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1.世界烈酒入門:全面認識蒸餾酒產地、原料、生產方式、暢銷品牌,調酒配方,行家工藝精神一飲入魂(暢銷紀念版)

作者:喬艾爾.哈里遜;尼爾.雷德利  出版社:積木文化  出版日:2021/12/04 裝訂:平裝

全球精品烈酒蓬勃的時代不能錯過的烈酒寶典!國際葡萄酒暨烈酒大賽評審尼爾・雷德利 & 喬艾爾・哈里遜首部烈酒專書現今的烈酒世界中,各式精品烈酒與新式烈酒正以經歷前所未見的速度成長。而你手中的這本書,正是敘述這些冒險家如何把傳統拋諸腦後,用獨到的個性與熱情,製作出新一代的蒸餾烈酒。兩位作者把所有享受烈酒所需要的知識一一寫下:成分、經典組成、釀製的過程,以及他們「死前必喝」的酒款,包括琴酒、蘭姆酒、燒酎、特基拉等。當然,本書也收錄了品嘗它們的方式、各種創新與經典的雞尾酒,以及讓調酒帶出烈酒最佳風味的秘訣。內容除了知識性資訊,還有敘述性的故事,包括名稱來由、發源地、主要產區、知名廠牌、釀製原料及方法、相關歷史,文筆風趣,讀來引人入勝。

定價:600元   優惠價: 79474

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2.寶石鑑賞全書:專業鑑定師教你認識寶石種類、特性、鑑賞方法與選購指南(修訂版)

作者:朱倖誼  出版社:積木文化  出版日:2021/12/04 裝訂:平裝

認識寶石、分辨寶石、鑑賞寶石收錄最新、最專業、最正確的寶石資訊【經典長銷寶石專業鑑賞書】選購寶石的注意事項及挑選祕訣/如何決定寶石的價格/分辨寶石真偽的檢測小技巧/如何看懂寶石鑑定書/瞭解寶石的相關專業術語。本書從寶石的定義與歷史說起,進而針對目前常被用來珍藏及佩帶的多種寶石,說明它們的基本物理特性、化學成分、種類產地、車工鑲嵌、美麗傳說等,更特別羅列出選購小祕訣,教你如何不用專業工具,而以最簡單的方式辨別真偽、評選等級。本書收錄的寶石種類是針對華人的消費市場設定,除了一向受大眾喜愛的鑽石、紅藍寶外,也有翡翠、珍珠等在東方文化中具特殊地位的寶石,滿足本地消費者的需求。書末的選購寶石注意事項,讓本書鑑賞兼採買指南的功能性更完整;使讀者不但能遊歷光彩奪目的紙上寶石世界,還能藉由書中提供的資訊選購適合自己的寶石來收藏佩戴。

定價:650元   優惠價: 79514

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3.開瓶:裕森的葡萄酒飲記【經典修訂版】

作者:林裕森  出版社:積木文化  出版日:2021/12/04 裝訂:平裝

與其在心中拿著一把尺去衡量一瓶酒,不如專注地傾聽每一款葡萄酒,透過它的香氣與味道所傳遞的情感與訊息,用鼻子和味蕾去解讀葡萄園的風景,以及釀酒師在酒中所投注的情感。太多的知識,有時反而會傷害了這種人與酒之間最自然、直接的真實感應。──林裕森這是一本風格獨具的葡萄酒散文,你可以得到葡萄酒專家不會告訴你的有趣常識,如:什麼樣的葡萄酒「好熱」?什麼樣的葡萄酒有「很多條腿」?葡萄酒品嘗家所學會的第一件事是「吐」?什麼樣的白酒不「濕」?你患有「葡萄酒偏食症」嗎?「享受葡萄酒」這件事說起來實在太抽象,要如何自在享受葡萄酒世界裡的無限美好,看似容易卻又很難用客觀的尺規來度量。本書就以最單純的初心,喚醒你對葡萄酒最原始的熱情,用感官逐一探索、細細感覺眼前每一支獨一無二的葡萄酒。無論你是剛開始修學分的葡萄酒入門者,或是已具備葡萄酒專家的候選資格,只要你仍真心期待與葡萄酒的美麗邂逅,都歡迎翻開此書,展開一場酒杯裡的感官之旅。

