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1401筆商品,1/71頁

1.環保旅館

作者:吳則雄;李欽明-主編;吳則雄;張珮珍;林嘉琪;李欽明;王建森;莊景富;賴英士-著  出版社:揚智文化  出版日:2021/11/01 裝訂:平裝

本書係專為旅館、餐飲、觀光、休憩等科系學生,有志於觀光餐旅學術之研究,及正從事旅宿相關業界實務者運用參考。環保旅館除提供產品(客房、餐飲、休閒、育樂等)及相關服務,以滿足客戶需求,並關注傳統財務指標外,又能符合能源有效利用,兼具保護生態環境,達到節能、節水、減碳、減廢及資源回收再利用之要求。此正符合時勢潮流,達到ESG(Environmental, Social, Governance)環境保護、社會責任及公司治理三面向理念。本書共計十二章,內容介紹環保旅館內涵及相關概念、國內外環保旅館標章、綠色餐飲、客房服務管理、綠色採購規劃實務、相關節水省電減廢設施、國內五星級旅館環保措施、環保效益及綠色會展等相關議題。

定價:350元   優惠價: 88308

庫存:7
新書特惠

2.高齡者體適能活動設計與引導實務:能量與律動共舞、高齡更健康

作者:秦秀蘭;李瑋  出版社:揚智文化  出版日:2021/11/01 裝訂:平裝

高齡者體適能是高齡期個體適應日常生活的根基,其中高齡者身體能量與循環的改變是主要關鍵,學會「改變與適應」才能維持高齡者身心健康。因此,在高齡教學或活動引導過程中,引導者或講師必須扮演一種媒介,將課程或活動內容轉化、詮釋,協助高齡者將這些知識轉化為自我照顧的行為。本書帶領讀者認識高齡者體適能,瞭解高齡者維持身心健康時最重要的發展任務,介紹身體能量場、能量醫療、氣血共振等理念與應用,並以實例說明高齡者體適能的活動設計與引導技巧。適合一般中高齡成長團體夥伴自學、養生共學;更適合各類高齡團體活動引導者或講師培訓、自我精進。希望幫助許多音樂、藝術、運動等各領域的專業教師,順利地轉入高齡教育領域,可整體提昇台灣高齡教學與照顧服務品質。

定價:300元   優惠價: 88264

庫存:8
新書特惠

3.社會科學概論

作者:葉至誠  出版社:揚智文化  出版日:2021/09/01 裝訂:平裝

當人們此刻正處於一個飛躍變遷的時代,為能理性掌握社會發展的脈絡,以為社會參與、人際調適,甚而是對社會問題的解決,則無不端賴對社會科學這門學問的理解與把握。因此「社會科學」一詞,不僅已為大眾所熟悉,「社會科學概論」亦成為大專院校普遍開設的博雅課程之一,期能提供青年學子對社會現象的系統知識。本書以精練論述方式系統性地陳述社會科學的內容,茲分為「總論」及「分述」兩大部分加以論述。總論部分,包括概論、研究

定價:350元   優惠價: 88308

庫存:6
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4.航空地勤運務導論

作者:楊政樺;曾通潔  出版社:揚智文化  出版日:2021/09/01 裝訂:平裝

機場運務人員受雇或受派遣於機場,按照組織要求的情緒表達規則與運務作業標準程序與旅客進行人際接觸。職責範圍係由旅客到機場櫃檯報到劃位開始,一直至登機完畢前之相關事務,大抵包含:報到櫃檯、聯檢、登機門、失物協尋、機坪勤務、載重平衡、貴賓室服務等七大要項。工作內容涵蓋:迎賓問候與引導、航班資訊發布、值機服務、文件檢查、劃位、行李託運、轉機∕過境、班機異常處理、特殊旅客處理、內候機室作業與商業服務、機坪協

定價:500元   優惠價: 88440

庫存:8
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5.解說教育與導覽技巧

作者:楊明賢  出版社:揚智文化  出版日:2021/09/01 裝訂:平裝

本書主要分成兩個部分:第一部分以解說教育的架構為主,調整與補充現階段的政策與案例:第二部分則與目前坊間的導覽書籍有所區隔,以主題解說的方式,對景觀、生態、東西方建築、臺灣的建築古蹟與人文藝術加以介紹,期望同學或先進能夠將主題解說運用到各個不同的景區或景點中。

