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商品定價


$200~$399 (2)
$400~$599 (3)

出版日期


2020~2021 (3)
2016年以前 (2)

裝訂方式


平裝 (5)

作者


蘇俊豪 (3)
蘇俊豪、李哲維 (1)
蘇俊豪(Scott Su) (1)

出版社/品牌


桂氏文化 (2)
上優文化 (1)
中國輕工業出版社 (1)
優品 (1)

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5筆商品,1/1頁
粵式點心研究室:主廚親授70道超人氣粵式點心!
滿額折

1.粵式點心研究室:主廚親授70道超人氣粵式點心!

作者:蘇俊豪  出版社:優品  出版日:2021/05/05 裝訂:平裝
每一次都在創新與傳統中掙扎,這是一本不那麼粵式的點心食譜。如何在既有的框架中開闢新的方向?如何讓人接受這樣的改變?怎樣讓人愛上這樣的改變?主廚親授,70道超人氣粵式點心!重點1:化繁為簡,美味不減將「拍麵」改為「擀開麵團」;將「油炸」改為「煎」。把原本艱深的技巧、繁瑣的製作方式,轉化為易學易做的手法,更符合家庭製作習慣。重點2:童叟無欺,收錄主廚店內的營業商品沒有三兩三,怎敢上梁山?精選主廚店內「
定價:420 元, 優惠價:9 378
庫存:1
創新港點
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2.創新港點

作者:蘇俊豪  出版社:上優文化  出版日:2020/02/19 裝訂:平裝
「一個人在現代與傳統中尋找,怎樣的答案,才能讓大家都覺得好。」by.李宗盛 「不久前,我遇上一個人,送給我一壇酒,她說那叫「醉生夢死」,喝了之後,可以叫你忘掉以前做過的任何事。我很奇怪,為什麼會有這樣的酒?她說人最大的煩惱,就是記性太好,如果什麼都可以忘掉,以後的每一天將會是一個新的開始,那你說這有多開心。」 「多年之後,我有個綽號叫西毒。任何人都可以變得狠毒,只要你嚐過什麼叫嫉妒。」 「沒
定價:420 元, 優惠價:9 378
庫存:2
圖解創新港式點心製作技藝(簡體書)
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3.圖解創新港式點心製作技藝(簡體書)

作者:蘇俊豪  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2020/06/01 裝訂:平裝
定價:414 元, 優惠價:87 360
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
Scott新潮茶餐廳料理:粥粉麵飯專家篇

4.Scott新潮茶餐廳料理:粥粉麵飯專家篇

作者:蘇俊豪; 李哲維  出版社:桂氏文化  出版日:2015/10/14 裝訂:平裝
港式茶餐廳料理, 從早茶;下午茶點心、粥粉麵飯、到小炒、宵夜大排檔.. 食肆種類多樣化,希望透過這本書的步驟解說;還有一些貼心的小提示分享,讓美味的粥粉麵飯料理不再只是上餐館才能吃得到,有興趣可以在家自己動手試試道地港式料理,簡單製作其實不會很難。港式料理在台灣的飲食習慣上有著油膩口味重的印象,在製作本書時作者做了許多調整,增添了自己的一些創意,讓讀者可以吃得健康又不失港式料理的精華,在港式茶餐廳
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SCOTT私房茶餐廳料理:港廚篇

5.SCOTT私房茶餐廳料理:港廚篇

作者:蘇俊豪(Scott Su)  出版社:桂氏文化  出版日:2015/07/02 裝訂:平裝
粗獷豪爽的Scott拿手專長的港式料理, 從早茶;下午茶點心粥粉麵飯、到小炒、宵夜大排檔..希望透過這本書的步驟解說;還有一些貼心的小提示分享,讓美味的料理不再只是上餐館才能吃得到,有興趣可以在家自己動手試試道地港式料理,簡單製作其實不會很難,不需要太多昂貴的食材,新鮮就好。港式料理在台灣的飲食習慣上有著油膩口味重的印象,在製作本書時我做了許多調整,讓讀者可以吃得健康又不失港式料理的精華,在港式茶
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