定價:520元   優惠價: 79411

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4.會跳舞的大象:裕森的葡萄酒短篇(經典修訂版)

作者:林裕森  出版社:積木文化  出版日:2021/12/04 裝訂:平裝

或精心調製,或放任自然,雖是兩個極端的釀造路數,但最後卻常能各自釀成精巧迷人的風土滋味,釀酒的真理,真的永遠不會只有一個。──林裕森.台灣最具影響力葡萄酒作家──林裕森,多年來品酒專業信手拈來的風味小品。.風土、釀造、年分、品種、風潮、餐酒搭配等6大角度,全方位開啟對葡萄酒的獨特感知,帶你自在優游於葡萄酒世界。以修行者般的執著精神,林裕森遍訪世界各地的葡萄酒產區,用敏銳的味蕾品嘗酒風各自精采的葡萄酒。優雅輕盈的文字、獨特的視角,映照出葡萄酒的風土、品種、釀造、風潮等面向,也精準傳達了豐富多彩的葡萄酒滋味。

定價:550元   優惠價: 79435

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5.阿爾薩斯最佳酒莊與葡萄酒購買指南

作者:劉永智  出版社:積木文化  出版日:2021/11/27 裝訂:平裝

最懂阿爾薩斯葡萄酒的人,劉永智最新力作!51個特級園、6個知名克羅園(Clos)、13種地質土壤類型、48間最佳酒莊,華文出版界第一本由作者親自走訪撰寫、評分的阿爾薩斯葡萄酒專書。特別收錄傑出酒莊的代理商名單阿爾薩斯是法國最重要的政治與文化城市之一,釀酒歷史悠遠,堪稱世上地質條件最複雜的葡萄酒產區,若你尚不熟悉阿爾薩斯,恭喜你!因為你將有機會在品嘗之後,再次體會因為葡萄酒而驚艷的感動。在歷史文化方面同時受到法國與德國深遠的影響,而地理位置自古便是歐洲交通樞紐,地質地層更是錯綜複雜,再加上氣候條件得天獨厚,葡萄酒不僅酒質水準高,風味更是多元。葡萄酒作家劉永智一生尋酒的奇幻旅程,便是始於阿爾薩斯,二十多年後依舊鍾情於此地的醇酒、美食、人文與酒鄉景色。以此衷情,花費多年時間,作者寫成了這本集結歷史、文化、地質,還有他親自走訪無數酒莊後,特選出四十八間最佳酒莊與推薦酒款評分的阿爾薩斯葡萄酒全書,將成為愛酒者必備的第一手選購參考指南。----------------------------------------------------------------------------------

定價:990元   優惠價: 79782

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6.3分鐘讀懂霍金:進入霍金人生、理論、影響的時空旅程(暢銷紀念版)

作者:保羅・派森斯;蓋爾・迪克森  出版社:積木文化  出版日:2021/11/11 裝訂:平裝

「我的志向很單純。徹底了解我們的宇宙,為什麼它是現在這個模樣?為什麼它會存在?」──史蒂芬‧霍金  你是否買了一本《時間簡史》,但總是撐不過第二頁?  你是否覺得「黑洞」是個很迷人,卻又太神祕的字詞?  你是否也對這位家喻戶曉、擁有電腦合成嗓音的天才充滿好奇?  史蒂芬霍金是繼愛因斯坦之後,最出色的理論物理學家。他可能是現今世上最傑出的科學天才,同時也是一位成就非凡的暢銷作家,試著將最難以表達的科學領域與大眾分享。不僅如此,霍金替行動不便的弱勢團體爭取權利,更為社會及政治議題發聲。本書將帶你一同展開一場霍金生平、理論與影響的旅程,與霍金一起試著找出我們從何而來又為何在此的謎底。三個篇章,三種角度認識霍金【霍金的人生】童年時光/那一年霍金一家展開從英國到印度的公路之旅逐漸逼近的風暴/說出的話開始有些模糊,綁鞋帶變得有點困難墜入愛河/那股支持霍金前進的力量霍金怎麼做研究/一條橫跨40頁的公式霍金的孩子們/坐在輪椅上與孩子賽跑、捉迷藏科學家與超級巨星/萬人空巷的場景宛如搖滾巨星降臨現今的生活/歡度70歲大壽,成為史上最長壽的漸凍人患者之一。【霍金的理論】黑洞/要是一不小心掉進黑洞怎麼辦?奇異

