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商品定價


$600~$799 (1)
$800以上 (3)

出版日期


2016~2017 (1)
2016年以前 (3)

裝訂方式


平裝 (2)

作者


JOHN H. KING, JR., RONALD F. CICHY (1)
RONALD F. CICHY、PHILIP J. HICKEY.JR (1)
Ronald F. Cichy (1)
Ronald F· Cichy著;陳淼,簡誠信,奇果創新編譯 (1)

出版社/品牌


Educational Inst of the Amer Hotel (1)
台灣培生教育 (1)
鼎茂圖書 (1)
鼎茂圖書出版有限公司 (1)

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4筆商品,1/1頁
餐飲食品與衛生安全管理
95折

1.餐飲食品與衛生安全管理

作者:Ronald F· Cichy著; 陳淼; 簡誠信; 奇果創新編譯  出版社:鼎茂圖書  出版日:2017/04/01 裝訂:平裝
定價:1200 元, 優惠價:95 1140
庫存:1
Quality Sanitation Management

2.Quality Sanitation Management

作者:Ronald F. Cichy  出版社:Educational Inst of the Amer Hotel  出版日:1994/10/01 裝訂:平裝
若需訂購本書,請電洽客服
02-25006600[分機130、131]。
餐飲管理與服務

3.餐飲管理與服務

作者:RONALD F. CICHY; PHILIP J. HICKEY.JR  出版社:鼎茂圖書出版有限公司  出版日:2010/09/01 裝訂:平裝
本書的第一部分著重於建立提供賓客優質服務的架構,經理可協助員工瞭解「關鍵時刻」的重要性,訓練員工審慎處理每一個關鍵時刻,以及營造一個重視賓客及員工價值的組織。本書的第二部分則是探討因服務不同消費對象而產生的餐飲類別,包括休閒/主題餐廳、宴會及外燴活動、客房餐飲服務及團體膳食等。每一章均以說明消費者感受的價值為前提,其次是有關服務準備的程序,接著再以餐廳類別的特徵來探討服務的呈遞,最後說明服務結束後
缺貨無法訂購
餐旅服務業品質管理
滿額折

4.餐旅服務業品質管理

作者:JOHN H. KING; JR.; RONALD F. CICHY  出版社:台灣培生教育  出版日:2008/06/01 裝訂:平裝
全書共分為十四個章節,深入探討品質管理理論的源起、內涵以及運用的手法,並詳細說明優質服務企業如何運用各項品質管理工具達到顧客滿意的目的。本書每一章節後面均提供學習目標、關鍵字與主要概念、學習要點回顧與練習活動等課後討論,讓學習者能夠更快更深入地了解本書的內容。另外本書亦舉用美國著名之觀光、旅館、餐飲系統、俱樂部等推動服務品質管理的實例詳盡說明,實為一難得的參考及教科書籍。本書適合正在學習服務品質管
定價:680 元, 優惠價:1 680
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

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