國際侍酒服務資格認證Provide responsible service of alcohol（RSA），提供餐廳一線酒水服務人員在提供專業服務時需要的基本職能及認知態度訓練。包括了對酒精的認識、社會責任、酒類基本知識、酒類服務基本知識、餐酒搭配基本原理及技巧等等。認證對象除了計畫前往澳洲的餐旅產業進行實習或就業的人員，因為其訓練標準為澳洲大學及政府合作設定的餐飲服務高標準，所以對臺灣一般餐旅產業在工作中需要提供酒水的從業人員而言，也是一項極有幫助的專業認證學習課程。 本書可幫助考生充分掌握命題方向增強應試能力，熟練本書各回測驗，必可高分通過順利取得證照。
