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魅麗。花火原創小說66折起

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2022~2023 (1)
2020~2021 (4)
2018~2019 (6)
2016年以前 (24)

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郭泰王、王人豪 (13)
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郭泰王、張華通 (3)
李德全、李龍翔、郭泰王 (1)
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郭泰王-著;王人豪-食譜協力 (1)
郭泰王 著;王人豪 食譜協力 (1)
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36筆商品,1/2頁
55道家常麵口味多
滿額折

1.55道家常麵口味多

作者:郭泰王; 王人豪  出版社:康鑑文化  出版日:2015/12/21 裝訂:平裝
內容簡介 下碗麵吧!讓您掌握麵條和湯頭製作祕訣,輕鬆做出百變麵料理,滿足所有愛麵族的胃!本書特色 收錄最受歡迎的麵料理食譜,分為熱呼呼湯麵‧香噴噴炒麵‧美味拌拌麵,介紹8種濃郁高湯作法,細說各式麵料理美味祕訣。
定價:125 元, 優惠價:9 113
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魚料理美味多樣(中英對照)
滿額折

2.魚料理美味多樣(中英對照)

作者:郭泰王; 王人豪  出版社:康鑑文化  出版日:2015/02/01 裝訂:平裝
本書特色 1 愛吃魚,一定要先學會買魚,如何選對魚做適合的料理?如何烹調才能保持魚肉的鮮嫩而沒有腥味?大廚親自傳授烹調祕訣,煮魚其實一點也不難!2 書中示範包括清蒸、紅燒、煎炸、快炒、湯羹和麵飯等不同的烹調變化,50餘種美味魚料理,適合全家人一起享用,菜色豐富又可口,道道營養又美味。內容簡介  大廚傳授各種魚的烹調祕訣,每道食譜皆附菜色風味和營養
定價:199 元, 優惠價:9 179
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米飯料理
滿額折

3.米飯料理

作者:郭泰王; 王人豪  出版社:康鑑文化  出版日:2019/06/21 裝訂:平裝
【本書特色】●每道飯皆有清楚明白的食譜解說、熱量提示和營養分析,搭配精緻美觀的成品圖片,讓人一目了然、雀躍欲試。●本書由營養師把關、料理名廚親自示範,120道百變飯料理,內容從簡單易學的炒飯、燴飯,加入各種變化的焗飯、燉飯、蒸拌飯和煲飯,口味變化多。●另附簡易飯糰製作和醋飯、黃金飯、養生雜糧飯、糙米飯和發芽米飯等基本做法,教你吃的健康又美味。【內容介紹】炒飯、燴飯、燉飯、煲飯……琳瑯滿目的飯料理,
定價:200 元, 優惠價:9 180
庫存:1
炒飯料理王
滿額折

4.炒飯料理王

作者:郭泰王 著; 王人豪 食譜協力  出版社:康鑑文化  出版日:2018/01/26 裝訂:平裝
炒飯、燴飯、燉飯、煲飯……琳瑯滿目的飯料理,讓平凡的個人簡餐,也有不一樣的新風味!做「好飯」的技巧是什麼?如何運用天然食材巧手變出營養可口的一餐飯?飯王撇步大公開! ●每道飯皆有清楚明白的食譜解說、熱量提示和營養分析,搭配精緻美觀的成品圖片,讓人一目了然、雀躍欲試。 ●本書由營養師把關、料理名廚親自示範,120道百變飯料理,內容從簡單易學的炒飯、燴飯,加入各種變化的焗飯、燉飯、蒸拌飯和煲飯,口味
定價:200 元, 優惠價:9 180
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異國料理(全新增訂版):學做世界美食的第一本書
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5.異國料理(全新增訂版):學做世界美食的第一本書

