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29筆商品,1/2頁

1.西餐烹調成功精典(丙)

作者:大中國編輯小組  出版社:大中國出版  出版日:2012/09/01

◎西餐烹調丙級技術士技能檢定學術科全攻略◎301組、302組、303組製作過程詳細圖解本書是由多位具有乙、丙級證照之專業名師,以評審及授課的評分標準,歷經半年,鑽研而出的,雖比其他友書略慢出版,但為後起之秀,尚祈各位先進給予肯定與支持,並請不吝指正。內容除了是依據中部辦公室公告的參考資料為題材外,也包含了學、術科試題資料,尤其在術科方面,更是依編者在此行業中,三十年的經驗,所撰寫出來的。 餐飲廚藝

定價:450元   優惠價: 9405

庫存:3

2.癌症常見關鍵101問

作者:蕭千祐  出版社:大中國出版  出版日:2012/06/04

癌症從啟動到真正形成癌細胞,需要的時間可能長達數十年,期間有許多機會阻斷癌細胞的成長,所以理論上罹患癌症是多麼不容易的一件事。近年來常聽到國高中學生和上班族罹患癌症的新聞,顯示許多人的飲食有相當大的偏差,不然為何這些人年紀如此輕,就已罹患癌症。試想您自己和周邊的親友,是否常吃燒烤食物、香腸,甚而炸雞排、鹹酥雞常不離手,但是每日蔬果攝取量卻從未達到建議量,如此的飲食偏差,真的很需要國人加以省思!從事

定價:180元   優惠價: 9162

庫存:1

3.肝病常見關鍵101問

作者:蕭干祐  出版社:大中國出版  出版日:2012/04/11

此系列書籍不僅提供正確的健康觀念,更是符合潮流的最新趨勢。相信您一定很想好好地做好健康管理,但是當網路謠言氾濫成災時,您又如何理出頭緒?當健康資訊眾說紛紜時,您又如何辨別真偽?其實所有難解的困惑多半來自於「錯誤資訊太多、正確知識太少」,有鑑於此,編輯部基於「專業、精準、易懂、實用」的理念,全新規劃了《星石系列健康叢書》,讓讀者找到安心的依靠。 六大特色:1.堅持專業:市面上許多健康書

定價:180元   優惠價: 9162

庫存:1

4.糖尿病常見關鍵101問

作者:謝勝湖;醫學菁英社  出版社:大中國出版  出版日:2012/04/11

美食不必放兩邊,血糖穩定在中間糖尿病是一種體質性的慢性全身性代謝疾病,而血糖高只是它多層面症候群的一部分臨床表徵。除了血糖外,其實還包括蛋白質、脂肪、胰島素的代謝異常,和血管及神經之構造及機能異常。糖尿病的可怕在於一旦染病,大多數人可能都要終生與它為伍,控制不良時,全身的器官更可能受慢性「糖害」的波及,而在日後產生嚴重的併發症。這些併發症包括眼睛視網膜病變引起的失明;腎病變引起的尿毒;神經病變引起

定價:180元   優惠價: 9162

庫存:2

5.中餐烹調乙級成功精典

作者:大中國編輯小組  出版社:大中國出版  出版日:2012/04/02

◎最新中餐烹調乙級技術士技能檢定學術科全攻略◎◎201組、202組、203組製作過程詳細圖解◎ 「中餐烹調成功精典(乙級檢定)」除包含105道術科食譜介紹,更詳細說明: 1. 各道料理的烹調製作注意事項,簡化操作步驟,使考生得以順利參與應試。 2. 應檢人員服裝參考,包含帽子、上衣、圍裙、褲、鞋應如何準備等。3. 考場提供用具及應檢人員可自備的工具。4. 應檢人員考試當日流程,內含報到、點名、

定價:450元   優惠價: 9405

庫存:3

6.書法創作學:兼論于右任

作者:王士儀  出版社:大中國出版  出版日:2011/12/01

本書作者是國人第一位使用創作學此學術專用術語者。因此書法創作學是一本創新的書法創作論著,是在傳統書論與康有為《廣藝舟雙緝》之外,重新架構的一套書法創作理論。為書法讀者、書法學習者及書友提升認知、欣賞與創作境界的一本必讀好書。 時代正在改變,誰也擋不住這種文化的發展趨勢,書法要如何改變?改變的創作核心與本質何在?它不是一種創作衝動,而是創作者在一個完整的理論下,引導向一個自覺的理想目標前進。本書所

定價:380元   優惠價: 9342

庫存:1

7.飲料與調酒總複習

作者:大中國編輯小組  出版社:大中國出版  出版日:2011/08/31

飲料Bererage是指凡是不屬於餐食Food,而可以飲用的液體。具有補充人體水份,或供給養份提供熱量,有的可以促進食慾,幫助消化,有些並有興奮提神的作用,本書探討內容深入,就各種非酒精性飲料的源起、製作、種類等做深入介紹,並詳實完整介紹酒的流傳、葡萄酒的生產趨勢、蒸餾酒的熟成、合成酒的種類、釀造葡萄酒及雞尾酒酒譜、香檳酒的傳統生產方法、煮咖啡的器具等。兩大類飲料:一、酒精飲料Alocholic

