TOP
0
0
【13悅讀日】4/13~4/17 消費滿699送100元E-coupon

縮小範圍


商品類型


繁體書 (9)

商品狀況


無法訂購商品 (9)

庫存狀況


無庫存 (9)

商品定價


$199以下 (2)
$200~$399 (7)

出版日期


2016年以前 (9)

裝訂方式


平裝 (9)

作者


蔡坤展 (7)
呂哲維、蔡坤展、林君玉、張德、鄭月虹、陳玫妃、簡茂陽、陳進祥、陳兆麟、蔡培娜 (1)
林君玉、蔡坤展 (1)

出版社/品牌


台視文化 (6)
積木文化 (2)
麥田 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

9筆商品,1/1頁
素家宴

1.素家宴

作者:蔡坤展  出版社:台視文化  出版日:1999/04/01 裝訂:平裝
絕版無法訂購
火鍋料理-食譜叢書77

2.火鍋料理-食譜叢書77

作者:蔡坤展  出版社:台視文化  出版日:2001/11/01 裝訂:平裝
‧1.詳介全球最經典之火鍋料理,包括中式、日式、韓式、泰式&西式‧2.詳介各火鍋之歷史典故、特定器皿、湯頭的熬製、醬料的調製&食材的搭配◎前言──火鍋的起源&典故◎食材──圖例火鍋食材&介紹相關之選購、保存法◎沾醬──圖例各類火鍋沾醬&調配法◎鍋具──圖例各種火鍋的鍋具◎中式火鍋──計有:酸菜白肉火鍋.麻辣鍋.羊肉爐.獅子頭砂鍋……◎日式火鍋──計有:壽喜燒.寄鍋.涮涮鍋.味噌牡犡鍋◎異國火鍋──
絕版無法訂購
甜甜湯

3.甜甜湯

作者:蔡坤展  出版社:台視文化  出版日:2000/06/01 裝訂:平裝
◎一.依【季節冷熱】介紹數品美味甜湯結合地方小吃與餐宴美食,將台灣坊間流行之各類甜湯,依其湯品特性,再依季節,細分成以下諸單元── .適合炎夏暢品的「冰涼甜湯」.適合寒冬慢嚐的「熱甜湯」 .適合不冷也不熱時解饞止肌的「冷熱甜湯」◎二.詳介懷念的古早甜湯自製法── .如:豆花、米漿、燒仙草、米苔目、九份芋圓等,一一詳述作法.讓讀者可以在家真正DIY,做出手工甜湯◎三.詳細的圖介材料&作法── .
絕版無法訂購
蛋之味

4.蛋之味

作者:蔡坤展  出版社:台視文化  出版日:2001/11/01 裝訂:平裝
.煎荷包蛋--幾乎是新手入廚必學的第一道菜! .『蛋』,不論是簡簡單單獨自烹調,或與其他食材一同料理,都美味無比! .雖然與人們如此關係密,但是【蛋的營養】、【選購&存放】偏偏是最容易教人輕忽,往往弄得蛋變質而不自知! ◎本書特將坊間常見的蛋品&蛋的加工品一字排開,透過精美詳盡的圖文詳介家用蛋品的各種實用常識,進而由名廚示範逾【40道】極其家常的蛋類好菜! ◎不論是滷蛋、煮蛋、煎蛋、蒸蛋、滑蛋、炒
絕版無法訂購
新手料理:漢食館-五味坊20

5.新手料理:漢食館-五味坊20

作者:蔡坤展  出版社:積木文化  出版日:2004/04/01 裝訂:平裝
對於鮮少下廚的新手來說,廚房裡的每件大小事,都存在著數不清的問號:菜刀該怎麼握才好使力?調味料該怎麼搭配才最美味?火候該怎麼拿捏才最適中?……,有時候,儘管興致沖沖地照著食譜如法炮製,卻怎麼也煮不出想像中的夢幻美味,而不免感到挫敗:「奇怪?到底是哪裡出錯了呢?」廚房,確確實實是展現創意、聯繫感情、練習專注與磨練技藝的空間。只要熟識了這個空間,無論是和知交把酒言歡、和情人濃情蜜意的晚餐、和親朋好友團
絕版無法訂購
新手料理中華素食館-五味坊30

6.新手料理中華素食館-五味坊30

作者:蔡坤展  出版社:積木文化  出版日:2003/08/08 裝訂:平裝
無論是為了宗教或健康等因素,現今吃素的人口正不斷增加中。由於有時在外吃素並不方便,許多素食者都願意選擇自己在家下廚。只是,烹調素食看似簡單,其實箇中學問卻比煮葷菜更難,因為限制頗多,想要煮出同時滿足口腹享受,且變化豐富、又符合素食規範的料理,的確需要一本內容多樣的素食料理參考書做為輔助。 繼《新手料理─漢食館》《新手料理─洋食館》之後,新手料理系列特別為吃素族群推出這本《新手料理─中華素食館
絕版無法訂購
新手料理漢食館

7.新手料理漢食館

作者:蔡坤展  出版社:麥田  出版日:2002/02/01 裝訂:平裝
對於鮮少下廚的新手來說,廚房裡的每件大小事,都存在著數不清的問號:菜刀該怎麼握才好使力?調味料該怎麼搭配才最美味?火候該怎麼拿捏才最適中?……,有時候,儘管興致沖沖地照著食譜如法炮製,卻怎麼也煮不出想像中的夢幻美味,而不免感到挫敗:「奇怪?到底是哪裡出錯了呢?」 廚房,確確實實是展現創意、聯繫感情、練習專注與磨練技藝的空間。只要熟識了這個空間,無論是和知交把酒言歡、和情人濃情蜜意的晚餐\、和親朋好
絕版無法訂購
健康苗條月子餐

8.健康苗條月子餐

作者:林君玉; 蔡坤展  出版社:台視文化  出版日:2009/10/01 裝訂:平裝
產後一個月內真的不能洗頭洗澡,只能擦澡嗎?產婦的飲食不能加鹽是真的嗎?蔬菜水果太寒了,要少吃是真的嗎? 坐月子不可不知的50個Q&A。從五榖主食、肉類、海鮮、點心、藥劑全方面調理。第1階段:排惡露,補元氣,開胃通便、第2階段:增乳汁,強筋骨,補血氣、第3階段:收乾惡露,清火潤喉,遞減熱量、到第4階段:退奶,減重,治病除後遺症,為媽咪們輕鬆補足元氣和美麗。
絕版無法訂購
愛喝湯250道

9.愛喝湯250道

作者:呂哲維; 蔡坤展; 林君玉; 張德; 鄭月虹; 陳玫妃; 簡茂陽; 陳進祥; 陳兆麟; 蔡培娜  出版社:台視文化  出版日:2010/11/01 裝訂:平裝
孩子不愛吃飯,喝碗湯,生病沒胃口,喝碗湯,身體疲勞,喝碗湯,外食族營養不均衡,喝碗湯……喝湯的理由可以百百種,喝湯的好處更是不勝枚舉。由於食材精華融合在湯裡,身體容易吸收,是搭配餐食不可或缺的湯品,也是最佳營養的補充品。湯,不僅可以暖胃、幫助消化、恢復精神、補養身體,甚至能長壽。本書所分類歸納的300道好湯,從快煮的爽口清湯、慢火熬煮的燉湯、健康可口的西式湯到令人開心的甜湯,猶如一本最完整的家庭好
絕版無法訂購

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區