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26筆商品,1/2頁
在家乾拌麵:鹹、鮮、酸、甜、辣、麻、香七種層次與醬汁比例的完美結合
70折

1.在家乾拌麵:鹹、鮮、酸、甜、辣、麻、香七種層次與醬汁比例的完美結合

作者:駱進漢  出版社:幸福文化  出版日:2020/07/08 裝訂:平裝
內容簡介 ★大廚的30款自製乾拌麵配方大公開★蔥香、醬香、酸香、香辣、麻辣、特色風味,一次滿足。一碗讓人念念不忘的乾拌麵,兼具「味覺」與「口感」層次。記住調製原則與醬汁的黃金比例,在家就能做出好吃的人氣乾拌麵,而且簡單、方便、快速、即時、天然、健康、無添加。★好吃的乾拌麵三個條件不能少:【七種風味:鹹、鮮、酸、甜、辣、麻、香,缺一不可。】七種風味的來源是什麼?如何善用調味料與食材?製作前先了解所有
幸福全書系書展
定價:399 元, 優惠價:7 279
庫存:2
快吃快拌麵:用現成調味料快速做出油香、醬香、素食、異國風味乾拌麵
70折

2.快吃快拌麵:用現成調味料快速做出油香、醬香、素食、異國風味乾拌麵

作者:駱進漢  出版社:幸福文化  出版日:2021/05/26 裝訂:平裝
限量贈品:【雀巢美極鮮味露-200ml】數量有限,送完為止!「美極鮮味露」1886年在德國問世的經典調味料,暢銷至今,仍是當地家庭必備秘寶。只需幾滴,就可提升菜餚的自然鮮味;可使菜肴鮮香撲鼻、誘人食欲,增加菜式的厚味!用量不到醬油一半,卻能讓您的味蕾、視覺感受全面升級 !《快吃快拌麵》駱師傅新書介紹《快吃快拌麵》幸福小編首支出任務囉~~~★★★《在家乾拌麵》進階版食譜,更快速、更簡便。只要善用現成
幸福全書系書展
定價:399 元, 優惠價:7 279
庫存:2
美味就在家常菜:72道餐桌實用料理
滿額折

3.美味就在家常菜:72道餐桌實用料理

作者:小野慶子; 王祥富; 林致遠; 駱進漢; 謝苹愉  出版社:和平  出版日:2020/11/01 裝訂:平裝
下班30分鐘,好菜立刻上桌!忙碌煮婦/煮夫不用再煩惱晚餐吃什麼,滿分晚餐新提案,教你應付全家大小的味蕾!人生最難的問題莫過──晚餐吃什麼?家常菜煮來煮去就是那幾道,想為家人變化口味,又想不出新菜色、嘗試新挑戰。本書依照情境搭配晚餐提案,有主食+配菜一鍋煮的懶人提案,和在假日先準備好的快速常備菜,和簡單拌飯+配菜的縮時提案,讓你下班不用手忙腳亂,輕鬆完成營養均衡的美味晚餐。想要簡單料理,材料也必須好
定價:340 元, 優惠價:9 306
庫存:2
注冊會計師實務教程(簡體書)
滿額折

4.注冊會計師實務教程(簡體書)

作者:駱進仁  出版社:中國鐵道出版社  出版日:2008/12/01 裝訂:平裝
本書按照現代風險導向審計的核心思想,系統講解和闡述了我國注冊會計師鑒證和相關業務的基本原理、方法和操作程序。全書分5篇,共21章,內容包括:注冊會計師執業體系和法律責任、審計程序和審計技術、交易循環與主要賬戶審計、完成審計與審計報告、特殊鑒證業務與相關服務。 本書適用于高校財經類專業教材、注冊會計師培訓教材、相關工作人員工具書、相關專業研究生入學考試參考書。
定價:348 元, 優惠價:87 303
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
新手下廚有問必答(簡體書)

5.新手下廚有問必答(簡體書)