定價:300元   優惠價: 9270

庫存:1

8.人體驚異大奇航(饅頭家族)

作者:洪仁正;村雨磷紫 編著  出版社:大中國出版  出版日:2010/02/01 裝訂:精裝

巨人阿木隆由於不細嚼慢嚥食物而將吃太快的魚體之魚刺卡在喉頭裡,於是皮皮與加加以及其他夥伴在幫助取出魚刺的當下,卻不巧地被巨人本能的吞嚥動作而全被吞入肚內,因而也就展開人體奇航之旅。所幸好心總有好報,最後是化險為夷而戲劇化且平安地歸來。這是第二部以奇幻故事加入教育意涵,並用漫畫方式配合卡通人物所研發編製的奇幻繪本。

定價:220元   優惠價: 9198

庫存:3

9.台灣樂遊搜奇記(饅頭家族)

作者:洪仁正;村雨磷紫 編著  出版社:大中國出版  出版日:2010/02/01 裝訂:精裝

暑假期間,皮皮與加加以及其他夥伴同遊台灣的風景名勝。除了在歡樂中遊覽蜿蜒的阿里山鐵道與風光,花蓮太魯閣的峽谷峭壁,熱帶南國風光的墾丁海灣,日月潭的綺麗山水--等著名景觀外,期間也發生在飽嚐特色美食鮮果與夜宿知名飯店間的趣事與奇遇。這是全球第一本以卡通人物搭配漫畫繪法介紹台灣著名的風光文物兼具教育意義之新創繪本。

定價:220元   優惠價: 9198

庫存:1

10.超準血型星座大解析

作者:大中國編輯小組編  出版社:大中國出版  出版日:2012/09/01

這本《 超準血型星座大解析》,一開始簡單介紹了占星學的歷史沿革,並將十二星座的基礎學理:陰陽性、三方星座與四正星座先作介紹,再依據每個星座說明基本特質,並詳列此星座的關鍵元素,對於星座的描繪生動活潑,卻又不脫離原始星座本質。並加上有趣的心理測驗,讓讀者檢視自己於此星座的特質比例的高低,再藉此提供愛情婚姻、家庭生活、職業選擇、理財計畫、穿衣哲學、休閒指標、健檢小站等建議資訊,是一本具備知識性、趣味性

定價:180元   優惠價: 9162

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

11.常見病家庭醫療圖書館(共七冊)

作者:大中國編輯小組  出版社:大中國出版  出版日:2012/08/14

《糖尿病常見關鍵101問》 《肝病常見關鍵101問》 《腸胃病常見關鍵101問》 《高血壓常見關鍵101問》 《癌症常見關鍵101問》 《免疫力常見關鍵101問》 《心血管常見關鍵101問》 《星石系列》,不僅提供正確的健康觀念,更是符合潮流的最新趨勢。聊到健康的「話題」,總有些人能流暢地說出一堆網路寄來的健康資訊,活像一個擁有龐大資料庫

定價:1200元   優惠價: 91080

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

12.心血管常見關鍵101問

作者:大中國編輯小組  出版社:大中國出版  出版日:2012/08/01

高血脂、高血壓……被經常掛在嘴邊,好像習以為常,小事一樁,很多人做了健檢,卻對報告上呈現警示紅字的血脂結果不以為意,事實上這種「尋常」的疾病卻有著致命的危險,每100個死亡人數中,就高達有27個人死於心血管疾病!如果說心臟是人體的發電機,血管就好比導電管線,要讓心血管這個人體發電系統正常發電,首先得好好認識這個發電系統,知道心血管可能出現的「故障」問題,以及造成故障的原因,這樣才能有效維護這個人體

定價:180元   優惠價: 9162

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

13.創意台菜輕鬆作

作者:潘宏基  出版社:大中國出版  出版日:2012/08/01

本書介紹重點為台灣人引以為傲的台灣小吃,不僅是海外遊子心繫的美味,更是中外遊客來台必嚐的美食,書中以深入淺出方式介紹台式油雞、蔥燒豆腐、網油蚵卷、菊花大蝦、五味火鍋,帶大家一起細細品嚐道地的台灣好滋味。不論四季更迭,生活如何進步,傳統小吃的本質始終不變,即使換過包裝或口味因人而異,仍是台灣所有美食的主力之一,而大家都說台灣是吃的王國,從街上「三步一小吃、五步一大吃」的店面及撲鼻而來的香味,就可看出