定價:450元   優惠價: 79356

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7.法式手作果醬的藝術:從選擇、搭配到調製,星級餐廳專屬果醬大師教你以台灣水果創作出絕妙滋味

作者:亨利‧亞伯  出版社:積木文化  出版日:2021/11/11 裝訂:平裝

《果醬的藝術》暢銷修訂版一本絕無僅有的法式手作果醬配方書法國星級餐廳專屬果醬大師&熱愛台灣的食材達人及油畫藝術家教你運用法式果醬獨到的調製技巧,以在地水果創造出層次豐富的果味香氣在家就能做出令人驚艷的果醬與延伸料理。★47道艾紀達夫人獨家調製果醬配方★22種延伸變化的「法式果醬+雞尾酒+料理」應用技法美麗又迷人的法式手作果醬將讓你的生活充滿滋味!亨利・亞伯曾經是位追求極致完美的頂級化妝品專業人士,現在是旅行世界的油畫藝術家、食材達人。近年長住台灣,驚艷於寶島四季盛產的優質水果,加上體內承襲來自姐姐──法國果醬大師艾紀達夫人對食材的天份與熱情,於是捲起袖子在這塊土地製作天然手工果醬。在法國,艾紀達生產的果醬限定供應米其林星級餐廳使用,本書是她首次公開自己創作的果醬配方。她擅長別出心裁的食材組合,讓人在小小一瓶罐子中,感受到層次豐富的口感變化,一吃難忘。秉持藝術家對真善美的堅持,亨利製作的果醬強調天然成分,無添加防腐劑、色素或香料,濃稠質地來自水果基底果膠,散發濃郁果香,甜味層次豐富,口感貼近自然水果。熱愛分享的亨利,希望用台灣水果發揮法式果醬的無限可能性,將姐姐的果醬藝術流傳下去,因此寫

定價:450元   優惠價: 79356

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8.田口護的精品咖啡大全(暢銷平裝版)

作者:田口護  出版社:積木文化  出版日:2021/11/04 裝訂:平裝

咖啡大師四十年實戰心得專業級烘焙、萃取技術無私公開由淺入深走進精品咖啡的世界。從入門到專業,文字淺顯明快,內容詳實豐富,更特別針對咖啡店經營者提供專業且實用的採購與銷售建議。精品咖啡講求產地與風土,要求顆粒大小與硬度,不同品種的咖啡豆有不同的烘焙方式,必須通過種種條件與考驗才能躋身卓越之列,嚴苛的標準為其絕佳風味掛保證!香氣濃郁、口感醇厚,有著可媲美頂級葡萄酒般複雜且精妙的滋味! ▌「比起一般咖啡,精品咖啡就像是血統良好但難以伺候的純種賽馬……不過我們也有馴服這些賽馬的方法。」   ——日本烘焙咖啡大師 田口護▌「對於咖啡愛好者而言,精品咖啡確實開啟了一扇與傳統咖啡大為不同的窗口⋯⋯田口護不愧為日本咖啡界的大師,本書從品種的解說、莊園種植環境、各種處理法的細節到類型烘焙的研究,甚至採購、銷售都談得比上一本《咖啡大全》更深入,也具備更高的參考價值。」——《咖啡大全》《精品咖啡大全》審訂、《咖啡賞味誌》作者 蘇彥彰● 【知識篇】精品咖啡的定義─品種來源、風土氣候、口感香氣……各項條件缺一不可!● 【技術篇】精品咖啡最佳烘焙法─烘焙程度、烘焙時間、烘焙範例……必備的精品咖啡烘焙知識!● 【實

定價:680元   優惠價: 79537

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9.疾病密碼:揭開中醫識病、辨病、治病全過程,探知自然、生命與疾病的奧祕

