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簡體書 (6)

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商品定價


$199以下 (2)
$200~$399 (4)

出版日期


2020~2021 (2)
2018~2019 (1)
2016年以前 (2)

裝訂方式


平裝 (5)

作者


賀稚非 (2)
屠康、賀稚非 (1)
賀稚非、劉素純、劉書亮 (1)
賀稚非、李平蘭 (1)
賀稚非、車會蓮、霍乃蕊 (1)

出版社/品牌


科學出版社 (2)
中國質量出版社 (1)
中國農業出版社 (1)
中國農業大學出版社 (1)
西南師範大學出版社 (1)

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6筆商品,1/1頁
食品微生物學(簡體書)
滿額折

1.食品微生物學(簡體書)

作者:賀稚非  出版社:科學出版社  出版日:2021/12/20 裝訂:平裝
食品微生物學是食品科學與工程、食品質量與安全等專業的必修課程。賀稚非、霍乃蕊主編的《食品微生物學(食品科學與工程類系列規劃教材)》共10章,前7章介紹與食品有關的微生物的形態結構、生理生化特性、生長繁殖規律、環境因素對微生物生長的影響、微生物的分類、微生物生態、微生物遺傳變異與育種等內容;第八章至第十章介紹微生物在食品工業中的應用、對食品造成的污染和變質,以及對食品腐敗變質的控制等內容。本書內容新
定價:390 元, 優惠價:87 339
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
食品微生物學(簡體書)
滿額折

2.食品微生物學(簡體書)

作者:賀稚非  出版社:中國質量出版社  出版日:2013/11/22 裝訂:平裝
《食品微生物學/“十二五”普通高等教育規劃教材》結合學科的進展與社會發展的需要編寫而成。《食品微生物學/“十二五”普通高等教育規劃教材》以“微生物基礎-微生物與食品的加工生產一食品微生物的變質及其控制”為主線,系統闡述了食品微生物學的形態結構特征、生態生長特性、微生物遺傳變異與育種,并結合食品專業特點,重點介紹了微生物在食品中的加工應用、對食品變質的影響作用等。《食品微生物學/“十二五”普通高
定價:252 元, 優惠價:87 219
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
食品微生物學(簡體書)
滿額折

3.食品微生物學(簡體書)

作者:賀稚非; 李平蘭  出版社:西南師範大學出版社  出版日:2010/07/01 裝訂:平裝
《高等學校規劃教材?食品微生物學》共分十章,內容包括:緒論,微生物的主要類群及其形態結構,微生物的營養、代謝、生長、生態,微生物遺傳變異與育種,微生物與食品的加工生產,微生物污染食品的來源及引起食品變質的主要微生物,食品的腐敗變質及其控制。《高等學校規劃教材?食品微生物學》具有內容新穎性、系統性和啟發性的特點,參考了國內外優秀的教材。書后附有主要的參考書,供讀者查詢和使用。
定價:180 元, 優惠價:87 157
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
食品專業英語(第2版)(簡體書)
滿額折

4.食品專業英語(第2版)(簡體書)

作者:屠康; 賀稚非  出版社:中國農業出版社  裝訂:平裝
定價:147 元, 優惠價:87 128
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
食品免疫學(第2版)(簡體書)
滿額折

5.食品免疫學(第2版)(簡體書)

作者:賀稚非; 車會蓮; 霍乃蕊  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2018/01/05 裝訂:平裝
定價:240 元, 優惠價:87 209
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
食品微生物檢驗原理與方法(簡體書)
滿額折

6.食品微生物檢驗原理與方法(簡體書)

作者:賀稚非; 劉素純; 劉書亮  出版社:科學出版社  出版日:2021/12/15 裝訂:平裝
《食品微生物檢驗實驗》系統地研究與食品有關的微生物的檢測原理和方法,包括食品企業生產過程中水的衛生檢測、空氣中微生物的檢測以及食品企業加工設備、用具的細菌檢驗技術;食品中菌落總數、大腸菌群的檢測、食品中黴菌和酵母菌的檢測,食品中常見病原微生物的檢測技術;以及現代食品檢測新技術、新方法,如聚合酶鏈反應(PCR)技術、免疫學檢測技術(抗原-抗體反應免疫凝結試驗、免疫電泳技術、免疫螢光技術和免疫磁珠技術
定價:359 元, 優惠價:87 312
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

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