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1633筆商品,1/82頁

1.潮式滷味製作工藝(簡體書)

作者:廣東省職業技術教研室 編著  出版社:廣東科技出版社  出版日:2019/08/30 裝訂:平裝

“粵菜師傅”工程爲貫徹落實黨的十九大有關“鄉村振興戰略”精神和習近平總書記視察廣東重要講話精神的具體行動,是弘揚粵菜文化、服務廣東鄉村振興的重要民生工程。《潮式滷味製作工藝》介紹了潮式滷味“粵菜師傅”的學習目標、學習要求,潮式滷味的基礎知識和製作工藝,地方特色明顯。《潮式風味菜烹飪工藝》作爲廣東省“粵菜師傅”工程系列培訓教材之一,收錄了潮式風味中用“炒、炆、炸、燉、炊、泡、焗、扣、烙、糕燒、返沙”

定價:144元   優惠價: 87125

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2.廣東燒臘製作工藝(簡體書)

作者:廣東省職業技術教研室 編著  出版社:廣東科技出版社  出版日:2019/07/31 裝訂:平裝

廣式燒臘是粵菜的重要組成部分。燒臘一詞是沿用傳統行業的稱謂,一般指以燒烤、鹵浸及臘制爲形式去加工肉製品的行業。當中以燒烤形式製作的食品爲燒味,以鹵浸形式製作的食品爲滷味,以臘制形式製作的食品爲臘味。 廣式燒臘的代表品種有:蜜汁叉燒、炭燒猪頸肉、南乳吊燒鶏、脆皮燒鵝、挂爐片皮鴨、紅燒乳鴿、蜜汁燒排骨、白切鶏、白雲猪手、鹵水金錢肚、臘腸、臘鴨、臘鶏腿等。

定價:210元   優惠價: 87183

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3.吃法決定活法(簡體書)

作者:陳允斌  出版社:廣東科技出版社  出版日:2019/07/01 裝訂:平裝

每個節氣都是一個養生的節點,隨著二十四節氣來調整我們的日常生活和飲食,就能達到事半功倍的養生效果。 這是一本讓我們隨著二十四節氣用家常便飯來強身續命的書。作者根據每個節氣的養生重點,搭配相應的飲方和食方。這些方法來源於作者家族百年來堅持順時而食的實踐經驗,結合現代人群體質精心配伍,讓您一家老小養好體質,不生病,少生病,每天都過得平平安安。

定價:359元   優惠價: 79284

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4.廣式點心製作工藝(簡體書)

作者:廣東省職業技術教研室 編著  出版社:廣東科技出版社  出版日:2019/06/28 裝訂:平裝

廣式點心製作工藝是“粵菜師傅”工程培訓教材的組成部分,是廣式茶樓文化的結晶品。可以說,沒有廣式茶樓文化就沒有廣式點心。廣式點心除了用麵粉、米粉及各類澱粉爲主要原料之外,還突出用料精博、製作精細爲宗旨。餡料的選擇也十分廣泛,味道有鹹甜、材料有葷素。同時也糅合了西式點心的一些技巧與特色,通過蒸、煎、炸、焯、烘、燉、煲等烹飪方法,與文化、藝術融爲一體而達到至臻至美的境界。

定價:336元   優惠價: 87292

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5.讀金匱(簡體書)

作者:萬曉剛  出版社:廣東科技出版社  出版日:2019/06/01 裝訂:平裝

本書作者積30餘年之功力,以臨床證理論,引諸說益仲學,對《金匱要略》核心內容之原文,廣征博引,逐條闡釋,縱橫對比,析疑解惑。其述精簡練達,其論每多新意。概念清晰,定義明確,推論嚴密,文筆流暢,不失為近年來闡釋金匱學術的一部優秀著作,可供有一定經典理論基礎的青年中醫人員參考。

定價:419元   優惠價: 87365

庫存:1

6.新概念美容(簡體書)

作者:銀龍;丘文忠  出版社:廣東科技出版社  出版日:2019/02/01 裝訂:平裝

美容行業日新月异,美容方式五花八門,古老的、傳統的、高科技的、偏門的……讓人有一種眼花繚亂的感覺。作者從醫學角度出發,向讀者介紹了目前比較流行的美容技術,如筋膜美容、排毒美容、抗衰美容等,幷將其中的原理進行詳細的解釋。讓讀者瞭解各種美容技術,從而清楚知道什麽樣的美容方式才是最適合自己的。全書有十三章內容,分別是:1.你所不知道的美容――美容的定義;2.美麗還能延續多久――美容的發展;3.從頭到脚要

定價:588元   優惠價: 87512

庫存:1

7.養好脾胃活百歲(簡體書)

