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出版日期


2016年以前 (1)

裝訂方式


精裝 (1)

作者


王景茹、陳鴻源食譜示範 (1)

出版社/品牌


康鑑文化 (1)

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滷味王:100種家常滷味、滷汁秘方完全收錄

1.滷味王:100種家常滷味、滷汁秘方完全收錄

作者:王景茹; 陳鴻源食譜示範  出版社:康鑑文化  出版日:2010/09/01 裝訂:精裝
自己在家做滷味,要怎麼滷才會香? 本書特請名師名廚示範100道最受歡迎的滷味料理,全彩精裝,厚達240頁,有經典傳家的質量與地位。內容包括: 1.介紹經典滷汁秘方:示範五香滷汁、冰糖滷汁、紅糟滷汁、梅子滷汁、鹽水滷汁、茶香滷汁、酒香滷汁和素食滷汁等多種家常風味的滷汁配方和美味料理的製作。 2.傳授怎麼滷才好吃:使用豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、海鮮等不同食材,提供各種滷法秘訣,教讀者搭配可口
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