alain ducasse - 三民網路書店

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2022~2023 （1）

2020~2021 （1）

2018~2019 （5）

2016~2017 （5）

2016年以前（10）

裝訂方式

平裝（3）

精裝（19）

作者

Alain Ducasse （8）

Alain Ducasse/ Alex Vallis/ Pierre Monetta (PHT) （2）

ALAIN DUCASSE （1）

Alain Ducasse Edition （1）

Alain Ducasse/ Francoise Nicol (PHT)/ Christine Roussey (ILT) （1）

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Alain Ducasse Editions （1）

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共22筆商品，1/2頁

1.與美味相遇

作者：ALAIN DUCASSE 出版社：美麗殿文化 出版日：2006/01/01 裝訂：平裝

這不是一本食譜，而是充滿探險趣味與人文奇遇的味覺導覽。亞倫‧杜卡斯帶我們漫步在法國鄉野，拜訪許多製造精緻食材的精彩人物，進入這些天才的生活，以簡單、詼諧、詩意的筆觸描述這些無名小卒，述說他們致力追求絕妙好品質的故事。找尋松露的奇豬羅莎麗、莫利斯的橄欖油、克莉絲汀的果醬、貝納的鹽花、勃艮地的美酒……，從佩里格經過普羅旺斯、阿爾薩斯、諾牧堤一路到達布列塔尼亞，探索法國美食裡

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2.Cooking School ─ Mastering Classic and Modern French Cuisine

作者：Alain Ducasse 出版社：Rizzoli Intl Pubns 出版日：2016/09/27 裝訂：精裝

Presenting nearly 200 recipes, each illustrated with full-color, step-by-step photographs, and expert instruction from master chefs, Cooking School is more than a cookbook—it’s a complete gourmet educ

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3.Bistro ― Classic French Comfort Food

作者：Alain Ducasse 出版社：Rizzoli Intl Pubns 出版日：2018/04/10 裝訂：精裝

From the world’s most preeminent French chef comes an all-new collection of hearty, homey bistro recipes.Alain Ducasse, iconic chef and author of Simple Nature, presents a collection of rec

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4.J'aime Paris City Guide

作者：Alain Ducasse 出版社：Hardie Grant Books 出版日：2014/11/17 裝訂：平裝

Following the success of J'aime Paris and J'aime New York, Alain Duccasse's comprehensive collection of his favourite eating haunts in these capital cities, comes a luxuriously produced compact city g

定價：824 元，優惠價：9 742

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5.Alain Ducasse's New York ─ 100 Gourmet Addresses

作者：Alain Ducasse 出版社：Random House Inc 出版日：2016/03/01 裝訂：精裝

Acclaimed chef Alain Ducasse reveals his personal guide to the best eating, drinking, and hospitality the city has to offer. A perfect introduction to New York’s food world for New Yorkers and tourist

定價：788 元，優惠價：79 623

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6.Good Taste：A Life of Food and Passion

作者：Alain Ducasse 出版社：Gallic Books 出版日：2023/09/14 裝訂：精裝

定價：1019 元，優惠價：95 968

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7.Cooking School ― Mastering Classic and Modern French Cuisine

作者：Alain Ducasse 出版社：Rizzoli Intl Pubns 出版日：2018/10/09 裝訂：精裝

Presenting nearly 200 recipes, each illustrated with full-color, step-by-step photographs, and expert instruction from master chefs, Cooking School is more than a cookbook—it’s a complete

定價：699 元，優惠價：79 552

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8.Alain Ducasse's New York ― 100 Gourmet Addresses

作者：Alain Ducasse 出版社：Rizzoli Intl Pubns 出版日：2020/09/15 裝訂：精裝

定價：349 元，優惠價：79 276

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9.Bistro ― Classic French Comfort Food

作者：Alain Ducasse 出版社：Rizzoli Intl Pubns 出版日：2019/09/10 裝訂：精裝

定價：699 元，優惠價：79 552

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10.Cooking for Kids

作者：Alain Ducasse; Paule Neyrat 出版社：Random House Inc 出版日：2014/03/25 裝訂：精裝

Alain Ducasse presents parents with the keys to giving young children healthy food. Alain Ducasse is one of France's best-known chefs and well known for his devotion to healthful eating, as demonstrat

定價：875 元，優惠價：79 691

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11.The Middle Eastern Vegetarian Cookbook