定價:180元   優惠價: 9162

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

14.飲料與調酒概論

作者:大中國編輯小組  出版社:大中國出版  出版日:2012/07/05 裝訂:平裝

飲料「Beverage」是泛指不屬於餐食,而可以飲用的液體(A Drinkable Liquid)。具有補充人體水份,或供給養份提供熱量,有的可以促進食慾,幫助消化,有的具興奮提神的作用,本書探討內容深入,就各種非酒精性飲料的源起、製作、種類等做深入介紹,並詳實完整介紹酒的流傳、葡萄酒的生產趨勢、蒸餾酒的熟成、合成酒的種類、香檳酒的傳統生產方法、雞尾酒酒譜…等。兩大類飲料:一、酒精飲料(Aloch

定價:350元   優惠價: 9315

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

15.免疫力常見關鍵101問

作者:蕭千祐  出版社:大中國出版  出版日:2012/06/04

提到免疫力,大家馬上想到就是感冒,因為多數人認為免疫力較佳,就不容易感冒,但是跟免疫力有關的疾病其實很多,過敏相關疾病就是免疫失調的重要例子。近年來環境污染格外嚴重,還有食品添加物的氾濫,已經造成人體免疫力失調,因此一到中年,許多免疫相關疾病紛紛上身,讓人苦惱萬分。免疫力其實是一個動態平衡,過猶不及其實都不是好事。要提升免疫力,比較建議平日應多吃富含植化素的蔬菜水果,尤其是深色的種類。另一方面,攝

定價:180元   優惠價: 9162

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

16.腸胃病常見關鍵101問

作者:蕭千祐  出版社:大中國出版  出版日:2012/05/14

腸胃道是人體「健康之窗」腸胃道可說是人體的「健康之窗」,因為食物或毒物都是優先經過腸胃道的處理,才會吸收或排出。腸胃道不僅要消化這些食物,還要將毒素排除,工作多元而繁重,所以沒有好好保護它,還真對不起它。現代人飲食不正常,常常外食,所以不時會吃下一些添加物和有毒的物質,因此腸胃的負擔非常大,沒有適當的保養,難保不發生病變。大部分的人出現腸胃不適、腹瀉、便秘等症狀,為求速效,通常先以藥物為主,等到病

定價:180元   優惠價: 9162

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

17.高血壓常見關鍵101問

作者:醫學菁英社  出版社:大中國出版  出版日:2012/05/14

最近你有量過自己的血壓嗎?台灣十五歲以上的國人每五位就有一位是高血壓患者,超過六十五歲的台灣人則有一半以上都有高血壓。你的血壓真的正常嗎?根據行政院衛生署民國九十四年的統計,高血壓疾病為十大死因的第十位,平均每天約有五人因高血壓而死亡,而且十大死因中和高血壓有關或密切相關的慢性病就佔了一半(包括:腦血管疾病、心臟疾病、糖尿病、腎炎腎症候群及腎性病變,以及高血壓性疾病),真是可怕的沉默殺手!然而即便

定價:180元   優惠價: 9162

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

18.愛上烘焙

作者:鮑魚  出版社:大中國出版  出版日:2012/01/01

—獻給家庭烘焙新手的書籍,讓您輕鬆上手,簡單易學。由淺入深的進行烘焙歷程收錄新手最感興趣的十幾種及少量的進階產品大量的步驟圖片及詳盡的製作手法通過本書讓更多人愛上烘焙也更愛自己的生活在幸福的甜點王國裡,愛上烘焙熱情的生命力,選個清閒的早晨,做份可口的香酥提子餅乾、義大利經典紅醬芝心披薩、奶油櫻桃蛋糕卷、鮮奶吐司麵包或葡式蛋塔,配上香醇的拿鐵咖啡,真是一件令人愉悅的事,精緻而華麗的產品,品嚐之後,感

定價:200元   優惠價: 9180

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

19.基礎烘焙變化課程

作者:吳青華;黃汶達  出版社:大中國出版  出版日:2011/11/01

烘焙選修課程最佳參考用書 38種簡易烘焙、點心的製作技巧 操作簡單,低失敗,教師方便備課規劃 致力DIY烘焙的讀者最佳書籍 本書以致力DIY烘焙的讀者與學生為主要對象,重心在於基本操作手法上,以簡單操作,但是能達到高水準口感的產品,並且以低失敗為主要重心,只要細心與耐心,照配方操作,製作書中產品的成功率可高達90%以上喔。 現今勞工再進修或是第二專長班之烘焙課程日益增加,有興趣的學習者如過

定價:220元   優惠價: 9198

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

20.改變中國的密碼

作者:李宗南  出版社:大中國出版  出版日:2011/05/05 裝訂:精裝

集合創新+創業+創投=創造價值的一本優質好書。創新是精神、創業是行動、創投是橋樑。最終的目的是創造價值。我們將教授最優秀的企業領導,最基本的原理和實務技能,創造最具技術的管理,最具管理的技術;從而在未來的競爭中先行一步,佔據主動。第一章 講述創新的必要性。將從世界各國的經驗教訓,以及中國當前的嚴峻環境推導出,依靠創新立國,是生死存亡的大事,而不是高速GDP發展中的錦上添花。第二章 講述創新的實踐。

定價:320元   優惠價: 9288

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