裝訂:精裝
一.當第一顆馬鈴薯來到歐洲時,沒有人知道這個不起眼、形狀不規則的植物塊莖將徹底改變歐洲的飲食習慣和烹飪方式!「……透過回顧土蘋果遙遠的旅程,讓我們可以從饗宴的角度來理解世界史。從尋常人家簡易但精巧的料理到貴族起源的精緻美食,書中的食譜展現出馬鈴薯高度的可塑性。」──Gastro美食專業雜誌地表之上的馬鈴薯植株含有毒性,土裡的塊莖其貌不揚但有益健康。修道院修士對此茄科植物心存疑慮,將之視為魔鬼的食物
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