瀏覽紀錄

TOP

縮小搜尋範圍

商品類型


繁體書 (166)

商品定價


$199以下 (24)
$200~$399 (133)
$400~$599 (9)

出版日期


2020年 (3)
2018~2019 (11)
2016~2017 (16)
2014~2015 (17)
2012~2013 (9)
2012年以前 (107)

商品狀況


可訂購商品 (96)
無法訂購商品 (70)

庫存狀況


有庫存 (42)
無庫存 (124)

裝訂方式


平裝 (50)
精裝 (2)

作者


朱秋樺 (21)
蔡萬利 (11)
周薇麗 (9)
吳美玲 (7)
松本有美 (5)
林秋香 (5)
李梅仙 (4)
三宅郁美 (3)
吳彥柏 (3)
松露玫瑰 (3)
許瑞興 (3)
車東蔚 (3)
邱偉晃 (3)
陳明仁 (3)
伊原靖友 (2)
吳明珠 (2)
志賀勝榮 (2)
李柏添 (2)
森岡梨 (2)

出版社/品牌


出版菊文化 (166)

搜尋條件

搜尋結果

166筆商品,1/9頁

1.司康&比司吉Scones & Biscuits:日本人氣名店A.R.I 的獨家配方大公開!6種基本材料輕鬆作,簡單╳快速╳多變化,顛覆你的品嚐經驗

作者:森岡梨  出版社:出版菊文化  出版日:2020/07/08 裝訂:平裝

日本人氣名店獨家配方-6種基本材料就能作,擄獲你的胃! 「冰箱常備麵團」→「快速烘烤」→「冷凍保存」→ 隨時享用! 簡單 ╳ 快速 ╳ 多變化= 正餐般的鹹味比司吉+下午茶的甜味司康 ★A.R.I 獨家配方的5大特色 ★ □ 外酥脆內濕潤,無敵美味! 獨家配方,顛覆你至今吃過的口感! □ 20分鐘完成,製作超輕鬆!! 材料單純、器具少,能快速製作端上桌! □ 甜╱鹹多變化 不只是抹上果醬的甜口味,

定價:320元   優惠價: 79253

庫存 > 10
新書特惠

2.鹽油酸香法則:黃金比例醃漬液,醃、漬、泡、拌、淋…適合常備加菜帶便當80道!

作者:川上文代  出版社:出版菊文化  出版日:2020/05/13 裝訂:平裝

日本人氣名師獨家配方-「油脂」、「酸味」、「鹹味」、「香氣」,醃漬的黃金比例! 簡單 ╳ 快速 ╳ 多變化= 隨時都能快速加道菜 事先調好醃漬液,10-30分鐘就能輕鬆完成,常備更省時! 適合「美味保存」+「冰箱常備」+「自由變化」,開胃又下飯! ★「鹽油酸香法則」的六大特色 ★ □ 黃金比例醃漬液,製作超輕鬆! 可以快速調配不失敗,變化各種美味菜餚! □ 10-30分鐘完成! 快速不費力的事先醃

定價:340元   優惠價: 79269

庫存 > 10
新書特惠

3.「超省時麵團X不失敗麵糊」RoBistore的烘焙食光:烘焙疑難雜症Q&A與152個製作關鍵TIPS,不出門也能享受每天吃不膩的常備配方!

作者:李彼飛  出版社:出版菊文化  出版日:2020/04/15 裝訂:平裝

★部落格超過430萬次點閱,3萬人FB按讚+IG追蹤 ★擺脫麵團幼幼班升級烘焙巧手的保證書 ★司康、戚風、蛋糕卷、吐司、貝果、布丁…,經過N次的試驗調整, 分享做起來輕鬆,每天吃也不膩的常備配方! ∥EASY!大家都能玩麵團做麵包 超過多次實作、測試再測試, 解開麵粉水鹽油組合,為什麼失敗的訣竅與秘密, 有這本,助你翻越烘焙山嶺,成功享受小麥香! ∥短時X免等=沒時間也可以烤麵包 拌一拌放冰箱,利

定價:340元   優惠價: 79269

庫存:2
新書特惠

4.日本常備菜教主「日日速配。冷便當」191道:只需將"小份量的冷凍常備菜"裝進便當,無壓力的省時省錢健康吃!

