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$400~$599 (1)

出版日期


2016~2017 (1)

裝訂方式


精裝 (1)

作者


顧豔君 (1)

出版社/品牌


上海科學普及出版社 (1)

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鮮味科學與雞精調味料工藝概論(簡體書)
滿額折

1.鮮味科學與雞精調味料工藝概論(簡體書)

作者:顧豔君  出版社:上海科學普及出版社  出版日:2017/01/01 裝訂:精裝
本書從鮮味科學及工業化發展入手,向讀者介紹鮮味調查味料,通過雞精調味料設計、加工環節的介紹,使讀者對原料、配方設計、生產工藝與設備、質量安全控制等各方面有所瞭解。
定價:588 元, 優惠價:87 512
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