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出版日期


2016年以前 (3)

裝訂方式


平裝 (3)

作者


郭波莉 (1)
郭波莉、孫淑敏、魏益民 (1)
魏益民、李勇、郭波莉 (1)

出版社/品牌


科學出版社 (3)

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3筆商品,1/1頁
牛肉產地溯源技術研究(簡體書)
滿額折

1.牛肉產地溯源技術研究(簡體書)

作者:郭波莉  出版社:科學出版社  出版日:2009/01/01 裝訂:平裝
本書作者長期從事食品安全方面的研究,尤其在食品溯源技術方面做了大量深入系統的科研工作。書中重點闡述了利用同位素與礦物元素指紋技術對我國四大肉牛產區牛肉產地溯源研究的一些重要成果。全書共分為8章,第1章綜述了食品可追溯體系建立的背景、食品溯源相關技術的研究與應用進展,尤其是同位素與礦物元素分析技術在食品溯源研究中的最新進展;第2章至第7章為同位素與礦物元素指紋分析判別技術對牛肉產地溯源的分析結果、討
定價:228 元, 優惠價:87 198
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植源性食品污染源溯源技術研究(簡體書)
滿額折

2.植源性食品污染源溯源技術研究(簡體書)

作者:魏益民; 李勇; 郭波莉  出版社:科學出版社  出版日:2010/02/01 裝訂:平裝
本書是《食品質量與安全叢書》系列出版物之一,通過系統分析茶葉、水稻、蔬菜三種植源性食品中重金屬含量、鉛同位素豐度比值與其生長環境中可能的污染源(汽車尾氣、工業燃煤、礦石等)、污染介質(大氣、水、土壤等)中重金屬含量、鉛同位素豐度比值的關係,利用對應分析法對植源性食品鉛污染程度和類型進行分類,并借鑒化學質量平衡受體模型基本原理,探討利用鉛同位素分析技術追溯植源性食品中鉛污染源和污染途徑的可行性,初步
定價:252 元, 優惠價:87 219
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羊肉產地指紋圖譜溯源技術研究(簡體書)
滿額折

3.羊肉產地指紋圖譜溯源技術研究(簡體書)

作者:郭波莉; 孫淑敏; 魏益民  出版社:科學出版社  出版日:2014/06/01 裝訂:平裝
《羊肉產地指紋圖譜溯源技術研究》在綜述食品產地溯源技術研究進展的基礎上,通過實驗研究和數據分析,重點闡述
定價:414 元, 優惠價:87 360
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