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平裝 (1)

作者


Richard L. Earle/ Allan M. Anderson (1)

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Elsevier Science Ltd (1)

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Food Product Development ― Maximising Success

1.Food Product Development ― Maximising Success

作者:Richard L. Earle; Allan M. Anderson  出版社:Elsevier Science Ltd  出版日:2001/09/28 裝訂:平裝
Product development is the lifeblood of the food industry, from refining an established product range to developing completely new products. It is, however, a process fraught with risk that often ends
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02-25006600[分機130、131]。

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