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作者

詹婉卿、翁逸奎（5）

羅惠敏、王麗雲、陳碧桑、林靜佩、許素卿、李小璐、楊麗絨（3）

駱明瑤（3）

劉展冏、韓建國、劉冠汝、李嘉展、陳建元、孫芳明、蘇敏昇、馮惠萍、謝秋蘭、饒家麟、梁弘人、林聖敦、江伯源、李政達、盧更煌、周志輝（2）

吳俊義、吳政訓、簡溢均、莊濬超、秦作威、許瑋怡（2）

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華格那企業（605）

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共605筆商品，1/31頁

1.食品技師考試精要（六）：食品工廠管理

作者：林昱文;黃大維 出版社：華格那企業 出版日：2019/10/01 裝訂：平裝

*針對食品技師考試做重點復習*內文設有小叮嚀專欄Z以延伸及補充時事議題或重點*書末附有102〜108年第1次歷屆考題，並附有關鍵提示*本書另提供相關法規QR-code，以供讀者迅速搜索最新資料

定價：200元

庫存：3

2.傷口護理實務手冊

作者：羅淑芬 出版社：華格那企業 出版日：2019/10/01 裝訂：平裝

本書依據美國傷口、造口及失禁學會之傷口護理師認證課程講義為基礎，統合最新傷口照護觀念─「傷口床準備」(wound bed preparation；WBP)建構此手冊，其內容依序包含急性傷口與慢性傷口概念、傷口床準備概念、傷口床準備評估與策略指引、傷口床準備照護計畫目標等，期能作為臨床傷口照護參考工具書籍，提供臨床醫護人員傷口照護指引，進而提升傷口照護品質。

定價：200元

庫存：1

3.藥理學

作者：黃安正;沈郁芳;陳靜慧;阮右芬;郭詩憲;邱鴻義;趙文霙;聶幼安;楊宜真;尹順君;康雅斐;許世元;林梅芳;陳姮蓉;韓光芬-著;許世元;楊宜真-總校閱 出版社：華格那企業 出版日：2019/09/01 裝訂：平裝

※本書邀集教學及臨床經驗豐富的師資群，針對各系統常用藥物重新歸納整理；同時，亦依據考選部公布之考題命題大綱編撰而成。 ※各章節配合新藥資訊，依臨床用藥準則，搭配豐富的圖表，內容包含：抗生素產生抗藥性的主要機轉、結核病多重藥物治療的時程、標靶治療藥物的作用圖、第一線及第二線高血壓用藥、常見的毒物症候群、世界反禁藥機構的運動禁藥清單等最新藥物資訊。 ※經由重新歸納整理各系統常見用藥後，使本

定價：600元

庫存：3

4.新編護理學導論

作者：楊慕慈;李彩歆;方郁文;吳麗芬;歐祝君;傅玲;唐紀絜;詹美蘭;李欣慈;陳萩憶;陳淑姬;謝家如;邱馨誼;曾月霞;黃惠美;林素戎 出版社：華格那企業 出版日：2019/09/01 裝訂：平裝

依據教育部公布之標準課綱、考選部之命題大綱與時事議題編撰而成，以簡明敘述、表格概念圖、豐富的影像設計等方式呈現，除可促進學習生活化與樂趣，亦可作為應考用書。

定價：380元

庫存：4

5.幼兒教保概論

作者：林純雯-總校閱暨編修;蔡淑桂;倪麗娟;趙孟婕;黃品欣;曾榮祥;連寶靜;林純雯;林海清-著 出版社：華格那企業 出版日：2019/09/01 裝訂：平裝

編輯理念聚焦實踐教育部教保核心課程。論題內容著重符應社會需求與時代趨勢。呈現主軸強調兼顧觀念釐析與議題思辨。

定價：450元

庫存：6

6.基礎生物學

作者：賴靜瑩- 出版社：華格那企業 出版日：2019/09/01 裝訂：平裝

※章節前學習目標可幫助學生掌握學習重點;章節末課後練習可幫助學生複習學習成效。 ※內容編排精簡，輔以彩圖說明，使讀者易於了解生物、人類與環境間環環相扣的關係;並初步理解動、植物生理學，以做為往後學習相關科目的基礎。 ※書末附有專有名詞索引，提供學生快速查閱之功能。

定價：450元

庫存：1

7.新編食物學原理

作者：陳肅霖-等 出版社：華格那企業 出版日：2019/09/01 裝訂：平裝

每章首增加一則「食事專欄」，與實際案例議題做結合，更加生動活潑。更加清楚簡潔的內容編排及更精美的設計，可使讀者輕易掌握各章重點及方向，並一貫性地深入了解食物學原理。本書以深入淺出的方式，從食物學原理的角度帶入食物原料學、食品加工學、營養學及食品化學的基本概念，有助於食品相關科系學生銜接相關課程。

