TOP
0
0
魅麗。花火原創小說66折起

縮小範圍


商品類型


繁體書 (1)

商品狀況


可訂購商品 (1)

庫存狀況


無庫存 (1)

商品定價


$200~$399 (1)

出版日期


2016年以前 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


黃榮富 主編;黃俊勇、陳明宗、蔡雅紋、許毓芬、余文青、王源勳、林郁茹、林怡伶、謝欣瑜 編 (1)

出版社/品牌


五南圖書出版 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

1筆商品,1/1頁
水產加工實習
滿額折

1.水產加工實習

作者:黃榮富 主編; 黃俊勇; 陳明宗; 蔡雅紋; 許毓芬; 余文青; 王源勳; 林郁茹; 林怡伶; 謝欣瑜 編  出版社:五南圖書出版  出版日:2014/06/01 裝訂:平裝
由於生鮮水產具含水量多及蛋白質高特性,捕撈後容易滋生細菌,快速造成腐敗及產生腥味,難以長期保存,為能延長消費期限及擴展消費市場,可藉由水產加工技術來達成目的,並可調節供需與提高魚介類的附加價值,以確保漁民之收益。 配合漁撈採捕與養殖收成種類及時令,臺灣臨海各鄉鎮,在政府、漁會及水產團體積極辦理定期促銷活動下,甚而結合地方景色及農漁文化,已發展出具在地特色的海鮮觀光季,活動除了以活鮮魚介類為主要的
定價:250 元, 優惠價:95 238
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區