作者:駱進漢  出版社:青島出版社  出版日:2011/04/01 裝訂:平裝
《新手下廚有問必答》共分七大篇章,有450余條做菜關味關鍵,以及72道與各食材相對應的應用食譜。從鍋具的挑選、調料的識別、烹飪技法的示范、刀工訣竅、食材保鮮冷凍技巧,到各種食材的保存、挑選、處理與烹調,全部采用Q&A的形式,詳細介紹烹飪過程中遇到的方方面面.而且搭配了眾多有助您輕松理解的精關圖片,堪稱一本全面詳實的“廚房新手入門寶典”。
絕版無法訂購
相遇再晚,也不遲(簡體書)
滿額折

6.相遇再晚,也不遲(簡體書)

作者:駱進之  出版社:人民郵電出版社  出版日:2014/03/01 裝訂:平裝
選擇相信,相遇再晚也不遲,不要在抱怨中為自己帶上枷鎖。愛情、友誼還有那未知的自己,只有我們相信終會彼此相
定價:288 元, 優惠價:87 251
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
吃五色好氣色(簡體書)
滿額折

7.吃五色好氣色(簡體書)

作者:駱進漢  出版社:重慶出版社  出版日:2009/07/01 裝訂:平裝
駱師傅特別將傳統食療的觀念帶進料理中,透過五行五色、人體五臟的概念,將不同顏色的食材互相搭配,做出健康美味的料理,進而達到調養身體的目的。料理不僅要美味還要賞心悅目一直以來是駱師傅做菜的目標。要達到這樣的目標其實一點都不困難,強調輕松做菜的駱師傅要跟大家分享,即使用常見的食材及廚房常備的調料同樣可以有健康美味的料理。學做菜也不困難,只要按部就班,就可以輕松進出廚房,端出自己的得意代表作。
定價:179 元, 優惠價:87 156
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
愛吃麵:60道簡單豐富又多變的麵食-廚藝生活16

8.愛吃麵:60道簡單豐富又多變的麵食-廚藝生活16

作者:駱進漢  出版社:漢藝色研  出版日:2004/08/01 裝訂:平裝
麵食是最受喜愛的主食及餐點之一,簡單的作法中卻蘊涵及豐富的變化和滋味,也難怪我們長久以來一直對它情有獨鍾。 本書收錄的食譜有傳統滋味的麵食,也有加了創意巧思的驚艷之作,呈現出和一般既定印象不同的風味;且書中用的都是隨手可得的食材,使讀者能輕鬆做出可口的麵食。
絕版無法訂購
炒道菜-廚藝生活18
滿額折

9.炒道菜-廚藝生活18

作者:駱進漢  出版社:漢藝色研  出版日:2004/10/01 裝訂:平裝
定價:199 元, 優惠價:9 179
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
吃五色好氣色
滿額折

10.吃五色好氣色

作者:駱進漢  出版社:賽尚圖文  出版日:2008/04/01 裝訂:平裝
《吃五色好氣色:全家人的美味料理》是以輕鬆、快速做好菜的概念出發,帶出傳統食療觀念的五行五色,再透過對應的食材,由駱進漢師傅精心搭配、安排,設計出52道色香味俱全的料理,希望喜歡美食、想透過飲食改善生活的廣大讀者們,可以在本書獲得輕鬆做好 菜,及飲食調養的資訊。 中國人相信可以透過吃對食物,讓身體更健康。而在傳統食療的觀念裡,是依照五行、五色的概念進行調養。所謂的五行就是金、木、水、火、
定價:280 元, 優惠價:9 252
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
淺層地溫能調查評價方法及工程應用實例(簡體書)
滿額折

11.淺層地溫能調查評價方法及工程應用實例(簡體書)

作者:駱進; 項偉  出版社:中國地質大學出版社  出版日:2020/12/01 裝訂:平裝
定價:468 元, 優惠價:87 407
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
花漾豆腐-JOLLY GOODY9
滿額折

12.花漾豆腐-JOLLY GOODY9

作者:駱進漢  出版社:賽尚圖文  出版日:2005/10/01 裝訂:平裝
想像,一塊清清淡淡的豆腐,飽吸各種食材的精華,最後激盪出豐富口感鮮甜好味道。豆腐,以鮮、以鹹,以濃口味的食材配搭提味,卻不失本色。秋涼時節,就讓清爽恬淡的滋味,蔓延你的味蕾。
定價:198 元, 優惠價:9 178
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
省油易做平底鍋料理