作者:唐雲  出版社:積木文化  出版日:2021/11/04 裝訂:平裝

長銷經典《走近中醫》作者唐雲新作!邊讀、邊學、邊思考你是否覺得中醫理論高深莫測難以親近你是否曾被艱深又專業的中醫書嚇退在中醫文化門外《疾病密碼》詳述中醫識病、辦病、治病全過程在幽默中輕鬆領悟中醫之「道」三言兩語化解對中醫的治病、養生疑惑【專業推薦】孫茂峰/中國醫藥大學暨醫療體系教授、顧問醫師李宗恩/《當張仲景遇上史丹佛》作者每個人在一生中都會遇到疾病的困擾,疾病是如何發生?我們平時走入了哪些健康誤區?怎樣才能既快又好地治癒疾病?本書從一個臨床中醫師的角度出發,用有趣易懂的文字,二十年親歷臨床案例,五十餘首中國古代、近現代名方,扁鵲、張仲景、李杲、張從正、李時珍、葉天士、王清任、蒲輔周等十餘位歷代名醫的治病故事,詳述中醫識病、辨病、治病全過程,闡明中醫之「道」,帶您解開疾病密碼。輕鬆幽默但絕不失專業性層層深入,揭開人體內環境的奧祕1 中醫之「道」:調理人體內環境2疾病密碼:內環境失調產生的症狀3破譯疾病密碼的法寶:望、聞、問、切4身體的救援部隊:中藥5感染性疾病的源頭:風、寒、濕、熱、暑、燥•為什麼說中醫是一種平衡術?•望、聞、問、切的具體用法是什麼?•進補不當會造成體內慢性出血?•熬夜

定價:480元   優惠價: 79379

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醫療保健書展-單79雙75

10.漫畫威士忌入門:單一麥芽.純麥.調和,全方位的品飲指南【暢銷紀念版】

作者:古谷三敏  出版社:積木文化  出版日:2021/10/07 裝訂:平裝

★長年暢銷讀者肯定,了解威士忌的第一本工具書!★從基本的釀製原理、陳年學問,到世界各國的威士忌品牌特寫與行家限定的品飲門道,所有你最想知道的威士忌資訊都在這裡!★蘇格蘭雙耳小酒杯執持者大師(Master Keeper of the Quaich)姚和成 權威審定 想要品飲威士忌卻又不知從何開始?那你絕對不能錯過這本書!從基本的釀製原理、陳年學問,到世界各國的威士忌品牌特寫,日本著名漫畫家古谷三敏以輕鬆活潑的圖像為介面,教你看漫畫就能學到嚴謹專業的品飲知識,此外更有上百種各式威士忌的風味剖析,所有你最想知道的威士忌資訊,都一應俱全。不論是威士忌鑑賞專家,或是對威士忌剛產生好奇的入門菜鳥,本書都能讓人回味無窮,輕鬆進入豐富美好的威士忌世界。【審定者簡介】姚和成業餘威士忌玩家,長期擔任各大酒類競賽評審,創立台灣單一麥芽威士忌品酒研究社,受邀成為業界最高榮耀之蘇格蘭雙耳小酒杯執持者大師(Master Keeper of the Quaich)。目前個人威士忌品飲紀錄已突破五千種,著作散見於網路及雜誌,《威士忌全書》與《威士忌品飲事典》譯者,曾多次受邀協助各士忌酒廠選桶。

定價:350元   優惠價: 79277

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11.香氣採集者:從薰衣草、香草到澳洲檀香與孟加拉沉香,法國香氛原料供應商走遍全球,發掘品牌背後成就迷人氣息的勞動者與風土面貌。

作者:多明尼克.侯柯  出版社:積木文化  出版日:2021/10/07 裝訂:平裝

"迷人高雅的香水產業背後,  是香氣採集者的辛勤勞動。"◎法國Amazon、FNAC讀者好評不斷,媒體編輯真情推薦◎一部前所未見,追溯研究香氣源頭的紀實作品!「多明尼克長年為全球香水製造公司提供香氣,作為一名香氣供應者,他在本書中講述了他三十年工作生涯裡的香氣採集遊歷。」──《費加洛報》「他是冒險家,全世界的香氣精華都盡收筆尖。多明尼克在旅途中找尋到能擴大香氣的植物、花卉和樹木,並將它們幻化成宛若《一千零一夜》般的經典。」──《西南報》「茉莉花、佛手柑……多明尼克透過本書,告訴我們香水在裝瓶前,採集者從大自然提取的香氣,是什麼樣貌。」──《解放報》▼尋香之路上,我們看見那些香氣最原始的樣貌, 也從世界各地的香氣採集者身上,收集到許多酷知識──孟加拉的農民會在樹上釘釘子,以加快沉香木內部結香的速度;秘魯的香脂採集者,必須在高處手握火炬,才能刺激樹脂流出;破解香草授粉原理並使其開花結果的人,竟是一位十一歲男孩。▼每一種香氣,都代表著一個地方或一個人的故事, 你能在這趟旅途中見證:印尼投機份子運送廣藿香的秘密路線;二十世紀初英國人對亞馬遜橡樹的綁架;在印度,竟有人為獲取檀香,而不惜犯下謀殺案

