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魅麗。花火原創小說66折起

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商品定價


$400~$599 (2)
$600~$799 (2)

出版日期


2022~2023 (1)
2020~2021 (1)
2016年以前 (2)

裝訂方式


平裝 (4)

作者


羅弘毅、韋桂珍 (3)
韋桂珍 (1)

出版社/品牌


華立圖書 (3)
華泰 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

4筆商品,1/1頁
旅館房務管理實務
95折

1.旅館房務管理實務

作者:羅弘毅; 韋桂珍  出版社:華立圖書  出版日:2020/05/01 裝訂:平裝
.從各方面介紹房務相關知識,內容介紹蒐集必要圖像加以解說,所有空間及器物附圖片說明,對設施及備品介紹盡量以量化尺寸及容量,並繪製實務空間規劃圖,做為籌備及管理者的參考。.各章首均附有「實務櫥窗」闡述各種情境,可做為師生討論互動題材,增加其活潑及閱讀興趣。.管理理論以實例介紹、計算,適合教學使用,對設計者、管理者及提供專業人員或有志從事房務工作人員參考。.各章末均附有「課後練習」評量,教師亦可於課堂
定價:550 元, 優惠價:95 523
庫存:2
旅館客務管理實務
95折

2.旅館客務管理實務

作者:羅弘毅; 韋桂珍  出版社:華立圖書  出版日:2023/07/01 裝訂:平裝
★ 建立本土的管理理論,從作業中闡述管理要點、驗證管理理論。★ 所有理論附流程圖說明。★ 所有空間及器物附圖片說明。★ 管理理論以實例介紹、計算,適合教學使用,對設計者、管理者及從業員產生自我提升的功效。★ 散客作業切入,以團體作業為輔助。★ 最通用的方式闡述編制、職責及最有效人力編組。★ 由報表介紹帶入管理理念。★ 兼顧人工及電腦作業分析與闡述。★ 各章末均附有「課後練習」評量,教師亦可於課堂結束時,直接利用本單元作為測驗試卷,並收回計算成績,即時掌握學生學習成效。
定價:600 元, 優惠價:95 570
庫存:2
飲料管理:理論與實務
95折

3.飲料管理:理論與實務

作者:韋桂珍  出版社:華泰  出版日:2013/07/15 裝訂:平裝
本書結合產業、學術和職訓三界,由深愛飲料相關知識和技能的韋桂珍、孫建平和許智棻三位作者共同編著而成,在經歷本土觀光餐旅相關教育「沒有教材的年代」,感念師長實務經驗的傳授下,他們鑽研、考證並彙整專業精華,整合國際性觀光旅館、酒店、甚至在地處處林立飲料店之飲品,尤其重視流行和我國教育政策發展趨勢,誠望以務實的革新教材,挹注產業界、學術界和職訓界新(心)的思維,激發出新(心)的創意!本書特色一、彙整專業
定價:720 元, 優惠價:95 684
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
餐飲個案研究

4.餐飲個案研究

作者:羅弘毅; 韋桂珍  出版社:華立圖書  出版日:2012/02/01 裝訂:平裝
1.本書專為餐飲服務從業人員之參考。2.前三章闡述服務時,處理事故的應有態度及注意事項。3.第四章為案例及研究,反證前三章敘述。4.書末(附錄)為相關法規彙編,作為規劃作業及保護服務人員的參考。希望藉由正確的作業程序及服務觀念,消弭抱怨在發生之前。
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