作者：Salma Hage ; Alain Ducasse 出版社：Phaidon UK 出版日：2016/04/11 裝訂：精裝

A collection of vegetarian dishes influenced by Middle Eastern flavors from Salma Hage, author of the bestselling classic, The Lebanese Kitchen, also published by Phaidon. A definitive, fresh and appr

定價：1497 元，優惠價：9 1347

無庫存，下單後進貨(到貨天數約45-60天)

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12.法國7大甜點師烘焙祕技全書：180道經典創意甜點，殿堂級大師夢幻逸作+獨門技法，不藏私完全圖解親授！

作者：Alain Ducasse Edition 出版社：奇光出版 出版日：2017/03/08 裝訂：精裝

夢幻級陣容，殿堂級大師，史上第一次大匯演！「甜點界畢卡索」皮耶•艾曼Pierre Hermé「巧克力藝術大師」尚-保羅‧艾凡Jean-Paul Hévin「比利時巧克力之神」皮耶．馬可里尼Pierre Marcolini「烘焙界野獸派大師」菲利普•康帝辛尼Philippe Conticini 「精緻甜點型男大師」克里斯多福•亞當Christophe Adam「法國最佳女甜點師」克萊兒‧

定價：2000 元，優惠價：9 1800

無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

13.Palm Beach Entertaining ─ Creating Occasions to Remember

作者：Annie Falk; Alain Ducasse (FRW) 出版社：Random House Inc 出版日：2012/09/25 裝訂：精裝

An insider’s guide to entertaining, with recipes and tips from America’s most accomplished society hosts. With this inspiring book, you can bring high style to your own gatherings at home. As a luxur

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14.J'aime New York ─ 150 Culinary Destinations for Food Lovers

作者：Alain Ducasse; Alex Vallis; Pierre Monetta (PHT) 出版社：Harry N Abrams Inc 出版日：2013/08/06 裝訂：精裝

?Travel is one of my greatest passions. Not simply for my love of discovery and pastures new, but also for the pleasures of ?stumbling across” objects, products, or unusual, novel ways of doing things

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15.Simple Nature ─ 150 New Recipes for Fresh, Healthy Dishes

作者：Alain Ducasse; Paule Neyrat; Christophe Saintagne (CON) 出版社：Rizzoli Intl Pubns 出版日：2017/04/11 裝訂：精裝

For anyone interested in a healthier, lighter alternative to traditional French cuisine, this collection of simple, easy French recipes focuses on organic, locally sourced, and sustainable ingredients

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16.Fruit ― The Art of Pastry

作者：C嶮ric Grolet; Alain Ducasse (FRW) 出版社：Alain Ducasse Editions 出版日：2019/03/19 裝訂：精裝

Cédric Grolet is simply the most talented pastry chef of his generation—he was named World’s Best Pastry Chef in 2018. Food & Wine called his work “the apotheosis of confectionary creation.” He fa

定價：1750 元，優惠價：1 1750

無庫存，下單後進貨(到貨天數約30-45天)

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17.Ducasse Flavors of France

作者：Alain Ducasse; Linda Dannenberg; Pierre Hussenot (PHT) 出版社：Artisan 出版日：2006/09/21 裝訂：精裝

Brash, driven, and dazzlingly inventive, fourteen-star chef Alain Ducasse is a larger-than-life figure. At thirty-three, he was the youngest chef ever to be awarded three Michelin stars; and in 2005

定價：1400 元，優惠價：79 1106

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18.Simple Nature ― 150 New Recipes for Fresh, Healthy Dishes

作者：Alain Ducasse; Paule Neyrat; Christophe Saintagne 出版社：Rizzoli Intl Pubns 出版日：2019/03/12 裝訂：精裝

定價：699 元，優惠價：79 552

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19.J'aime New York―150 Culinary Destinations for Food Lovers

作者：Alain Ducasse; Alex Vallis; Pierre Monetta (PHT) 出版社：Harry N Abrams Inc 出版日：2012/11/01 裝訂：精裝

"Travel is one of my greatest passions. Not simply for my love of discovery and pastures new, but also for the pleasures of "stumbling across" objects, products, or unusual, novel ways of doing things

定價：3500 元，優惠價：79 2765

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20.My Best Alain Ducasse

作者：Alain Ducasse; ValTry Guedes (PHT); Pierre Monetta (PHT) 出版社：Harry N Abrams Inc 出版日：2014/10/07 裝訂：精裝

Alain Ducasse. Eric Ripert. Daniel Boulud. Pierre Herme. These are among the world’s most celebrated chefs, the luminaries who changed the landscape of fine dining. Here are the dishes of their career

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