13.省油易做平底鍋料理

作者:駱進漢  出版社:鼎鑑文化  出版日:2009/03/06 裝訂:平裝
※只要買一只平底鍋就可以做出78道大宴小酌的六大類料理,分別為肉類、海鮮、蔬菜、豆蛋菇、米麵、點心料理。 ※書中並提供9種醬料的製作過程,分別為蘑菇醬、黑胡椒醬、豆瓣醬、白醬、XO醬、蒜泥醬、糖醋醬。 ※買書抽獎送特福平底鍋,讓你用好鍋做好菜。 ※由各大美食節目特約廚師駱進漢示範提供。
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料理美味有秘密

14.料理美味有秘密

作者:駱進漢  出版社:鼎鑑文化  出版日:2009/03/20 裝訂:平裝
1. 各大美食節目主廚駱進漢公開私房美味秘訣;從食材的挑選、處理到烹調過程,詳細點出美味的關鍵。2. 第一次下廚就上手,大宴小酌超有面子的家常菜。3. 不論是家常肉類、海鮮類、蔬菜類,烹調步驟Step by step全公開。
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廚房新手東問西答

15.廚房新手東問西答

作者:駱進漢  出版社:康鑑文化  出版日:2009/01/22 裝訂:精裝
本書特色 全台第一本圖文詳解的新手入門聖經 
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醬料王

16.醬料王

作者:駱進漢  出版社:鼎鑑文化  出版日:2009/07/09 裝訂:平裝
100道針對海鮮類+蔬菜類+肉類+米麵類提供速配醬料;最對味的沾醬+淋拌醬+醃烤醬+蒸煮醬;配好醬=做好菜‧再給你24道超實用家常菜食譜
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小菜王

17.小菜王

作者:駱進漢  出版社:鼎鑑文化  出版日:2009/07/09 裝訂:平裝
◎100道餐廳名菜自己做‧怎麼吃都吃不膩涼拌料理+快炒料埋+煎炸料理+蒸滷料理+燒烤料理◎小菜之最=最簡易的開胃小菜+最對味的下飯小菜+最方便的便當小菜+最爽口的零嘴小菜
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香噴噴!十分鐘出好菜

18.香噴噴!十分鐘出好菜

作者:駱進漢  出版社:通鑑文化  出版日:2008/09/01 裝訂:平裝
1.簡單迅速、十分鐘就有好菜上桌:用最簡單的料理方法,以及最迅速的烹調時間,讓每個人都能輕鬆端出一盤好菜。2.每道食譜都有烹調小秘訣,讓速簡料理也有專家水準:菜要好吃當然有些小撇步,而且這些小撇步一點都不難,讓每個人都能輕鬆端出大師級料理。3.蔬菜、肉類、海鮮、蛋豆四大類家常菜,邊看邊學,一點都不難:每天每個部分各挑一道料理來做,就是一桌簡單方便又營養均衡的餐點了
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一點就通快炒料理

19.一點就通快炒料理

作者:駱進漢  出版社:鼎鑑文化  出版日:2009/08/01 裝訂:平裝
◎提供56道肉類+海鮮類+蔬菜類+豆蛋類+米麵類料理。◎由飯店級師傅駱進漢提供專業級的快炒做法,不但美味加倍、做法更簡易。◎蔬菜、海鮮、肉類刀切技巧大集合,包括:切末、切條、切細、切片、切花。◎快炒常見問題全解答
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引洮供水工程及其對區域可持續發展的影響(簡體書)
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20.引洮供水工程及其對區域可持續發展的影響(簡體書)

作者:(中國)駱進仁  出版社:中國社會科學出版社  出版日:2012/06/01 裝訂:平裝
學術界關於調水工程對區域經濟社會乃至流域生態的影響研究至今尚未形成比較一致的觀點。《引洮供水工程及其對區域可持續發展的影響》作者駱進仁教授就引洮供水工程及其對相關區域的影響,從國內外調水工程現狀、生態功能區劃、水資源與區域持續發展的關係、產業結構調整、調水工程投資與財務、水資源治理、生態補償和調水前後承載力的變化等八個方面進行了系統研究。.
定價:414 元, 優惠價:87 360
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
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