定價:480元   優惠價: 79379

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12.環遊世界八十杯:橫跨五大洲經典酒款,一杯接一杯展開世界品飲之旅

作者:朱爾・高貝特潘;亞德里安・葛蘭・史密斯・碧昂奇  出版社:積木文化  出版日:2021/09/09 裝訂:平裝

80杯經典酒款,80處酒鄉巡禮,80種人文風土,讓我們一起舉杯環遊世界!啤酒、葡萄酒、清酒、威士忌、白蘭地……,這些都是耳熟能詳的酒類飲品,但你可曾聽過:一入口就能帶人躍入湛藍地中海的希臘烏佐酒24小時之內必須飲盡、史上最短命的布吉納法索多羅啤酒從葡萄而生,以大茴香增添香氣的國家美食象徵黎巴嫩亞力酒全球飲用量數一數二,卻鮮為人知的國民酒飲巴西卡夏莎酒在12,000年前因緣巧合地誕生。自此人類便不斷

定價:880元   優惠價: 79695

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13.收納全書:整理+收納+維持,學會最完整的日式細節居家整理術【暢銷紀念版】

作者:文化出版局  出版社:積木文化  出版日:2021/09/09 裝訂:平裝

【讀者好評推薦】「從基本的收納方法到實際應用的實例集,有很多精美照片……以圖文方式來解說,清楚易懂!詳細的告訴大家每天如何收拾家裡的日用品,感覺很實用!」 【重點特色】•75種展示型+隱藏型的創意收納•35款好用收納單品介紹 •12個優質系統櫥櫃品牌介紹•8種收納風格實例示範 •4款實用收納家具DIY教學【內容介紹】「好想住在乾淨整潔的房子裡!」可是,上班已經夠忙碌,家裡的東西太多,空閒

定價:480元   優惠價: 79379

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14.弱滋味:開瓶之後,葡萄酒的純粹回歸【經典修訂版】

作者:林裕森  出版社:積木文化  出版日:2021/09/04 裝訂:平裝

《弱滋味》的出版是我葡萄酒人生裡的轉折點,時時催促著不能只是學習和複製,不能只是遠觀……要讓越來越自由開放的臺灣社會,包容更多元多樣的酒風,也為更貼近生活的葡萄酒多留一些空間和增長茁壯的養分。──林裕森.台灣最具影響力的葡萄酒作家──林裕森,集結五十餘篇別具見地的短篇,重版再現。.犀利的文字風格、精闢獨到的見解,以及最貼近葡萄酒的距離,提供另一種親近╱對待╱喜愛葡萄酒的觀點與思考空間。-越頂級昂價

定價:520元   優惠價: 79411

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15.竹久夢二 TAKEHISA YUMEJI:日本大正浪漫代言人與形塑日系美學的「夢二式藝術」

作者:王文萱  出版社:積木文化  出版日:2021/09/02 裝訂:平裝

★首刷限量隨書收縮.夢二作品精緻迷你海報★★台灣本土第一本竹久夢二主題專書★風靡日本至今百餘年,超越時空、歷久彌新即便你沒聽過這個名字,也一定看過他的設計!從令人印象深刻的大眼美人、到封面、插畫,圖案、廣告刊物與生活雜貨設計化大正浪漫為永恆,走進竹久夢二的藝術世界 「所謂的藝術家已經很多了。我認為世間需要的是能以人的身分,理解人的悲傷的畫家。」——竹久夢二 浪漫、甜美、夢幻、憂