作者:蔡萬利; 黃寶元; 林聖哲; 郭泰王; 楊勝凱; 羅世超  出版社:翰英文化  出版日:2021/04/01 裝訂:平裝
廚藝料理專家引路,輕鬆學會最道地的異國美味!從基本的香料認識、食材運用、高湯熬煮,到71國風味道地且具代表性的異國料理。從醬料、主菜、湯鍋料理、米麵主食到小吃點心,77道精選最道地經典的異國美食。由專業領域的廚藝專家,以細膩解說示範各國料理的道地做法、滋味與料理特色,並提供延伸的搭配變化,新手也能輕鬆學會,各國經典美味的料理。
定價:450 元, 優惠價:9 405
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靚湯王:123道滋補好湯,美味湯頭自己做(簡體書)
滿額折

6.靚湯王:123道滋補好湯,美味湯頭自己做(簡體書)

作者:郭泰王  出版社:中國紡織出版社  出版日:2012/01/01 裝訂:平裝
超人氣家常湯品示範:123道超人氣家常湯料理,介紹各種不同煮湯技巧與美昧訣竅,豐富的口味,與您分享好湯好滋味! 美昧高湯的製作秘方:包括大骨高湯、龍骨高湯、雞高湯、牛骨高湯、豬軟骨高湯、尾骨高湯、上湯、魚高湯、海鮮高湯、蔬菜高湯、海帶和柴魚高湯12種美味高湯。教您自己製作。 詳列每道湯的食補功效:每道湯品皆詳盡介紹了食補功效,快速補充喝湯養生的自我保健知識,方便又實用。
定價:239 元, 優惠價:87 208
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
面王(簡體書)
滿額折

7.面王(簡體書)

作者:郭泰王  出版社:中國紡織出版社  出版日:2016/01/01 裝訂:平裝
《面王》從煮面技巧開始講解,將讀者熬制高湯,烹調各式可口的面料理,熱乎乎的湯頭和五花八門的煮面技巧,滿足所有愛吃面的人的需求。營養師把關,料理明處親自示範,收錄118道面了了,包含清晰地菜譜介紹,熱量提示和營養分析,搭配美觀精緻的成品圖,讓人一目了然,躍躍欲試。蔥薑但醫學的家常湯麵、炒麵,加入各種變化的燴面、拌面、湯麵、涼麵和焗烤面,並附躲到經典的異國風味香辣面,日式拉麵,韓式炒麵,南洋酸辣面和義
定價:239 元, 優惠價:87 208
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
飯王(簡體書)
滿額折

8.飯王(簡體書)

作者:郭泰王  出版社:中國紡織出版社  出版日:2014/09/01 裝訂:軟精
口味多元富變化:本書由營養師把關、料理名廚親自示范,內容從簡單易學的炒飯、燴飯,到加入各種變化的焗飯、燉
定價:239 元, 優惠價:87 208
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
人氣滷味秘笈

9.人氣滷味秘笈

作者:郭泰王  出版社:源樺  出版日:2009/09/01 裝訂:平裝
※67道中式滷+日式滷+南洋滷+西式滷+素式滷+甜式滷開店自用兩相宜※提供500種海鮮、肉類、蔬菜、豆蛋類滷料 ※好滷汁更要好沾醬 56道滷料的速配沾醬※用不完的滷汁可以怎麼做? 67道滷汁延伸料理※320種滷汁材料選購及功效
絕版無法訂購
燉湯料理王

10.燉湯料理王

作者:郭泰王  出版社:康鑑文化  出版日:2018/01/19 裝訂:平裝
1. 介紹煮湯的技巧訣竅:內容有可口家常湯、小火煲好湯、自己做羹湯、養生滋補湯等單元,介紹各種不同的煮湯技巧與美味訣竅。2. 示範高湯的製作方式:包括大骨高湯、龍骨高湯、雞高湯、牛骨高湯、豬軟骨高湯、尾骨高湯、上湯、魚高湯、海鮮高湯、蔬菜高湯、昆布和柴魚高湯等湯頭配方和熬煮秘訣。3. 條列喝湯的保健功效:每道湯品皆條列主要食材保健功效,快速增進喝湯養生的自我保健知識,方便又實用。
絕版無法訂購
美味好湯自己做
滿額折