作者:松本有美  出版社:出版菊文化  出版日:2019/10/16 裝訂:平裝

日本累計銷售40萬冊! 日本常備菜教主創新發想,最適合便當的料理保存法! 快速 ╳ 多變化 ╳ 無壓力=小份量組合「日日速配冷便當」! 事先小份量分裝冷凍的菜餚,10分鐘就能將便當速配完成,天天吃得好安心! 「美味保存」+「快速組合完成」,輕輕鬆鬆帶便當! ★「日日速配。冷便當!」的六大特色 ★ □ 小份量冷凍法,裝進便當超輕鬆! 將便當菜餚事先分裝成小份量,進行冷凍保存,鎖住美味! □ 10分鐘

定價:350元   優惠價: 9315

庫存:3

5.立即享瘦,減醣瘦身家常菜200道:一天三餐正常吃、不必餓肚子忍耐,無壓力的自由搭配減醣餐!

作者:市瀨悅子  出版社:出版菊文化  出版日:2019/08/12 裝訂:平裝

想減醣瘦身,但一口飯都不能吃…實在太痛苦?你一定要看這一本! 為什麼本書能夠助您〝立即享瘦〞!關鍵在於… ★ 不用算熱量,一看就懂的瘦身原理! ★ 使用常見的食材、基本的調味料來製作 ★ 吃少量的米飯或麵類也OK。 不挨餓,不硬撐,能夠持續不卡關、不復胖 ★ 食譜數量滿滿的200道。 分量十足&營養均衡,自由組合每一天的速瘦餐! 減醣幼幼班必備!吃飽飽,還能快速瘦下來 ✔好忙!三餐都亂吃

定價:350元   優惠價: 9315

庫存:1

6.一支攪拌棒,輕鬆完成超人氣糕點:蛋糕、泡芙、司康、布丁、塔派、瑪芬、冰淇淋…,省錢省空間又便利的美味配方

作者:荻田尚子  出版社:出版菊文化  出版日:2019/07/10 裝訂:平裝

★不需要桌上型攪拌機,只要一支好收納的手持攪拌棒! ★省錢、省空間,不只糕點,連料理都用得上 ★混拌、切碎、打發,全都變得輕鬆,魔法般製作出完美甜點! 所有廚房的救星!只要一支攪拌棒,就能輕鬆完成所有想作的糕點 覺得桌上型電動攪拌機很貴?手提式電動攪拌機只有一種功能,不好用?食物料理機太佔空間? 所有廚房的救星!就是一支兼顧混拌、切碎、打發的攪拌棒! 只要更換前端的接頭,就能輕鬆完成所有想作的糕點

定價:320元   優惠價: 9288

庫存:2

7.低醣X零砂糖蛋糕:美味無負擔,正在控制體重或血糖,也能盡情享用的糕點配方

作者:吉川文子  出版社:出版菊文化  出版日:2019/06/03 裝訂:平裝

★不使用砂糖,善用素材抑制醣類的糕點食譜! ★抑制醣類,每人份最低1.4g最高不超過9.5g的美味甜點 ★初學者都能輕易完成“放進烤箱就好” 善用蜂蜜、杏仁粉、堅果、奶油乳酪、優格,完成低醣又美味的糕點! 減少醣類較多的低筋麵粉或高筋麵粉的用量,而改以美味且醣類較少的杏仁粉來取代。利用加入醣類較少的乳製品來整合麵糊,完成時具有圓融柔和的風味。加入香氣強烈的香料、香草油、蒸餾酒,不止是提升風味,也具

定價:320元   優惠價: 9288

庫存:1

8.日本常備菜教主「創新自製調理包!」隨時輕鬆煮的冷凍保存法,103道沒有壓力從容上菜!

