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$199以下 (1)
$400~$599 (1)

出版日期


2018~2019 (1)
2016~2017 (1)

裝訂方式


平裝 (2)

作者


鄭至耀、陳金民、周耀君、王賜興 (1)
陳金民、周智恒、鄭老師 (1)

出版社/品牌


上優文化 (2)

三民網路書店 / 搜尋結果

2筆商品,1/1頁
食物製備完勝密技
滿額折

1.食物製備完勝密技

作者:陳金民; 周智恒; 鄭老師  出版社:上優文化  出版日:2019/05/29 裝訂:平裝
《食物製備完勝密技》全新職類檢定『食物製備』,單一級鑑定測驗內容著重應檢人須具備前製備、烹調製備、善後處理三階段;其包含識材、選材、前處理與儲存、刀工與烹調、廚務管理、成本控制等。內含清楚詳盡解說題目辨識食材能力刀工分解動作食譜烹調細節精美圖示輔助大廚經驗傳授附錄圖卡示範、選材單、刀工規範卡、測試小題卡、食物製備學科、食品共同科目學科近年來,台灣這塊美食天堂,各國美食包羅萬象使得餐飲行業蓬勃發展,
定價:400 元, 優惠價:9 360
庫存:1
百變平底鍋、電烤爐料理
滿額折

2.百變平底鍋、電烤爐料理

作者:鄭至耀; 陳金民; 周耀君; 王賜興  出版社:上優文化  出版日:2017/01/20 裝訂:平裝
心安處是吾鄉,從吃開始,用心好好生活暫時跳開一切,在寂靜的夜晚,用料理治癒自己聆聽我們所愛的土地,食材會給我們最溫柔的反饋6大主題,69道令人垂涎欲滴的美味料理平底鍋也能輕鬆上手的食譜書,用美食撫慰心靈與孩子分享食物的珍貴,創造美好食光簡單一爐,搭配經典分離式烤盤就可以變化出69道美味料理《百變平底鍋◆電烤爐料理》開發與家人共享的美味,創造『一起料理』的珍貴親子時光。每個人都有一個一嚐到就熱淚盈眶
定價:198 元, 優惠價:9 178
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

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