定價：480元

庫存：4

8.旅館管理

作者：黃建超-等 出版社：華格那企業 出版日：2019/09/01 裝訂：平裝

本書先介紹旅館業之起源與發展，接著說明旅館組織架構，再從旅館內各組織之功能與職掌，闡述各部門的營運與管理，進而介紹旅館的行銷、人力資源管理、環保旅館、智能旅館等相關概念。內容兼具理論與實務，輔以豐富的圖片及案例，協助讀者融會貫通，能對於旅館管理有全面性的了解與認識，並將其靈活應用於旅館產業當中。

定價：500元

庫存：5

9.實用生物學

作者：王明仁;劉信雄-校訂;賴靜瑩;周東賢;朱家慧;劉薏蓉;甘士欣;張讚昌;沈俊安;沈佳錚;江嘉純;蔡咏蓁;詹婉卿;周鴻騰-著 出版社：華格那企業 出版日：2019/09/01 裝訂：平裝

※內容精簡完善，搭配精美彩圖與輔助說明，可引發學生學習興趣。 ※集結作者教學精華，內容符合學生需求，引領學生具備生物學基礎，做為日後學習的基石。 ※章前的學習目標與章末的課後練習可幫助學生掌握學習重點，達到最佳學習效果。 ※書末附有專有名詞索引，提供學生快速查閱之功能。

定價：500元

庫存 > 10

10.健康保險

作者：楊志良-主編;楊志良;趙海倫;黃偉堯;林文德;黃光華;賴美淑;龐一鳴;林秀碧;蔡文正;李菱菱;吳淑慧;洪錦墩-著 出版社：華格那企業 出版日：2019/08/01 裝訂：平裝

詳盡介紹國內健康保險現況與相關議題，如「健康保險的組織與治理」、「健康保險給付範圍」、「健康保險與藥品」、「健康保險之品質」、「台灣全民健康保險資訊系統之發展」等，希能有利於讀者了解並掌握我國健康保險發展趨勢，符合學習及教學之需要。比較各主要國家實施健康保險的概況，適當配合表格與流程圖的說明，加強讀者融會貫通與提升學習效果。

定價：475元

庫存：8

11.社會工作概論

作者：許凱翔-;張雯雯-總編輯 出版社：華格那企業 出版日：2019/08/01 裝訂：平裝

以淺顯的筆法呈現社會工作相關學理知識，位讀者建構對社會工作之基礎概念，切合初學者之學習需求。

定價：625元

庫存：4

12.導覽解說

作者：張睿昇;魏映雪;邱博賢;洪崇彬;黃源誠;周佳雯;吳怡萍;邱春美 出版社：華格那企業 出版日：2019/08/01 裝訂：平裝

There are a thousand Hamlets in thousand people’s eye. 導覽解說是領隊與導遊的基本能力，也是帶領人們走進自然及歷史文化寶庫的鑰匙，打開本書，一起入門掌握這把鑰匙的正確使用方式！

定價：475元

庫存：4

13.新編人體解剖學

作者：吳俊義-等 出版社：華格那企業 出版日：2019/08/01 裝訂：精裝

►邀集國內大專以上之授課教師，參考國內外最新資料及授課經驗，並配合「國家考試命題方向」及『歷屆考題」內容編撰而成，適合護理相關科系學生使用。►全書章節架構完整，以純解剖角度整體性介紹人體各系統之重要概念和知識，使讀者能有清楚且完整之解剖概念，可做為學習其他專業科自之基礎。►各章前呈現「本章大綱」、「學習目標」’使讀者建立整體概念，清楚該章之學習方向與重點；各章末附有「重點整理」、「課後練習」’可

定價：1000元

庫存：3

14.食品分析實驗

作者：王美苓;周政輝;晏文潔 出版社：華格那企業 出版日：2019/08/01 裝訂：平裝

►各章及實驗名稱與專有名詞皆附有英文，增進讀者英文專業能力。►附有各種器具及儀器照片，並標明各部位名稱，方便讀者對器具及儀器之瞭解。►附有實驗裝置圖，有助於實驗之操作。►實驗步驟中附有「註」，提醒操作時須注意事項《►各實驗附有計算公式，便利實驗數據之演算。►附有食品檢驗分析乙、丙級技術士考題及解答，以及相對應單元，有助於證照之取得。►附有彩圖花絮，可供讀者比對實驗結果。