作者:松本有美  出版社:出版菊文化  出版日:2019/05/15 裝訂:平裝

日本常備菜教主最新著作,單月點閱破240萬,累積銷售破30萬本! 不是一般的常備菜,比常備菜更方便的「創新自製調理包!」 週末一次處理好,週間無需動菜刀。隨時都能快速上菜好安心! 「有效保存」+「簡化製作手續」,心情更從容! ★「創新自製調理包!」的五大特色 ★ □ 自製食材調理包 肉或海鮮、蔬菜個別冷凍!組合多變,迅速上桌! □ 自製調理包菜單 運用「創新自製調理包!」兼顧營養均衡! □ 切好的

定價:350元   優惠價: 9315

庫存:2

9.杉野英實的絕妙甜點:「HIDEMI SUGINO」傳奇名店配方,提升食材風味、豐富而完美的味覺盛宴

作者:杉野英實  出版社:出版菊文化  出版日:2019/03/11 裝訂:平裝

甜點之神-杉野英實大師首本繁體中文食譜書! 「世界盃甜點大賽Coup du Monde de la pâtisserie」首次為日本摘下冠軍 集40年經驗,傳授獨門活用「酸」、「糖」與「酒」的風味技巧 ★東京京橋「HIDEMI SUGINO」傳奇名店配方大公開★ 集40年經驗,一步一步紮實地追求美味的態度勝過一切! 杉野大師在書中提到:『過去的我因為做事太仔細,連香草也要切得特別細。甚至試過用絲襪

定價:320元   優惠價: 9288

庫存:2

10.人氣RESSOURCES菓子工坊餅乾配方大公開!值得一做再做:從東麻布、淺草到銀座松屋

作者:新田あゆ子  出版社:出版菊文化  出版日:2018/07/16 裝訂:平裝

風靡東京受邀前駐銀座松屋,以餅乾擄獲大量粉絲!東京鐵塔下的人氣RESSOURCES菓子工坊★餅乾配方大公開★即使是餅乾,隨便製作絕對無法精進!餅乾雖然看似做法簡單,但所謂的「製作」,絕不是隨便的事,不花心思絕對無法精進。但不可思議的是,只要保持著「想要更進步」、「希望對方能開心享用」的心情,之後的成品就能夠有長足的正向改變。也許正是抱持著這樣的心情,每個步驟都會很認真仔細吧。本書當中,收錄的都是能

定價:320元   優惠價: 9288

庫存:1

11.日本常備菜教主無敵美味的省時冷凍常備菜169道:單月點閱破240萬!不慌不忙快速上菜的食譜全收錄!

作者:松本有美  出版社:出版菊文化  出版日:2018/06/19 裝訂:平裝

不是一般的常備菜,單月點閱破240萬!日本常備菜教主的超人氣食譜,省時省力就是不省美味!★ 冷凍常備菜的四大特點 ★□ 肉・海鮮事前調味保存僅需烤或炒!快速即可上桌享用的料理□ 自製冷凍綜合蔬菜添加在湯品或蛋卷中非常好用,解決蔬菜不足的問題!□ 冷凍保存的主菜□ 冷凍保存的配菜僅需解凍!便當菜、每日菜色大滿足「順便冷凍起來」,隨時都能變身成為另一道菜!冷凍保存真的是一件很方便的事呢。一次大量作起來

定價:320元   優惠價: 9288

庫存:1

12.日本常備菜教主:無敵美味的簡單節約常備菜140道:累計銷售突破14萬本!省水省電省瓦斯,營養更均衡!