定價:400元   優惠價: 88352

庫存:5
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6.殯葬禮儀理論與實務

作者:王夫子;郭燦輝;尉遲淦;邱達能  出版社:揚智文化  出版日:2021/09/01 裝訂:平裝

本書是有關兩岸殯葬禮儀理論與實務方面的專書,雖然這一方面的專書過去在台灣曾經出版過一些,但是基本上都不是很完整,也不夠系統深入。現在,經由本書的出版就可以補足這一方面的缺憾。在本書中,除了從源起的角度對殯葬禮儀的起源做一個比較深入完整的交代外,也從現況的角度對殯葬禮儀的理論與實務作完整的介紹,更從未來的角度對殯葬禮儀的理論與實務做系統深入的探討,希望對關心兩岸殯葬禮儀的理論與實務未來發展的讀者,能

定價:500元   優惠價: 88440

庫存:2
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7.宇宙與人生:大智教的貞定

作者:鈕則誠  出版社:揚智文化  出版日:2021/09/01 裝訂:平裝

《宇宙與人生──大智教的貞定》分【書】與【寫】兩部分以呈現「大智教」之妙諦。大智教屬於反諷式擬似宗教之非宗教,通過作為官方生命教育民間版、成人版、擴充版與升級版的「大智教化」,宣揚古今中外聖賢才智有關安身立命與了生脫死的大智大慧,其中心主旨即是源自中華文化儒道融通現世觀解的「後科學人文自然主義華人應用哲學」,簡稱「天然哲」,完全不同於各宗教對生前死後之許諾。【書】係作者對其三十三部著述集大成之回顧

定價:320元   優惠價: 88282

庫存:5
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8.社會研究方法:量化與質性取向及其應用

作者:王雲東;呂傑華  出版社:揚智文化  出版日:2021/09/01 裝訂:平裝

本書係以深入淺出的方式,介紹社會研究方法的基本觀念,並舉出本土的具體實例加以說明如何應用。此外,本書於每章最後均附上「解釋名詞」與「考古題舉例」,希望能讓讀者對於若干社會研究方法的專有名詞有更精簡扼要的瞭解,同時也能瞭解到目前國內各項相關考試的出題趨勢。

定價:550元   優惠價: 88484

庫存:4
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9.2020「轉型中的社會:東亞與東南亞的社會發展」國際研討會論文集

作者:呂傑華-主編;陳素梅;范家榮;Hoang Ba Thinh;Doan Thi Thanh Huyen;Dao Thi Hieu;Dung Vu Thi Thuy;You-Lin Tsi;林芯榆;呂傑華-著  出版社:揚智文化  出版日:2021/09/01 裝訂:平裝

在全球化脈絡下,台湣與南向夥伴國家面臨相似的社會議題和發展處境,東華大學社會系於2020年11月舉辦「2020轉型中的社會:東亞與東南亞的社會發展」國際研討會,會後透過學者審查,共彙集台灣、越南學者的七篇優秀論文,其中包括高齡化與長期照顧、性別與勞動市場、社區經濟與曰常生活消費等議題,希望能逐步發展出紮根適合東亞和東南亞脈絡的知識理論。

定價:300元   優惠價: 88264

庫存:5
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10.彩券、博彩與公益:公益彩券篇

作者:劉代洋  出版社:揚智文化  出版日:2021/07/12 裝訂:平裝

本書是「彩券、博彩與公益」一系列叢書之一,出版本書主要目的是希望把作者多年來鑽研和參與台灣公益彩券的規劃和研究成果做一完成的綜整,畢竟在台灣從事此項彩券專業領域研究的人員非常稀少,作者算是最早也是最長時間研究公益彩券的台灣學者,舉凡所有關於政府部門在彩券發行的政策規劃和建議、國外彩券的參訪與交流、各類型國內外彩券研討會的發表、國內外媒體的採訪、多次公益彩券發行機構的遴選、彩券文章的發表,作者幾乎無

