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魅麗。花火原創小說66折起

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商品定價


$200~$399 (1)
$400~$599 (4)

出版日期


2022~2023 (1)
2020~2021 (2)
2018~2019 (1)

裝訂方式


平裝 (5)

作者


吳勉勤、高任首 (3)
井柏紳、方翠華、丘彪、朱立仁、吳文傑、吳奕德、吳銘祥、李金桔、李東穎、林超、洪佳增、洪明堂、徐明輝、涂榮宗、高子玄、高任首、高瑤光、崔宏光、崔震雄、張佳玄、張明琛、張心盈、梁博凱、許智強、陳子洋、陳宇琦、陳志高、陳柏蒼、陳善珮、陳曉青、陳芳華、陳德合、陸積偉、舒程、紀維綺、楊文宇、廖信華、熊亮杰、鄭雅馨、鄭雋孜、簡佩平、盧碧蓮-編著 (1)
吳勉勤、吳武忠、高任首、徐銀樹-編 (1)

出版社/品牌


華立圖書 (4)
新文京開發出版 (1)

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5筆商品,1/1頁
餐廳規劃與設計:掌握餐飲競爭優勢與契機
95折

1.餐廳規劃與設計:掌握餐飲競爭優勢與契機

作者:吳勉勤; 高任首  出版社:華立圖書  出版日:2020/12/01 裝訂:平裝
本書是以籌備及規劃一家餐廳做為基本架構。全書共分為十章,內容深入淺出,資料豐富實用,並搭配圖表及附加「國際新視野」及「專欄」說明,以因應餐飲市場脈動,並協助讀者吸收與整合餐飲業相關知識,對於學生或是有心創業者,提供寶貴的實務經驗,期盼拋磚引玉,引領有志於從事餐飲業的人士更向前邁進一大步,並有助於未來的發展。 餐廳除了提供適宜的燈光、音樂、佳餚美酒外,事前完善的籌備與規劃工作,足以影響顧客用餐環境
定價:500 元, 優惠價:95 475
庫存:2
旅館客房管理實務:客房管理達人入門秘笈
95折

2.旅館客房管理實務:客房管理達人入門秘笈

作者:吳勉勤; 高任首  出版社:華立圖書  出版日:2020/12/01 裝訂:平裝
客房部在旅館業當中扮演著極為重要的角色,當旅客抵達旅館或退房離開時,都會直接與前檯人員接觸,是旅客第一印象與最後印象的重要部門。如何提供整潔美觀的客房與專業的服務,讓每一位旅客都能享受到舒適的住宿空間,是旅館客房經營管理的首要任務。 本書以旅館客房管理及實務操作為主軸,並輔以章首案例說明,以期讀者在最短的時間內,充分學習到旅館客房管理實務的精華。 本書並於各章末設計(課堂練習)之練習題型,為易
定價:500 元, 優惠價:95 475
庫存:2
旅館房務管理實務:贏在旅館產業市場
95折

3.旅館房務管理實務:贏在旅館產業市場

作者:吳勉勤; 吳武忠; 高任首; 徐銀樹-編  出版社:華立圖書  出版日:2020/01/01 裝訂:平裝
※本書結合旅館房務管理理論與實務基本概念,兼具知識性、互動性及專業分享等功能。※本書融入旅館客房管理及房務實務各項業務,內容多元豐富,有利於提升餐旅專業能力,為觀光產業界專業人士必備的工具書籍,亦為旅館房務管理入門及教學研討的參考教材。※各章末均附有隨堂練習,教師亦可於課堂結束時,直接利用本單元作為測驗試卷,並收回計算成績,即時掌握學生學習成效。
定價:500 元, 優惠價:95 475
庫存:1
2023 CHM旅館管理專業人員認證:銀階認證試題指南
95折

4.2023 CHM旅館管理專業人員認證:銀階認證試題指南

認證特色一、試題設計實務為主,理論為輔,並切合現況 本次認證試題,超過七成都是過去五十多年來旅宿業實際發生的經驗試題,完 全與台灣旅宿業現況相符合,其餘三成也都是特別挑選符合實際需求的理論知 識,堪稱台灣史無前例最具國際觀且又本土化的旅宿業界專業認證考試。二、最資深且權威的命題委員 本次認證試題,共計有超過40位的旅館專業經理人參與命題,平均旅館年資超 過15年,九成以上都是從基層做起,觀光旅館與一般旅館經驗兼備,所代表的 旅館資歷,在業界可稱絕響,足以印證試題的務實性與水準。三、試題涵蓋旅宿業完全部門領域 本次認證試題,共區分二十個單元,完全涵蓋旅宿業所有部門、跨部門、委外 合作等相關領域,鉅細靡遺,等同完全學習到全旅館的專業經驗與知識。四、案例題完全針對基層工作,寶貴經驗完全傳承 協會認證制度相當重視各個階層所需的專業知識性,故規劃了三種不同層級的 認證階層,本次認證主要針對旅宿業基層服務人員,包含服務員及組長、主任 級幹部等階層,在工作上必須具備的知識及狀況演練,無好高驚遠的主管級試 題,完全偏重在務實的服務經驗,通過認證等同完全具備基層服務或組長服務 &nbs
定價:380 元, 優惠價:95 361
庫存:1
宴會管理:全方位管理秘笈

5.宴會管理:全方位管理秘笈

作者:吳勉勤; 高任首  出版社:新文京開發出版  出版日:2019/08/20 裝訂:平裝
本書結合宴會管理之理論與實務,以宴會經營管理業務為主軸,內容涵蓋宴會管理相關知識及餐飲業案例,闡釋淺顯易懂,內容詳實豐富。 全書分為12章,第一章介紹宴會的基本概念、第二章介紹宴會部組織與工作職責、第三章介紹宴會作業流程與管理、第四章介紹宴會場地規劃與布置、第五章介紹宴會菜單設計、第六章介紹餐飲服務與禮儀、第七章介紹中式宴會擺設與服務、第八章介紹西式宴會擺設與服務、第九章介紹宴會酒水與服務、第十
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