11.美味好湯自己做

作者:郭泰王  出版社:康鑑文化  出版日:2015/12/21 裝訂:平裝
內容簡介 自己動手煮碗湯!62種超人氣湯品食譜,收錄8種美味高湯作法,以鮮美的湯底結合多種食材,輕鬆煮出風味絕佳的好湯。本書特色 收錄家庭必備家常湯品食譜,分為家常好湯‧滑順羹湯‧香醇煲湯三大類,同時介紹8種經典高湯作法,自己動手熬高湯,為湯品美味再加分!
定價:125 元, 優惠價:9 113
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
湯王:120道滋補好湯,美味湯頭自己做

12.湯王:120道滋補好湯,美味湯頭自己做

作者:郭泰王  出版社:康鑑文化  出版日:2012/11/01 裝訂:精裝
清湯、濃湯、羹湯、燉湯和煲湯,美味湯頭要怎麼做?示範120道家常湯品和12種美味高湯熬煮秘訣,附煮湯技巧與食補功效,精彩又完整,讓你搖身變成「湯王」!◆示範高湯的製作方式:包括大骨高湯、龍骨高湯、雞高湯、牛骨高湯、豬軟骨高湯、尾骨高湯、上湯、魚高湯、海鮮高湯、蔬菜高湯、昆布和柴魚高湯等湯頭配方和熬煮秘訣。◆介紹煮湯的技巧訣竅:內容有可口家常湯、小火煲好湯、自己做羹湯、養生滋補湯等單元,介紹各種不同
缺貨無法訂購
湯王: 120道滋補好湯,美味湯頭自己做

13.湯王: 120道滋補好湯,美味湯頭自己做

作者:郭泰王  出版社:源樺  出版日:2011/02/01 裝訂:精裝
清湯、濃湯、羹湯、燉湯和煲湯,美味湯頭要怎麼做?示範120道家常湯品和12種美味高湯熬煮秘訣,附煮湯技巧與食補功效,精彩又完整,讓你搖身變成「湯王」!◎示範高湯的製作方式:包括大骨高湯、龍骨高湯、雞高湯、牛骨高湯、豬軟骨高湯、尾骨高湯、上湯、魚高湯、海鮮高湯、蔬菜高湯、昆布和柴魚高湯等湯頭配方和熬煮秘訣。 ◎介紹煮湯的技巧訣竅:內容有可口家常湯、小火煲好湯、自己做羹湯、養生滋補湯等單元,介紹各種不
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飯王:百變炒飯燴飯,美味祕訣大公開
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14.飯王:百變炒飯燴飯,美味祕訣大公開

作者:郭泰王  出版社:康鑑文化  出版日:2011/04/29 裝訂:精裝
你會做飯嗎?炒飯、燴飯、燉飯、煲飯……琳瑯滿目的飯料理,讓平凡的個人簡餐,也有不一樣的新風味!做「好飯」的技巧是什麼?如何運用天然食材巧手變出營養可口的一餐飯?飯王撇步大公開!
定價:249 元, 優惠價:95 237
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
麵王:120種煮麵秘笈,打開味蕾魔法棒

15.麵王:120種煮麵秘笈,打開味蕾魔法棒

作者:郭泰王  出版社:源樺  出版日:2011/05/06 裝訂:精裝
‧教你自己熬製高湯,再用鮮美湯頭去調製各種麵料理,熱呼呼的美味與五花八門的煮麵技巧,滿足所有愛麵族的胃。 ‧由營養師把關、料理名廚親自示範,總共118道麵料理,皆有清楚的食譜解說、熱量提示和營養分析,搭配精緻美觀的成品圖,讓人一目了然、雀躍欲試。 ‧內容從簡單易學的湯麵、炒麵,加入各種燴麵、拌麵、羹麵、涼麵和焗烤麵變化,並附多道經典的異國風味香辣麵,包括日式拉麵、韓式炒麵、南洋酸辣麵和西式義大
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喝煲湯養生祕訣
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16.喝煲湯養生祕訣