定價:400元   優惠價: 88352

庫存:9
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11.彩券、博彩與公益:觀光賭場篇

作者:劉代洋  出版社:揚智文化  出版日:2021/07/12 裝訂:平裝

本書是「彩券、博彩與公益」一系列叢書之一,出版本書主要目的是希望把作者多年來鑽研和參與台灣觀光賭場的規劃和研究成果做一完成的綜整,畢竟在台灣從事此項觀光賭場專業領域研究的人員非常稀少,作者算是最早也是最長時間研究觀光賭場的台灣學者,舉凡所有關於交通部、澎湖縣政府和馬祖連江縣政府在觀光賭場的政策規劃和建議、國外觀光賭場的政府管制機構和賭場飯店參訪與交流、各類國內外觀光賭場研討會的發表、國內外媒體的採

定價:400元   優惠價: 88352

庫存:9
新書特惠

12.彩券、博彩與公益:運動彩券篇

作者:劉代洋  出版社:揚智文化  出版日:2021/07/12 裝訂:平裝

本書是「彩券、博彩與公益」一系列叢書之一,出版本書主要目的是希望把作者多年來鑽研和參與台灣運動彩券的規劃和研究成果做一完成的綜整,畢竟在台灣從事此項彩券專業領域研究的人員非常稀少,作者算是最早也是最長時間研究運動彩券的台灣學者,舉凡所有關於政府部門在運動彩券發行的政策規劃和建議、國外運動彩券的參訪與交流、各類型國內外運動彩券研討會的發表、國內外媒體的採訪、多次運動彩券發行機構的遴選、運動彩券文章的

定價:400元   優惠價: 88352

庫存:5
新書特惠

13.飲食與生活

作者:張玉欣;柯文華  出版社:揚智文化  出版日:2021/06/01 裝訂:平裝

食物是人類持續生命的重要元素,在人的一生中扮演重要的角色,人們的生活中也因有飲食相關文化與習慣相伴,而顯得精采與豐富,因此,飲食與生活有著密不可分的關係。本書先自營養與健康的觀點切入主題,結合食物的採購與製備、食品衛生安全、菜單設計等,討論食物提供的機能性功能;之後從社會、文化制約下進一步討論食物的社會性功能,從節慶飲食、餐桌禮儀、台灣飲食生活、以及在台灣發展的在地異國美食,擴展食物在人類社會的文

定價:350元   優惠價: 88308

庫存:4
新書特惠

14.民航維修概論:成為航空器維修工程師的第一步

作者:郭兆書  出版社:揚智文化  出版日:2021/06/01 裝訂:平裝

修飛機經常被視為等同於黑手的工作,無法像空勤組員那般顯露光鮮亮麗的一面。然而,飛機維修是民航產業極為關鍵的一環,若無法妥善地維修民航機,將會對飛航安全造成非常嚴重的危害。從事這個行業需要的不僅是體力,更要有腦力。每位稱職的民航維修工作者,如同醫師和護理師一般,能夠以高度專業的方式來細心照顧飛機的健康,並且讓許許多多搭乘飛機往來國內外的旅客,快快樂樂出門、平平安安回家。本書內容主要包含七個部分:與民

定價:350元   優惠價: 88308

庫存:6
新書特惠

15.休閒活動規劃

作者:楊明賢  出版社:揚智文化  出版日:2021/06/01 裝訂:平裝

「有企劃力,才有競爭力」,本書從休閒活動的概念著手,讓具備活動規劃專業能力者不論是現在或未來在任何產業的職場上均能活化運用。技職教育的目標是以專業能力的養成為主,本書為培養學生活動規劃與執行的專業能力,在未來不管是公民營機關各項委辦案件標案,或是專案執行企劃、活動專案設計……,均能針對不同的方案規畫各種活動,成為「專業的活動企劃師」。全書共分兩大篇,第一篇是以休閒活動的相關學術理論為主,包括:簡述

