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14筆商品,1/1頁
萬物皆有理:你很熟悉但未必明白的那些事兒
滿額折

1.萬物皆有理:你很熟悉但未必明白的那些事兒

作者:雲無心-著  出版社:天地圖書  出版日:2019/08/23 裝訂:精裝
一部汽車對香草冰淇淋「敏感」;表面曳力端看分子之間的「親密程度」;關係密切的肺癌和吸煙之間存在「第三者」;如何讓帶病毒的蚊子不再「助紂為虐」;親水疏水的原理是「物以類聚」「黨同伐異」;蛋白質是超級「兩面派」……理科不一定是沉悶的同義詞,本書作者以輕鬆逗趣、活潑俏皮的文字,將科學知識描繪得「形象鮮明」、妙趣橫生,即使是一碰科普書就犯睏的文科生亦讀得津津有味,體會到日常生活不單萬物皆有理,且理中藏趣。
定價:400 元, 優惠價:79 316
庫存:2
吃的真相2(簡體書)

2.吃的真相2(簡體書)

作者:雲無心  出版社:重慶出版社  出版日:2011/01/01 裝訂:平裝
啤酒不能配海鮮?轉基因食物能不能吃?我們到底要不要補鈣?膠原蛋白的美容功效到底如何?一天吃上幾克螺旋藻能否治病強身? 食品營養專家、最具人氣科普明星云無心延續了暢銷書《吃的真相》輕鬆幽默卻不失科學嚴謹的文風,運用科研結論和權威機構的報告,對近年來熱炒的各種養生保健和時尚飲食話題,如轉基因食品的好壞、養生大師的真假、綠豆的功用、減肥與美容產品的效果等進行了科學剖析;澄清了廣泛流行的錯誤流言
絕版無法訂購
吃的真相(簡體書)

3.吃的真相(簡體書)

作者:雲無心  出版社:重慶出版社  出版日:2009/11/01 裝訂:平裝
礦泉水致癌是傳說還是事實?豆漿和雞蛋同吃導致可怕的后果嗎?大家熱捧的犬豆蛋白有沒有傳說中的保健功效? 全天然的食品添加劑能否讓我們不再擔心安全問題?阿膠是營養豐富的美容聖品,還是品質很差的蛋白質? 一個“在實驗室里研究做飯”的食品工程博士,以融科學入生活的態度,運用科研結論和權威機構的報告,對食品的營養、功效、安全等諸多問題做出解答;對有問題的食品和企業毫不留情窮追猛打;對廣泛流傳的錯誤觀念、飲食
絕版無法訂購
吃的真相4:需求與恐慌(簡體書)
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4.吃的真相4:需求與恐慌(簡體書)

作者:雲無心  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2016/06/16 裝訂:平裝
這是作者最新的一本關於食品領域的科普書,彙集了近兩年來該領域的熱點問題,從人為製造的虛假的需求,令人恐慌的謠言,到食品檢測和安全,作者都一一有針對性的加以探討剖析。作者致力於向公眾提供這種分辨的智慧,特別是對於容易被誤導的食品領域,作者的理念是,在食品領域,公眾需要的不是什麼最新最尖端的科學進展,而是可靠的常識。雲無心是一位人氣非常高的科普作家,于2009年11月推出的《吃的真相》於2010年春節
定價:216 元, 優惠價:87 188
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
食物的逆襲(簡體書)
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5.食物的逆襲(簡體書)

作者:雲無心  出版社:中信出版社  出版日:2019/10/28 裝訂:平裝
那些我們所熟悉的食物其實並非生來如此,在陪伴人類的漫長歲月裡,它們有著屬￿自己的進化史,很多食物其實在最初是被世人誤解的,後來才逐漸為大眾所接受和認可。人類一步步把野草馴化成果腹的糧食;“催熟”在打破水果儲藏時空限制的同時也被投以質疑的目光……為了安全和健康,人類在食物上不斷探索,有的成功了,有的失敗了;從那些關於食物的事故和官司中,我們伴著教訓一步步修正路線,食品安全和大眾認知在科學和常識的空隙
定價:270 元, 優惠價:87 235
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
識食物者為俊傑:雲無心的食品科普(簡體書)
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6.識食物者為俊傑:雲無心的食品科普(簡體書)

作者:雲無心  出版社:重慶出版社  出版日:2019/11/01 裝訂:平裝
科普作家雲無心受過嚴格的食品科學訓練,十餘年來一直致力於食品科普寫作。他的食品科普文章,融科學入生活,且以科研結論和權威機構的報告為依據,兼具科學性與趣味性。《識食物者為俊傑:雲無心的食品科普》是雲無心的食品科普文章的最新結集。書中對一些傳播甚廣的傳言,如“柿子不能與酸奶同吃”“濃茶能解酒”進行了科學分析,消除了人們的誤解,糾正了偏見;對新流行的養生減肥飲食方法,如“全食物養生法”、用白芸豆提取物
定價:288 元, 優惠價:87 251
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
擊破!舌尖上的謠言(簡體書)
滿額折

7.擊破!舌尖上的謠言(簡體書)

作者:雲無心  出版社:浙江大學出版社  出版日:2019/10/31 裝訂:平裝
乾貨滿滿的常見食品問題,生動有趣的呈現,易學易懂的知識科普。雲無心老師運用科研的前沿成果以及權威機構的報告,對吃的營養、功效、安全等諸多問題作出解答,對廣泛流傳的錯誤觀念、飲食偏見以及別有用心的虛假宣傳進行揭秘和糾正。
定價:294 元, 優惠價:87 256
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
吃的常識(簡體書)
滿額折

