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$199以下 (7)
$200~$399 (4)
$400~$599 (4)
$600~$799 (1)

出版日期


2016~2017 (1)
2016年以前 (15)

裝訂方式


平裝 (8)

作者


陳忠良 (14)
陳忠良、吳善新、高銘華 (1)
陳忠良、陳翠芬、傑克 (1)

出版社/品牌


唐代文化 (7)
新文京開發出版 (2)
核桃文化 (2)
華立圖書 (2)
人民出版社 (1)
廣東科技出版社 (1)
香港商務印書館 (1)

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16筆商品,1/1頁
飲料調製丙級技術士技能檢定必勝寶典

1.飲料調製丙級技術士技能檢定必勝寶典

作者:陳忠良; 陳翠芬; 傑克  出版社:新文京開發出版  出版日:2017/01/10 裝訂:平裝
《飲料調製丙級技術士技能檢定必勝寶典》是專為「飲料調製丙級技能檢定」而彙整編著的最佳應檢工具教科書,簡易的流程取證技巧,適合學校及各界應考人員參照。 本書為作者集三十年專業調製經驗編輯而成,其將「技術」與「公式」結合,以特別的配套「公式」來取物料及器皿,再經由「口訣」的背頌來建立應考生的信心,當所有應考項目內化於腦中,應考時自然能流暢操作,輕鬆得分。 本書自民國99年初版發行以來,受到許多任課
定價:413 元, 優惠價:1 413
庫存:1
西餐、咖啡館開店輔導(簡體書)
滿額折

2.西餐、咖啡館開店輔導(簡體書)

作者:陳忠良  出版社:廣東科技出版社  出版日:2008/04/01 裝訂:平裝
進廚房,按著昨夜研究的心得實際演練一次,往往趕在垃圾車來時,將這些實驗的殘骸銷尸滅跡。就這樣,在一家餐廳習得巧妙所在之后,立即又換另一家餐廳挖寶。在陳忠良的觀念中,餐飲的觸角絕不能僅限于一隅,他所要學習的是各種不同的花樣、各家的技法,因此他不斷的換工作,尋找新的花樣及技巧。據他個人估計,約三個月他變換一處所學習,至今已換了家三、四十家不同的餐廳。他為了研究咖啡,曾深入多家咖啡廠商學習咖啡烘焙及咖啡
定價:450 元, 優惠價:87 392
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
簡易坐月子食譜-好家庭食譜09

3.簡易坐月子食譜-好家庭食譜09

作者:陳忠良  出版社:唐代文化  出版日:2000/04/01 裝訂:平裝
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簡易創意家常菜-好家庭食譜7

4.簡易創意家常菜-好家庭食譜7

作者:陳忠良  出版社:唐代文化  出版日:2000/03/01 裝訂:平裝
絕版無法訂購
簡易可口的下酒菜-好家庭食譜3

5.簡易可口的下酒菜-好家庭食譜3

作者:陳忠良  出版社:唐代文化  出版日:2000/01/01 裝訂:平裝
絕版無法訂購
簡易阿母的手路菜-好家庭食譜5

6.簡易阿母的手路菜-好家庭食譜5

作者:陳忠良  出版社:唐代文化  出版日:2000/01/01 裝訂:平裝
絕版無法訂購
500CC鮮打外帶果汁吧

7.500CC鮮打外帶果汁吧

作者:陳忠良  出版社:核桃文化  出版日:2013/12/01 裝訂:平裝
本書提供您外帶果汁飲料的黄金配比最佳的SOP製作流程與基本開店具備設備、材料的準備架構一體到位。無論您是初學者或已從事本行,更提供您參考的一本好教材,是提供外帶果汁創業、就業的實務操作最好題材,也是開店打基礎的快速簡易參考必備祕笈。台灣是個寶島一年四季都產水果,所以素有水果王國之稱,更是飲料生產研發的先驅始祖,尤其在茶飲料--珍珠奶茶問世之後,隨即打開全球茶飲、鮮打果汁、咖啡等外帶杯的快速成長與倍
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簡易傳統滷味-好家庭食譜8

8.簡易傳統滷味-好家庭食譜8

作者:陳忠良  出版社:唐代文化  出版日:2000/03/01 裝訂:平裝
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簡易美味家常菜-好家庭食譜1

9.簡易美味家常菜-好家庭食譜1

作者:陳忠良  出版社:唐代文化  出版日:2000/01/01 裝訂:平裝
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簡易道地滷味-好家庭食譜4