作者:松本有美  出版社:出版菊文化  出版日:2018/06/19 裝訂:平裝

不是一般的常備菜,一年累計銷售突破14萬本!精打細算的您絕對不能錯過,日本常備菜教主的超人氣食譜!★ 一週常備菜的四大好處 ★1.一次做好省水省電省瓦斯2.沒有剩餘食材完全不浪費3.一週規劃營養更均衡4.降低外食頻率避免太油太鹹省水省電省瓦斯,沒有剩餘食材完全不浪費!比起每次從頭開始調理食物來說,一次做好足量的菜餚,可壓倒性的節省水電瓦斯費的支出。如果要燙蔬菜,就先煮好大鍋熱水,從泡渣產生較少的蔬

定價:320元   優惠價: 9288

庫存:5

13.低醣生酮廚房:小小米桶親身實踐-不挨餓、超美味、好省時的健康享瘦配方!

作者:吳美玲  出版社:出版菊文化  出版日:2018/05/21 裝訂:平裝

★第一本專為中式脾胃設計的低醣生酮食譜★醫師專家共同推薦!壢新醫院影像醫學科主任╱郭葉璘醫師「酮好」臉書社團創辦人╱撒景賢謝旺穎親子診所院長╱謝旺穎醫師不挨餓、超美味、好省時的健康享瘦配方!★自製健康醬料避開潛藏的醣與糖:塔塔醬、自製美乃滋、健康花生醬、辣味燒烤醬…★營養健康更美味的牛肉佳餚:打拋牛肉佐粉絲生菜、香蔥炒牛肉、茄汁漢堡肉…★滋味豐富多變化的豬肉料理:清燉獅子頭、麻婆豆腐、原滋味滷肉、

定價:340元   優惠價: 9306

庫存:2

14.琳達公主的廚房筆記:擺脫料理白癡變身廚房公主的保證書,75道讓你免去冤枉路邁上廚藝成功大道!

作者:琳達公主  出版社:出版菊文化  出版日:2017/12/04 裝訂:平裝

內容簡介8萬人按讚+8萬人追蹤,部落格超過98萬次點閱的「琳達公主的廚房筆記」第50次麵包出爐,第21個開口笑的輕乳酪蛋糕,連做15次的皺皮饅頭…N次的試驗調整,分享最滿意的製作方法與配方。歡迎踩著琳達公主失敗的血淚史,免去冤枉路的邁上廚藝成功大道!∥保證不失敗的糕點20種超過10次革命、試作再試作,精選出保證不失敗且美味非常的黃金比例配方,帶你直登成功烘焙的山頭!∥麵粉食驗~麵包+中式麵食20種

定價:380元   優惠價: 9342

庫存:3

15.零油煙X超省時必學常備菜:小小米桶的250個廚房關鍵重點!免看顧、好清潔、一菜多變化!

作者:吳美玲  出版社:出版菊文化  出版日:2017/09/14 裝訂:平裝

內容簡介不悶熱、少顧爐、零油煙、超省時!歷時2年10個月小小米桶最新食譜收錄250個廚房料理關鍵重點近1000個精準step、每個步驟的注意note、技巧tips、快速索引…如同小小米桶和你一起下廚,毫無疑惑的快速上桌!全新內容的零油煙 × 超省時常備菜。教你不悶熱輕鬆下廚天天外食情非得已,誰不希望回家享受熱騰騰又健康的飯菜呢?考慮到家人、孩子的均衡飲食,自己下廚動手料理才能吃得安心。但往往下廚最

定價:380元   優惠價: 9342

庫存:4

16.免機器滑順冰淇淋頂級配方:40種不用買冰淇淋機也能做的安心美味Gelato!

作者:齋藤由里  出版社:出版菊文化  出版日:2017/09/11 裝訂:平裝

內容簡介香蕉 + 馬斯卡邦起司 + 牛奶 + 檸檬汁=香蕉冰淇淋抹茶粉 + 牛奶 + 大豆粉 + 白巧克力=抹茶冰淇淋混合材料 → 冷凍攪拌就是這麼簡單!不用冰淇淋機,在家就能輕鬆做出吃得安心又便宜的滑順冰淇淋!呈現食材風味,冰淇淋還是自己做吃得最安心!不知道大家是否曾有過突然想要吃Gelato義式冰淇淋的經驗呢?以水果、堅果、起司、蔬菜、巧克力…等,強調食材本身風味作成的Gelato義式冰淇淋,

定價:320元   優惠價: 9288

庫存:1

17.世界第一簡單!可愛無敵的棉花糖翻糖甜點:399張詳盡步驟圖解,3種材料、免開火、小朋友也能一起輕鬆做!

