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共978筆商品，1/49頁
Prediabetes diet plan for weight Loss: Reverse and Prevent Diabetes through Healthy Meal Recipes

1.Prediabetes diet plan for weight Loss: Reverse and Prevent Diabetes through Healthy Meal Recipes

作者：Martins Food  出版社：Independently published  出版日：2024/03/05 裝訂：平裝
定價：520 元， 優惠價：1 520
無庫存，下單後進貨(到貨天數約30-45天)
North African Cookbook: "Savory and Sweet Delicacies / Like couscous - a very easy way

2.North African Cookbook: "Savory and Sweet Delicacies / Like couscous - a very easy way

作者：Imade Food Yala  出版社：Independently published  出版日：2024/03/12 裝訂：平裝
定價：320 元， 優惠價：1 320
無庫存，下單後進貨(到貨天數約30-45天)
A Muslim's Guide: 10 Prayers for Daily Blessings and 10 for Nourishment

3.A Muslim's Guide: 10 Prayers for Daily Blessings and 10 for Nourishment

作者：Halal Food Society  出版社：Independently published  出版日：2024/03/09 裝訂：平裝
定價：800 元， 優惠價：1 800
無庫存，下單後進貨(到貨天數約30-45天)
A Muslim's Guide: 10 Prayers for Daily Blessings and 10 for Nourishment

4.A Muslim's Guide: 10 Prayers for Daily Blessings and 10 for Nourishment

作者：Halal Food Society  出版社：Independently published  出版日：2024/03/12 裝訂：平裝
定價：800 元， 優惠價：1 800
無庫存，下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Recent Advancements in the Diagnosis of Human Disease

5.Recent Advancements in the Diagnosis of Human Disease

作者：M. Sulaiman; Irshad (U.S. Food and Drug Administration; USA)  出版社：PBKTYFRL  出版日：2024/06/14 裝訂：精裝
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若需訂購本書，請電洽客服
02-25006600[分機130、131]。
食物設計Design Beyond Food：台灣第一本「食物設計」實戰聖經
滿額折

6.食物設計Design Beyond Food：台灣第一本「食物設計」實戰聖經

作者：詹慧珍; 黃若潔(UOVO Food Design Studio)-編  出版社：果力文化  出版日：2023/09/06 裝訂：精裝
Design Beyond Food ――為食物而設計―― 以食物為核心 透過「設計」將飲食情境化、儀式化、表演化… 以激發六感、深化體驗、吃出美味又永續的未來！ 【本書特色】 ★ 第一手專訪：國際食物設計領域最具代表性的食物設計師 ★ 特別收錄【食物設計小練習】：味道Ｘ顏色Ｘ香氣Ｘ情緒Ｘ場域的創意練習 ★ 獨創設計方法：頭腦風暴心智圖＋情境板＋紙上劇場＋腦傾印/直覺書寫 ★ 兼具實操工作性：開發五感，發想與策劃一場紙上「食物體驗設計展覽」 ★ 為台灣餐飲產業、品牌設計與行銷工作者、食品開發與設計產業、藝術創意領域工作者、飲食教育與相關系所，帶來全新視野。 【本書簡介】 「食物設計」是近年極受矚目的風潮――食物早已不只是一日三餐或單純感官饗宴，人們透過「設計」將飲食情境化、儀式化、表演化，以表達想法、創造體驗;科技與創新必須主動回應天然、健康、永續、營養等多重挑戰；「食物設計」更與生態、環境與我們的未來息息相關 ―― 人口暴增、氣候變遷、資源耗劫三面夾攻下，面對未來飲食結構劇變，食物設 計領域不斷激發出精采的跨域實驗與合作，以打造更永續的飲食生態系。 作者詹慧珍是台灣第一位取得食物設計專業學位的食物設計師，結合產品設計師黃若潔，以本書帶領讀者進入「食」的設計思考，內容涵括感官、心理、空間、包裝、科技、環境、藝術、美 學等面向，帶你一窺餐盤內外的世界。 書中以六大領域――用食物來設計溝通、食物器具設計、吃的設計、產品設計、飲食空間與服 務設計、食物系統設計，引介國際最新食物設計趨勢，收錄於逾二十 組精彩個案；第一手專訪六位世界級頂尖食物設計師，分享他們對食物的未來想像與創作靈感；解析創意獨具的獨立工作室、藝術與實驗性展演計畫等，讓人眼界大開。 作者擁有豐富的食物策展、工作坊經驗，書中不藏私，首度分享 5 種深化體驗的練習，與 獨創的設計方法――頭腦風暴心智圖、情境板、紙上劇場/概念與腳本、腦傾印/直覺書寫，一步步引導你策劃出以食物設計為核心的體驗、設計與展覽，是一本兼具新知、觀點與方法的實戰之書。 【溫暖推薦】 江振誠｜國際名廚 周育如（AGUA）｜水越設計╱都市酵母總管 高?雯 （Liz）｜ Taster 美食加創辦人 陳心龍｜驚喜製造Surprise Lab 創辦人兼執行長 曾熙凱｜實踐大學工業產品設計學系助理教授 （按姓氏筆畫序）
定價：880 元， 優惠價：9 792
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Instant Insights: Regulatory Frameworks for New Agricultural Products and Technologies
95折

7.Instant Insights: Regulatory Frameworks for New Agricultural Products and Technologies

作者：Dr Johnny Yeung (National Centre for Food Science ); Dr Yong Quan Tan (National Centre for Food Science ); Dr Siew Herng Chan (National Centre for Food Science ); Dr Kern Rei Chng (National Centre for Fo  出版社：Burleigh Dodds Science Publishing Limited  出版日：2024/04/23 裝訂：平裝
定價：2469 元， 優惠價：95 2345
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Non-Thermal Technologies for the Food Industry：Advances and Regulations