作者:郭泰王  出版社:康鑑文化  出版日:2022/01/15 裝訂:平裝
【本書簡介】燉湯、煲湯、濃湯、清湯各式湯品怎麼做最營養美味?◆金牌大廚示範38道家常好湯,條列喝湯的保健功效,快速增進喝湯養生的保健知識,方便又實用,即使是廚房新手,也能輕鬆上手。◆細說大骨湯、雞湯、牛骨湯、柴魚湯、昆布湯和蔬菜湯6種美味高湯的配方與熬煮祕訣,內容精彩完整,讓您天天做好湯,守護全家人健康。
定價:180 元, 優惠價:9 162
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
小海鮮(簡體書)
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17.小海鮮(簡體書)

作者:郭泰王; 王人豪  出版社:中國紡織出版社  出版日:2014/06/01 裝訂:軟精
定價:197 元, 優惠價:87 171
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
排骨料理炸滷蒸燉(中英對照版)
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18.排骨料理炸滷蒸燉(中英對照版)

作者:郭泰王; 張華通  出版社:康鑑文化  出版日:2014/12/24 裝訂:平裝
本書特色排骨料理可說是最大眾化的平民美食,從夜市小吃到家庭餐桌,始終是受人喜愛的好滋味!不論是金黃酥脆的炸排骨或養生滋補的藥膳排骨,酸甜美味的橙汁排骨或糖醋小排,甚至柔嫩多汁的芋香燜排骨或粉蒸排骨,隱藏在肉排骨縫間的吮指香味,在在讓人百吃不厭、回味無窮。本書依排骨料理常用的烹飪技法,依序介紹煎炸、燒滷、蒸燉和各式可口的排骨湯料理,每道食譜皆有烹飪時間和技法提示,詳盡解說製作祕訣和烹飪絕招,教您從排
定價:199 元, 優惠價:9 179
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
健康魚料理

19.健康魚料理

作者:郭泰王; 王人豪  出版社:鼎鑑文化  出版日:2012/01/01 裝訂:平裝
台灣四面環海,一年四季都可吃到新鮮的魚,什麼魚適合做什麼料理?怎樣買魚和煮魚,才能維持魚肉鮮美滋味,吃得更健康?愛吃魚的您一定要知道。本書特色●本書特選市面上常見的魚種,介紹清蒸、紅燒、煎炸、快炒和煮湯等各種魚的烹調技巧。●內容以魚類圖鑑方式,清楚說明各種魚的挑選、保鮮、烹飪秘訣到營養特效,一次全部說清楚。●食譜示範50道健康的魚料理,內含整隻魚的蒸煮、紅燒,以
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排骨料理煎炸蒸煮變化多
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20.排骨料理煎炸蒸煮變化多

作者:郭泰王; 張華通  出版社:鼎鑑文化  出版日:2012/07/24 裝訂:平裝
●好吃的排骨要怎麼烹調?本書從排骨的挑選、處理到進行烹飪,一一詳加解說和示範,讓您充分掌握排骨料理的美味關鍵。● 每道食譜皆附一則製作秘訣和美味的調味醬料作法,不論是金黃酥脆的炸排骨、酸甜美味的橙汁子排或糖醋小排,甚至柔嫩多汁的芋香排骨或粉蒸排骨,都能快速學會,讓人百吃不厭、回味無窮。本書特色●本書依排骨料理常用的烹飪技法,依序介紹煎炸、燒滷、蒸燉和各式可口的排骨湯料理,每道食譜皆有烹
定價:180 元, 優惠價:71 128
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