10.簡易道地滷味-好家庭食譜4

作者:陳忠良  出版社:唐代文化  出版日:2000/01/01 裝訂:平裝
絕版無法訂購
500 CC外帶茶飲店賺錢祕笈

11.500 CC外帶茶飲店賺錢祕笈

作者:陳忠良  出版社:核桃文化  出版日:2013/12/01 裝訂:平裝
本書提供您手搖茶飲料的黄金配比最佳的SOP製作流程與基本開店具備設備、材料的準備架構一體到位。無論您是初學者或已從事本行,更提供您參考的一本好教材,是提供茶飲創業、就業的實務操作最好題材,也是開店打基礎的快速簡易參考必備祕笈。隨著國人健康意識逐漸提高,對於手搖茶飲的品質提升,各式飲品的要求不再是清涼解渴就好,而是對於飲料的品質新鮮度;對身體的保健等,都是消費者購買時所考慮的因素。在本書中均有介紹各
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吧台管理:吧台飲料實務全能

12.吧台管理:吧台飲料實務全能

作者:陳忠良  出版社:華立圖書  出版日:2013/06/01 裝訂:平裝
本書集多年吧台臨場實務經驗,精心策劃果雕、果汁、泡沫紅茶、日式咖啡、義式咖啡、水果茶、果粒茶、花草茶、冰沙、冰淇淋聖代、雞尾酒等全套專業吧台全能操作技術。是提供給餐飲專科職校培訓的一本好教材、更是餐飲業界、商業人士及一般家庭,用以奠定良好飲料基礎樹立高品質專業形象最佳的入門指南。 本書提供您快速簡易實操技巧、吧台全套技術、完全經典傳授、周邊整體設備整合、吧台設計、採購明細、咖啡機安裝、提供您開
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果彫實務與藝術:水果拼盤擺切組合技法教學指南
95折

13.果彫實務與藝術:水果拼盤擺切組合技法教學指南

作者:陳忠良  出版社:華立圖書  出版日:2012/11/01 裝訂:平裝
水果拼盤擺切組合技法 本書內容介紹10款單種水果切法,每款又有多種切割造型,依書中簡易基礎水果切雕原理,誘導學員親身體驗果雕繽紛世界,掌握水果的主要盛產期,瞭解各種水果特性與處理方式,包含刀具介紹、下刀拿捏方法,水果花式雕切擺飾,並促使學員們均能進入果雕初級階段。◎ 每款雕切結構造型均附圖刻樣式,可供下刀參考。初學者先按步就班,練習刀工操作運用,進而學習五種刀工運用手法,再練刀工切法和七種英文字母
定價:550 元, 優惠價:95 523
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
土木工程CAD基礎

14.土木工程CAD基礎

作者:陳忠良  出版社:新文京開發出版  出版日:2005/11/01 裝訂:平裝
工程設計幾乎和人類的生活息息相關,因此,研究、改進和發展現代工程設計方法和技術,對於工業產品創新、提高物質文明、促進生產力的發展和社會進步具有十分重要的意義。本書力求以實際應用、初學入門的觀點,全面、重點地介紹計算機圖形生成與變換的基本原理AUTOCAD的功能特點及使用方法,邏輯嚴謹、思維縝密,同時並安插了近500個精美的圖片,讓讀者在學習上更得心應手。
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脊柱相關疾病解碼

15.脊柱相關疾病解碼

作者:陳忠良  出版社:香港商務印書館  出版日:2014/07/31 裝訂:平裝
現代都市人工作繁忙,姿勢不當,加上缺乏運動,常會患上各式各樣的痛症及都市病。很多人本着“頭痛醫頭”的治標療法處理,卻不清楚這些病症及健康問題,包括頭痛、頸肩腰背痛、視力減弱、失眠、腸胃不適等,竟然與頸椎、脊椎與腰骶椎毛病有關,導致白白忍受痛苦,錯過治療的良機。本書從不同患者的個案,以脊椎病因學理論解開都市病及常見痛症之謎,並提供防止頸椎、脊椎與腰骶椎毛病的意見,有助找到病症根源,對症下藥。
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黎介壽傳(簡體書)
滿額折

16.黎介壽傳(簡體書)

作者:陳忠良; 吳善新; 高銘華  出版社:人民出版社  出版日:2014/06/01 裝訂:平裝
黎介壽,是中國工程院資深院士,我國著名的外科學家、醫學教育家,我國腸外瘺治療的鼻祖、臨床營養支持的奠基人,亞洲人同種異體小腸移植的開拓者,被譽為“全世界研究腸子時間最長的人”,使我國腸疾治療水平跨入世界領先行列。他大志彌堅,勇攀高峰一輩子,“一生做好一件事”,一根腸子走到底,創造了一個又一個亞洲第一、世界領先;他大愛至善,服務人民一輩子,始終牢記醫生的神聖職責,把生命看得最重,把病人擺得最高,用妙手仁心福澤萬千患者;他大德無私,傾心育才一輩子,始終保持誨人不倦的人梯精神,為國家培育了一大批科技英才。他用一生的堅守、奮鬥和擔當,生動詮釋了共產黨員的人生追求、人生意義、人生境界,折射出無比深厚、至真至美的博大情懷。他是挽救生命、創造奇跡的蒼生大醫,是生命不息、衝鋒不止的無畏戰士,是為民、務實、清廉的時代先鋒。
定價:336 元, 優惠價:87 292
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

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