作者:王敏;梁惠珍  出版社:廣東科技出版社  出版日:2018/12/01 裝訂:平裝

本書首先論述脾胃養護的重要性,讓我們從小處著手,打造健康的脾胃,享受健康的生活!接下來通過食療來養護脾胃,讓我們在美食的享受中擁有健康的脾胃。除此之外,通過按摩特定穴位,能激發我們體內的經絡之氣,強身健體,提高身體免疫力,幫助氣血津液正常運行。第五章讓讀者瞭解什麼樣的運動對脾胃健康的養護是有益的,什麼樣的運動對脾胃健康是有奇效的。第六章呼籲大家要關注情緒變化,適當疏導情緒,對我們的身心健康和脾胃調

定價:233元   優惠價: 87203

庫存:2

8.鼻病中醫特色治法(簡體書)

作者:何偉平;阮岩;邱寶珊  出版社:廣東科技出版社  出版日:2018/12/01 裝訂:平裝

本書介紹了鼻科常見病的中醫特色治法,集作者多年臨床實踐經驗和國內外同道相關的成熟經驗為一體,突出中醫特色治法在鼻病中的應用,實操性強,可切實指導臨床實踐,提高療效。總論――鼻病外治法、針灸療法、按摩導引法、食療、其他療法等中醫特色治法的應用概要。各論――11種常見鼻病的中醫特色治法。內容貼合臨床,講求實用,是臨床醫師的理想工具書。

定價:288元   優惠價: 65187

庫存:1
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9.廣東省名中醫徐雯醫論醫案精粹(簡體書)

作者:徐雯  出版社:廣東科技出版社  出版日:2018/11/01 裝訂:平裝

本書為廣東省名中醫徐雯教授的學術經驗以及臨床診治經驗的歸納總結,全書分為醫家小傳、術業精粹、醫論醫話、醫案采菁、驗方擷英5部分內容,書中詳細闡述了徐雯教授的臨床診治思想、臨床診療的驗案,並對詳細介紹了其在臨床診療過程中總結歸納的常用驗方的組成、功效、組方解析,並進行了應用舉例。

定價:528元   優惠價: 65343

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10.掃碼學按摩(簡體書)

作者:臧俊岐  出版社:廣東科技出版社  出版日:2018/09/01 裝訂:平裝

按摩以其簡便易行、療效可靠的特點,深受廣大群衆的歡迎。本書以按摩養生治病爲出發點,詳細介紹了按摩的起源、治病特色、作用原理及注意事項,讓讀者對按摩有一個大致的認識,並且分別介紹心血管疾病、呼吸系統疾病、消化系統疾病、婦科疾病、男科疾病、五官科、兒科等常見的40多種疾病的對症按摩治療方法。

定價:233元   優惠價: 79184

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11.掃碼學艾灸(簡體書)

作者:臧俊岐  出版社:廣東科技出版社  出版日:2018/09/01 裝訂:平裝

本書從何爲艾灸開篇,詳細介紹了艾灸對人體的作用、艾灸的方法、艾灸工具、艾灸的注意事項,讓讀者對艾灸有一個初步的認知。再分別從日常保健、調理體質、各科常見病調養等三大方面詳細介紹艾灸療法。

定價:233元   優惠價: 79184

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12.掃碼看刮痧(簡體書)

作者:臧俊岐  出版社:廣東科技出版社  出版日:2018/09/01 裝訂:平裝

本書詳解了刮痧基礎理論,圖文並茂而又詳細、具體地講解了各種刮痧方法、刮痧器具的使用。全書不但收錄多種常見病症的的刮痧療法,而且還增加了改善亞健康、保養五臟六腑、美容瘦身等刮痧保健的內容,全面而詳細。

定價:233元   優惠價: 79184

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13.掃碼學拔罐(簡體書)

作者:臧俊岐  出版社:廣東科技出版社  出版日:2018/09/01 裝訂:平裝

本書用通俗易懂的語言講解了拔罐療法的中醫理論基礎,如經絡、穴位的基本知識,各種穴位的適應證,拔罐的理論基礎,拔罐的操作方法,常見疾病的拔罐方案,拔罐的注意事項及禁忌證等,讓你簡單識別常見疾病,輕鬆掌握拔罐療法。

定價:233元   優惠價: 79184

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14.跟我學八段錦(簡體書)

作者:藍韶清;羅倩  出版社:廣東科技出版社  出版日:2018/08/01 裝訂:平裝

健身氣功八段錦是國家體育總局推廣的四套健身氣功之一,中醫泰斗、99歲的國醫大師鄧鐵濤教授十分推崇並長年堅持練習八段錦。此套功法動作簡單,功效顯著,堅持練習可增強體質,預防疾病,消 除病痛,各年齡段人群都適合。廣東中醫藥博物館經過與朝陽小學的共建實踐,全校師生練習八段錦三年以來反饋良好,師生體質明顯增強,學生請病假率顯著降低。為了更好的推廣此套功法,擬編訂一本適用於中小學校學習的健身氣功八段錦科普圖