定價:450元   優惠價: 88396

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新書特惠

16.休閒遊憩產業概論

作者:張宮熊  出版社:揚智文化  出版日:2021/04/01 裝訂:平裝

本書從休閒遊憩的起源著手,讓讀者可以從幾千年的時間線與橫跨東西方不同文化的空間感,了解休閒遊憩的發展與內涵,並對休閒遊憩產業經營的基本常識與知識擁有初步的理解。從第二篇起依次介紹了觀光與休閒旅館、渡假村、遊輪產業、微型創業新寵民宿、主題樂園與休閒購物中心的設計。最後以生態、運動與文化休閒遊憩產業的設計為結尾。除了基礎篇外,每一個篇章都可視為獨立單元,可以提供單獨閱讀。希望透過深入淺出的字裡行間,輕

定價:500元   優惠價: 88440

庫存:2
新書特惠

17.劇場設計:基礎舞台、服裝、燈光設計實務入門

作者:凱倫‧布魯斯特爾;梅莉莎‧莎佛  出版社:揚智文化  出版日:2021/04/01 裝訂:平裝

《劇場設計:基礎舞台、服裝、燈光設計實務入門》以清楚簡明的案例及活動練習,詳述了劇場設計根生同源的三大主要領域――舞台、服裝和燈光設計。劇場設計師凱倫.布魯斯特爾和梅莉莎.莎佛向業界眾多資深劇場人――劇作家、演員、導演、製作人、舞台監督等請益,企圖在這本劇場設計指南裡寫盡所有實在懇切的建議與洞見深刻的做事方法。從設計初學者到有經驗的導演,所有對劇場設計有興趣的人都一定會欣賞本書獨特的撰寫角度。

定價:480元   優惠價: 9432

庫存:5

18.兒童戲劇的祕密花園

作者:謝鴻文  出版社:揚智文化  出版日:2021/04/01 裝訂:平裝

本書始於定義、思考「兒童」開始,以求更清楚看透兒童的真實,有助於理解兒童戲劇的內涵。接著沿用以往大部分戲劇理論對戲劇起源於遊戲、儀式的概念,細究它們與兒童之間的關聯,視它們為兒童戲劇的原生型態。再從現代定義的兒童戲劇歷史與創作方法出發,探究其範疇、構成要素、美學特徵,藉以正本清源,導正兒童戲劇被當作兒戲、遊戲的操作謬誤。第三部分,則是從戲劇教育的實踐經驗,去反思教學策略,以及兒童戲劇對孩子身心的正

定價:480元   優惠價: 9432

庫存:4

19.菜單規劃與設計:訂價策略與說菜技巧

作者:張玉欣;楊惠曼  出版社:揚智文化  出版日:2021/01/01 裝訂:平裝

本書之主要重點,希望讀者認識菜單的歷史,瞭解不同類型菜單的差異性,認識菜單的設計與價格策略在餐廳行銷上所扮演的角色,瞭解數位菜單在網路世代的重要性,並認識說菜服務的文化內涵。因此本書的內容安排,首先引導讀者認識菜單的歷史發展與定義,再介紹菜單的基本元素與規劃,並將菜單進行分類,分別詳述商業與非商業菜單的分類與規劃,提供讀者認識不同菜單的各項功能;再介紹數位與網路菜單,針對現今的外帶與外送市場進行分

定價:350元   優惠價: 9315

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20.現代發明學:從創意創新到群眾募資商品化

作者:葉忠福  出版社:揚智文化  出版日:2021/01/01 裝訂:平裝

本書內容著重於四大部分,即「創意思考與創新」、「產品設計與開發」、「創客空間與群眾募資商品化」、「智慧財產與專利管理」。以現代發明環境下的實務性質知識及經驗學習為主,書籍內容與產業界實務契合,知識實用性佳,有別於一般純理論的書籍。本書更在各章節間補充插入專欄文章,用生動的發明故事讓閱讀者輕鬆學習。本書除加入最新群眾募資、創客空間新知資料外,亦加強產品研發、智權管理等資料的完整性。更收集了創新發明工

定價:400元   優惠價: 9360

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