定價：350元

庫存：7

15.餐飲成本控制

作者：林漢明-總校閱;李蓓芬;吳柏萱;曾瓊慧;陳國勝;鄧旭茹;吳蕙君;陳秀芬;許育嘉;林漢明- 出版社：華格那企業 出版日：2019/08/01 裝訂：平裝

本書特色1.本書秉持餐飲業「創造令顧客食指大動的美味飲食」精神，邀請擁有豐富教學及餐飲業經驗的作者群，融合理論及實務，以親切易懂的筆調，使這門一向予人生硬艱澀印象的科目變得柔軟好入口，帶領讀者有效率的吸收關於餐飲成本控制的基礎知識。2.涵蓋餐飲成本控制的各項原理、流程、定價策略等基本要素與損益兩平、安全庫存量、存貨成本等計算，不僅適合作為有志於從事餐飲業學生的入門教材，亦是業界人員必備的工具書。

定價：375元

庫存：7

16.照顧概論

作者：簡慧雯;黃香香;范俊松;陳俊佑;陳翠芳;張之姸;柯雅婷;陳雪芬;顧家恬;張珠玲;張惠甄;陳淑貞;王文華;張文欽;林秀慧;連靜慧;張倩華;賴秋絨 出版社：華格那企業 出版日：2019/08/01 裝訂：平裝

本書由長期照護、老人服務及福利相關領域專家共同執筆，以內政部暨衛生福利部公告之照顧服務員訓練實施計畫的核心課程為大綱架構，內容包含應具備知識及技能做各章介紹及延伸，以豐富圖片及照片呈現，並採圖文對照方式，使讀者更易瞭解且能運用。適合相關科系及對照顧服務有興趣者使用。

定價：575元

庫存：4

17.食品衛生與安全

作者：曾浩洋;林麗悅;陳淑莉;何中平;黃乃芸;劉慧蓉;陳建元;劉伯康;李貽琳;黃寶雄;蔡順仁;柯源悌-著;陳建元;黃中宜-修編 出版社：華格那企業 出版日：2019/08/01 裝訂：精裝

本書特色各章節附有重要字彙（中英對照），立即掌握該章重點。食品衛生安全與管理該章之危害分析重要管制點附有危害工作分析表與計劃書，增加此部分之實用性。細菌性食物中毒該章收錄最新台灣地區食物中毒資料數據。環境相關之有毒物質中有害性金屬部分增列各中毒事件，多氯聯苯與環境荷爾蒙亦說明其作用機轉，加強對此之重視。食品加工調理過程中所產生之致癌物及誘突變物於本書詳加說明，增進讀者相關知識。生物技術與基因改造食

定價：500元

庫存：3

18.新編食品工程學

作者：徐詮亮;陳淑德;張克亮;楊懷文;張宜煌;林宇平;莊朝琪;楊景雍;林育蔚 出版社：華格那企業 出版日：2019/08/01 裝訂：平裝

以食品角度切入工程學理論，由淺入深逐步學習。詳列範例解析，幫助學生了解運算過程。各章詳細列出計算公式，幫助學生使用與記憶。

定價：450元

庫存：3

19.現代運動管理學

作者：陳鴻雁-總校閱;陳鴻雁;黃美珍;楊宗文;洪慶懷;陳伯儀;楊啓文;官文炎;呂銀益;王瑞麟;陳維智;黃瓊恩;林政勳-著 出版社：華格那企業 出版日：2019/08/01 裝訂：平裝

本書以大學體育相關科系學生為主要對象，內容以現代管理學之角度，結合基礎理論和實際賽會及俱樂部之管理，除了提供完整的概念架構，另外做以下設計： ●章前關鍵字對照頁碼，即時檢索更利於閱覽。 ●前言結合主題之最新議題，擴大讀者知識面。 ●內文深入淺出，搭配圖表更利於系統性之理解。

定價：400元

庫存：2

20.新編餐飲衛生與安全

作者：陳德昇;邱致穎;林信宏;吳許得;鄭信男;夏先瑜;彭庭芸;游銅錫;葉佳聖;莊立勳;紀學斌;林苑暉 出版社：華格那企業 出版日：2019/08/01 裝訂：平裝

內容以餐飲業相關的內容為主，以與一般食品衛生安全區隔。著重介紹餐飲業相蘭微生物的認識、環境、設備與器具、食材採購儲存、餐點製備與儲存之衛生安全相關的注意事項與對應方法，以預防產生食品中毒或其他危害。最後輔以各種法規介紹，讓讀者了解政府對餐飲業衛生安全之要求與規定。

定價：420元

庫存：4

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