8.Non-Thermal Technologies for the Food Industry：Advances and Regulations

作者：Anandharamakrishnan; C.; Sinija; V R (National Institute of Food Technology; Entrepreneurship & Management; India); Mahendran; R.  出版社：PBKTYFRL  出版日：2024/02/02 裝訂：精裝
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食戰！數據化的美味行銷：從吃播美食到熱銷趨勢，首爾大學的料理科學團隊創新感官實驗
滿額折

9.食戰！數據化的美味行銷：從吃播美食到熱銷趨勢，首爾大學的料理科學團隊創新感官實驗

作者：文正薰(문정훈); Food Biz LAB(푸드비즈랩)  出版社：遠足文化  出版日：2020/11/04 裝訂：平裝
首爾大學的感官實驗遠征隊正在創造一個「樂食、樂飲、樂遊」的新世界。他們打破傳統餐飲經營、農業經濟政策的框架，用科普知識發掘行銷賣點，用視覺和聽覺勾動味蕾，為產品或菜單添加故事， 兼顧美味與市場，為企業家、美食家、料理師與企劃人員提供「數據化」的行銷祕訣！拯救家鄉味和企業，引爆熱銷，一場革命性的飲食科學實驗，成功引起歐美亞等國家的矚目與合作。◎飲食即是科學，科學也能化為商機！泡菜和辣椒醬用眼睛就能品
定價：360 元， 優惠價：9 324
庫存：1
Novel Approaches in Biopreservation for Food and Clinical Purposes

10.Novel Approaches in Biopreservation for Food and Clinical Purposes

作者：Garcia-Gutierrez; Enriqueta (Teagasc food research centre; Moorepark); Gomez-Torres; Natalia (Complutense University of Madrid); Arbulu; Sara  出版社：PBKTYFRL  出版日：2024/02/06 裝訂：精裝
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Evaporation Technology in Food Processing：Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry

11.Evaporation Technology in Food Processing：Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry

作者：Jafari; Seid Mahdi (Professor; Faculty of Food Science and Technology; Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources; Gorgan; Iran); Capanoglu; Esra (Professor of Istanbul Technical  出版社：Elsevier Science Publishing Co Inc  出版日：2024/02/01 裝訂：平裝
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Low-Temperature Processing of Food Products：Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry

12.Low-Temperature Processing of Food Products：Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry

作者：Seid Mahdi (Professor Jafari Faculty of Food Science and Technology Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources Gorgan Iran); Hadis Rostamabadi PhD (Isfahan University of Medical S  出版社：Elsevier Science Publishing Co Inc  出版日：2024/04/01 裝訂：平裝
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Perspectives of Quorum Quenching in New Drug Development

13.Perspectives of Quorum Quenching in New Drug Development

作者：Maddela; Naga Raju (Universidad Tecnica de Manabi; Ecuador); Thiriveedi; Venkataramana (Duke University; USA); Rathna Silviya; Lodi (Agricultural Food Science Department; China)  出版社：PBKTYFRL  出版日：2024/04/19 裝訂：精裝
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Adding Value to Fruit Wastes：Extraction, Properties, and Industrial Applications

14.Adding Value to Fruit Wastes：Extraction, Properties, and Industrial Applications

作者：Bangar; Sneh Punia (Postdoctoral Researcher; Clemson University; South Califonia; USA); S Panesar; Parmjit; PhD (Department of Food Engineering and Technology; Sant Longowal Institute of Engineering a  出版社：Elsevier Science Publishing Co Inc  出版日：2024/05/01 裝訂：平裝
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Plant Nematology

15.Plant Nematology

作者：Perry; Professor Roland N (University of Hertfordshire; UK); Moens; Maurice (Flanders Research Institute for Agriculture; Fisheries and Food; Belgium); Jones; John T (The James Hutton Institute; UK)  出版社：CABI Publishing  出版日：2024/06/28 裝訂：精裝
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Development of Gluten-Free Pasta

16.Development of Gluten-Free Pasta

作者：Gull; Amir; PhD; NET; B.Ed. (Department of Food Science & Technology; University of Kashmir Hazratbal Srinagar; J&K India.); Nayik; Gulzar Ahmad; PhD (Government Degree College; Jammu and Kashmir; Ind  出版社：Elsevier Science Publishing Co Inc  出版日：2024/02/01 裝訂：平裝
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Instant Insights: Using Manure in Soil Management
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17.Instant Insights: Using Manure in Soil Management

作者：Dr Peter S?繡rensen (Aarhus University); Dr Luca (University of Milan Bechini Italy); Prof Lars Stoumann Jensen (University of Copenhagen); Dr Francis J. Larney (Agriculture and Agri-Food Canada); Dr Ashra  出版社：Burleigh Dodds Science Publishing Limited  出版日：2024/03/19 裝訂：平裝
定價：2469 元， 優惠價：95 2345
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Medicinal Properties of Wild Mushrooms and More: Foraging for Wild Mushrooms

18.Medicinal Properties of Wild Mushrooms and More: Foraging for Wild Mushrooms

作者：Food  出版社：Independently published  出版日：2023/03/24 裝訂：平裝
定價：302 元， 優惠價：1 302
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Food Coloring Book for Adults: Crisp Details

19.Food Coloring Book for Adults: Crisp Details

作者：Food Love  出版社：Independently published  出版日：2020/11/07 裝訂：平裝
定價：240 元， 優惠價：1 240
無庫存，下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Natural Cures to Illnesses

20.Natural Cures to Illnesses

作者：Loving Food  出版社：Independently published  出版日：2020/11/21 裝訂：平裝
定價：1600 元， 優惠價：1 1600
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