定價:630元   優惠價: 79498

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暢銷書榜B

16.酒與酒之間

作者:泰瑞・泰斯  出版社:積木文化  出版日:2021/08/07 裝訂:平裝

這本書重新提醒了我們為什麼喝葡萄酒?當然就是因為它的美。「許多葡萄酒,甚至是上乘葡萄酒,讓你品嘗到了喧鬧,但只有最優質的葡萄酒,才能讓你品嘗到寂靜。」——《紐約時報》年度最佳葡萄酒書作者泰瑞・泰斯(Terry Theise)葡萄酒是什麼?是美,是天地人的作品,是碰觸靈魂的縫隙,是靜下來詢問真正重要問題的時刻。喝葡萄酒的原因很多,也許是一種血液酒精濃度的追求,或是附庸風雅的展現,也可以是一次又一次探

定價:480元   優惠價: 79379

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17.看圖著色瑜伽體位與解剖自學指南:圖解40種瑜伽體位需要瞭解的解剖重點,用著色強化記憶再練習,全面掌握身體與動作的骨骼肌肉地圖!

作者:凱莉‧索洛瓦-作;莎曼珊‧斯捷茲曼-繪  出版社:積木文化  出版日:2021/08/05 裝訂:平裝

※書末附贈32張隨身複習小卡亞馬遜五星好評,百名網友實測後熱情分享!—————— 專業推薦 ——————台灣艾揚格瑜伽協會(Iyengar Yoga Association of Taiwan)/ 理事長 柯怡霙陽光健身教練 / 李沛勳 Leo《養氣經絡瑜伽》作者 / 葉鳳凰乾針名醫.《醫學瑜伽 解痛聖經》暢銷作家/謝明儒 Dr. Victor——————————————————★一看就懂的 瑜珈

定價:550元   優惠價: 79435

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18.日系設計師的CMYK色彩搭配辭典:367種優雅繽紛的傳統色,創造獨特風格的實用色彩指南

作者:新井美樹  出版社:積木文化  出版日:2021/07/31 裝訂:平裝

367色全圖解、精準用色指南一本用顏色名稱為辭條的「色典」附CMYK參考值,實用100%精緻插畫對照示例,值得欣賞收藏珊瑚、蜜桃、薔薇、淺蔥、露草、桑實、藤紫……美麗的顏色,在不同的文化中擁有不同或相同的名字,它們最初是怎麼被命名、被使用的?同時身為水彩畫家與平面設計師,新井美樹以清新可愛的插圖,展示367種歷史悠久的常用色彩,以及其命名由來與文化脈絡,讓設計師們知其然,也知其所以然。本書特色:●

定價:550元   優惠價: 79435

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19.全魚解構與料理:採購、分切、熟成、醃製,從魚肉、魚鱗到內臟,天才主廚完整分解與利用一條魚的烹飪新思維,探究魚類料理與飲食的真價值

作者:喬許・尼蘭德  出版社:積木文化  出版日:2021/07/31 裝訂:平裝

徹底改變你對魚的看法和想像讓一條魚發揮到極致,是料理者最虔敬的心意!這是一本有知識、有技巧,更有創意的食譜鉅著,從魚肉到魚眼、魚鰾、魚鱗甚至魚血,徹底解構,物盡其用,無論你是烹飪專業人士、美食研究家甚至家庭料理者,作者的精湛廚藝與無窮靈感,將讓你驚嘆連連,啟發無限。在本書中,來自雪梨充滿獨創性的天才大廚喬許・尼蘭德,展現了對於調理魚類的嶄新思維。從採購、宰殺到熟成與醃製,他挑戰了魚類料理領域的既有

定價:1280元   優惠價: 75960

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20.法式料理名廚配菜技法大全:100+創意蔬菜料理與肉類海鮮食譜,以法式正統烹調手藝展現食材特性,大廚親授法式配菜料理的獨到搭配心法與擺盤設計【暢銷紀念版】

作者:音羽和紀  出版社:積木文化  出版日:2021/07/31 裝訂:平裝

「配菜最大的目的在於襯托主菜的美味。用令人印象深刻的擺盤、絕妙的食材搭配,透過香氣、口感與味道的變化,更加突顯主菜的獨特風味。」──音羽和紀  法式料理的配菜,具有不輸醬汁的重要地位。  名廚音羽和紀以細膩的烹調創意,運用隨手可得的常見食材,  製作簡單卻富個性的菜色,即便單獨上桌也一樣令人垂涎。  配菜的角色,在於襯托主菜的色、香、味。從擺盤的視覺呈現,  到嗅覺、味覺、口感的搭配,都能夠突顯整

定價:480元   優惠價: 79379

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