8.吃的常識(簡體書)

作者:雲無心  出版社:山西人民出版社  出版日:2015/07/01 裝訂:平裝
天然的就是好的,人工的就有害?醒醒吧! 作為一名食品工程博士,云無心自稱“研究食品的學院派人士”,他用科學嚴謹的態度為我們撥開“舌尖上的迷霧”,以科研成果及權威報告為基礎,從食品營養、安全角度出發,揭露商家似是而非的宣傳背后的“偽科學”,諸如有機產品真的更好嗎?左旋肉堿真的能夠減肥嗎?螺旋藻真的是神奇補品?
定價:348 元, 優惠價:87 303
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
吃的真相3:帶你認清“毒”食(簡體書)
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9.吃的真相3:帶你認清“毒”食(簡體書)

作者:雲無心  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2012/09/01 裝訂:平裝
《吃的真相3:帶你認清"毒"食》內容簡介:那些有害物質的“安全標準”是怎麼來的?為何不禁賣“可能有害”的食品?某些所謂“防輻射”食物真的能防輻射嗎?食品監管最終會走向何方?“強化食品”爭議為什麼那麼大?醬油中到底要不要加鐵?凝固點鑒別地溝油是否靠譜?我們在食品上常常面對困擾,既要有勇氣改變可以改變之事,又要有肚量去接受不可改變之事,還需要智慧去分辨二者的不同。云無心致力于向公眾提供這種分辨的智慧。
定價:228 元, 優惠價:87 198
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
舌尖上的謠言粉碎機

10.舌尖上的謠言粉碎機

作者:雲無心  出版社:雅各文創  出版日:2013/08/07 裝訂:平裝
沒有做不到,只有想不到;沒有吃不到,只有不知道!★喝啤酒真的不能配海鮮嗎?基因改造的食物可以吃嗎?我們到底要不要補充鈣質?膠原蛋白的美容功效如何?……網路傳說與媒體危言聳聽,已經讓人無法適從,食品大廠也在專業檢驗下一一信譽崩盤!無良業者和加工廠商,到底如何像壞皇后誘騙白雪公主一樣,誘騙你吃下就像毒蘋果一般的有害添加物?誰能給你安心的解說?★點破養生神話,重塑健康常識。提醒您!我們需要的,不是知名藝
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抽點時間,做超新潮超好玩的心理測試(簡體書)
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11.抽點時間,做超新潮超好玩的心理測試(簡體書)

作者:雲無心  出版社:中國財富出版社  出版日:2016/10/01 裝訂:平裝
本書以心理學的理論為基礎,精心挑選輕鬆有趣的心理測試題目,囊括了性格、人格、學習、能力、思維、情緒、職業、社交、情商、心理、健康、財富、理財、戀愛、婚姻等諸多方面。
定價:239 元, 優惠價:87 208
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
廿一世紀吃的真相食物安全真與假
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12.廿一世紀吃的真相食物安全真與假

作者:雲無心  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2020/02/01 裝訂:平裝
那些我們所熟悉的食物其實並非生來如此,在陪伴人類的漫長歲月裡,它們有著屬於自己的進化史,很多食物其實在最初是被世人所誤解的,後來才逐漸被大眾所接受和認可。人類一步步把野草馴化成果腹的糧食;「催熟」在打破水果儲藏時空限制的同時也被投以質疑的目光……為了安全和健康,人類在食物上不斷探索,有的成功了,也有的失敗了;從那些關於食物的著名官司和事故中,我們伴著教訓一步步修正路線,食品安全和大眾認知在科學和常
定價:400 元, 優惠價:9 360
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
吃的真相:科學家為你解開74個食物密碼

13.吃的真相:科學家為你解開74個食物密碼

作者:雲無心  出版社:野人文化  出版日:2010/06/01 裝訂:平裝
餐桌上的盲從恐慌,都源於不明真相!用科學替食物照X光,找出「吃的真相」。 「營養誠可貴,苗條價更高,若為安全故,偏見皆可拋。」食品科學的意義就是告訴你食物的益處與可能的風險,做出理性而客觀的選擇。 微波不會致癌,還能防止致癌物產生?合成香料比天然提取的香料,更安全穩定?有機食品沒有比較營養、安全?吃香蕉可以減肥嗎?紅酒加雪碧好嗎?豆漿可以加蛋嗎?我們吃得最多也最危險的食品添加劑,竟然是鹽?阿膠
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萬物皆有理:你很熟悉但未必明白的那些事兒(簡體書)
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14.萬物皆有理:你很熟悉但未必明白的那些事兒(簡體書)

作者:(美)雲無心  出版社:中信出版社  出版日:2018/04/18 裝訂:平裝
在我們的生活中總會出現這樣或是那樣問號,無論是小朋友還是成年人,問題都不少,甚至隨著年齡的增長我們遇到的類似問題越來越多。人氣科普作家雲無心這次將平時大家特別關注、存在爭議,甚至一直存在誤解的問題歸納總結為三大篇章,分門別類從不同學科,通過幽默有趣的方式用專業知識為我們一一解答。
定價:270 元, 優惠價:87 235
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

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