作者:関有美子  出版社:出版菊文化  出版日:2017/07/10 裝訂:平裝

內容簡介風靡美國與日本,就是這麼簡單!免開火,只要棉花糖、糖粉、蛋糕體,3種材料就能做!必備的技巧與訣竅+詳盡的399張作法步驟和小朋友一起試試吧~棉花糖、糖粉、蛋糕體,3種材料小朋友也能安心做!或許大家對於棉花糖翻糖還不熟悉,美國與日本非常流行這類華麗裝飾的蛋糕,有別於傳統的翻糖(Fondant),棉花糖翻糖用一般超市買得到的材料-棉花糖、糖粉、蛋糕體,就能夠製作,而且口感更好。另一項優點,不需

定價:290元   優惠價: 9261

庫存:1

18.最完美的甜鹹餅乾獨家配方:「Atelier UKAI」超人氣餅乾大公開!170個必學技巧與訣竅,298張詳盡步驟圖解

作者:鈴木滋夫  出版社:出版菊文化  出版日:2017/05/10 裝訂:平裝

內容簡介日本米其林星級肯定的「Atelier UKAI」唯一著作!頂級大師的糕點課必備的技巧與訣竅+詳盡的作法步驟從基本款到使用日式素材、鹹味餅乾,吃過就難忘!在家複製日本米其林星級UKAI集團糕點店「Atelier UKAI」的獨家餅乾本書的餅乾,始於的迷你花式點心(petit four)。日本UKAI集團旗下的米其林星級餐廳「UKAI亭」在套餐的最後,以推車形式將餅乾、馬卡龍或費南雪等小型糕點

定價:360元   優惠價: 9324

庫存:2

19.最強平底鍋蛋糕!一支平底鍋,免烤箱免模型!濃郁軟芯、柔軟濕潤的精選配方!

作者:史蒂芬妮.德.涂爾凱姆  出版社:出版菊文化  出版日:2017/01/18 裝訂:平裝

內容簡介 一支平底鍋,免烤箱免模型! 2016上市即襲捲歐美日大小廚房,成為家庭餐桌上最熱門的甜點! 免烤免模+濃郁軟芯+超級簡單,你也能輕鬆做! 如何以最精簡的幾句話來定義這本『最強平底鍋蛋糕Gateau a la poele』? 那就是「超棒、簡單和真好吃」! 繼馬克杯蛋糕Mug Cakes、神奇魔法蛋糕Gateaux Magiques後,襲捲歐美日大小廚房,成為每個家庭餐桌上最熱門的甜點,就

定價:280元   優惠價: 9252

庫存:1

20.簡單!美味!最實用的鑄鐵鍋日常料理

作者:藤井惠  出版社:出版菊文化  出版日:2017/01/03 裝訂:平裝

內容簡介★100%善加利用你的鑄鐵鍋!天天用才划算!★★★★★5星好評-藤井惠老師,傳授最實用的家常菜!★蒸。煮。烤。湯。義大利麵。烏龍麵。蛋料理。鍋品。炊飯14-18cm小家庭恰恰好的時尚料理6大特色,鑄鐵鍋天天用才划算!鑄鐵鍋料理的愉悅1.14-18cm,恰到好處的尺寸。小分量的食譜意外地少。即使是少量的食材和調味量,因為鍋內是最小程度的水分蒸發,所以並不會產生燒焦或失敗。2.少量食材也能營養

定價:320元   優惠價: 9288

庫存:2