定價:150元   優惠價: 6598

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15.葉案括要(全本校注)(簡體書)

作者:(清)潘名熊  出版社:廣東科技出版社  出版日:2018/07/01 裝訂:精裝

《葉案括要》是嶺南溫病學派的代表著作,為嶺南溫病學派醫家潘名熊所著。全書共八卷,卷一至卷七為內科,卷八為婦科,共列諸病證候76個,附案78則。有關溫病的論述集中在卷四和卷五。其中卷四列風溫、溫熱、署,卷五列濕、燥、疫、癍痧疹瘰等。本書對葉天士醫案作了提綱挈領式的歸納整理,括其全書,撮其要義,使後世學者能執簡禦繁。行文為四言歌訣,易於初學者記誦。

定價:456元   優惠價: 87397

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16.脊柱正,消百病(簡體書)

作者:禪一  出版社:廣東科技出版社  出版日:2018/07/01 裝訂:平裝

脊柱是人體的第二生命線,80%以上的疾病都源於脊柱問題!本書是最全面最實用的脊椎養護方案,旨在糾正人們對脊椎疾病的忽視和誤解,引起大眾對脊椎健康的重視。在普及脊椎健康基本知識的基礎上,針對頸椎、胸椎、腰椎和骨盆的日常養護和常見疾病防治重點介紹了實用簡單的方法,並針對日常起居的各種習慣及兒童給予了專門的脊柱養護說明,相信讀者可以輕鬆閱讀,迅速領會,早日趕走身體“脊病”,擁有高質量的健康生活!

定價:294元   優惠價: 65191

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17.中醫思考:一部傷寒醫天下(簡體書)

作者:臧俊岐  出版社:廣東科技出版社  出版日:2018/03/01 裝訂:平裝

本書將《傷寒論》知識化繁為簡,系統地講述了傷寒要義,同時用簡單明瞭的文字結合現代多發病、常見病,詳解各病症的辨證論治法。全書純粹以經典中醫學說為基礎,以經論經。欲令中醫藥初學者和養生愛好者參透中醫原理,乃入經方之門。

定價:233元   優惠價: 87203

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18.常見中草藥毒副反應與合理應用(第2版)(簡體書)

作者:賴祥林  出版社:廣東科技出版社  出版日:2018/03/01 裝訂:平裝

全書分上、下兩編。上編總論概述有關常見中草藥毒副反應的原因,中藥藥及其毒副反應的概況,中草藥中毒的臨床表現及診斷,中草藥毒副反應的預防,中草藥毒副反應的救治措施和方法等。下編各論分3章200多種分別按植物類藥,包括生物鹼類、強心苷類、氰苷類、皂苷類、毒蛋白類、蒽醌苷類、揮發油類、萜類、內酯類、其他有毒植物類等10類;動物類藥,包括毒蛋白類及其他有毒動物類;礦物類藥,包括含砷類、含汞類、含鉛類、含銅

定價:468元   優惠價: 87407

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19.球蘭鑒賞(簡體書)

作者:張靜峰  出版社:廣東科技出版社  出版日:2018/02/01 裝訂:平裝

球蘭,作為亞洲雨林樹冠層中常見的一種藤蔓附生植物,因其花色鮮豔、花型奇特,極具觀賞價值,而被廣泛栽培。作為我國首本專門記錄介紹球蘭的書籍,本書以簡潔的文字、精美的圖片呈現了我國遷地保育的國內外球蘭近400號約300種(品種)。本書由三大部分組成:第一部分概述,主要包括球蘭屬系統位置、球蘭屬識別、亞洲雨林中的球蘭、球蘭栽培要點;第二部分介紹了中國球蘭40種1變種;第三部分介紹了在廣州室內表現良好的國

定價:528元   優惠價: 87459

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20.急症要命,身體預警你懂嗎(簡體書)

作者:胡維勤  出版社:廣東科技出版社  出版日:2018/02/01 裝訂:平裝

本書沒有教科書般的語言叙述,也沒有一本書囊括所有急救項目,但是本書所描述的均是各大三甲醫院急診科最爲常見的突發事件以及自救方式,什麽樣的情况可以自行處理,什麽樣的情况必須去醫院。同時,讀者在閱讀完本書後能利用自身所瞭解、掌握的急救知識在有需要的情况下施以援手從而達到“拯救生命,减輕傷害”。書中用通俗易懂的語言和幽默風趣的插畫,詳細介紹了急診科以及救護車出診最常遇見的事故問題,通過簡單的操作方法來預

定價:233元   優惠價: 87203

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