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1.【圖解】泰越南洋餐廳菜:名店主廚傳授、點菜率最高、最合口味的124款人氣料理

作者:馮慶強;王景茹  出版社:邦聯文化  出版日:2019/07/31 裝訂:平裝

◆簡介泰越南洋的飲食文化與用餐禮儀,讓你享用美味也入境隨俗。◆圖文介紹各種南洋調味辛香料以及購買處,讓你輕鬆買到道地風味。◆經典泰越醬料製作教學,讓你親手做出比市面上更好吃的實用醬料。◆詳細烹調過程圖解x主廚技巧Note提點,讓你在家做出餐廳級的美味。泰道地、越美味、星享受南洋風味料理運用香料香草變化出豐富層次的味道,酸辣甜香,令人一吃上癮,在台灣的異國美食中一直保有不敗地位,也隨處可見泰越南洋風

定價:380元   優惠價: 75285

庫存:5

2.素餐桌調味帖:金牌冠軍的獨門調味料-56款自然安心的調味品X10種零添加的常備素料X75道美味加分的素料理

作者:李耀堂  出版社:邦聯文化  出版日:2019/06/05 裝訂:平裝

★第1本自製無添加素調味料書全書以大篇幅教讀者運用原料做出「素調味料」,從最基本的鹽粉、糖粉,到活用度最高的白胡椒粉、香菇粉、沙茶粉、昆布醬油和香菇素蠔油,及變化風味的金針菇醬、刺蔥香菇醬、松露蘑菇醬…等各式好用調味粉、調味液和調味醬。★做到「吃健康好素是件容易做到的事」運用自製天然素調味料&素料做出75道安心素食,每道菜色作法簡單、口味多變化,不管是原本茹素或想嘗鮮,打破您對素食的想像,

定價:420元   優惠價: 9378

庫存:6

3.料理名師的傳香滷味教科書

作者:林美慧  出版社:邦聯文化  出版日:2019/05/29 裝訂:平裝

★第1本滷味教科書‧全書由人氣烹飪名師林美慧指點,從一開始的挑選食材、食材前處理,到滷製的火候和時間、浸泡時間都清楚講解,學生照著配方做,滷出來的滷味都備受稱讚!‧收錄市面上萬用人氣的24種滷汁,運用滷汁做出多款人人都愛的冷熱滷味,再加上經典必學的22種滷菜、,全台第一本滷汁類別最豐富的教科書,想吃、想學的滷味全都有!‧精選8種美味加分的配菜和3種辣醬,完整學到滷味。學經典也學新穎跟著林老師輕鬆做

定價:380元   優惠價: 75285

庫存:4

4.繽紛夢幻彩虹甜點:幸福彩虹系+浪漫漸層系‧攻佔IG的最夯打卡甜點

作者:王安琪  出版社:邦聯文化  出版日:2019/02/25 裝訂:平裝

一起來用「彩虹甜點」洗版吧!有使用FB & IG的人一定有發現,近年來全球掀起繽紛熱潮,社群網站不時地被各式各樣的色彩絢麗的彩虹系、漸層系點心洗版,其中最熱門的像是彩虹千層蛋糕、彩虹生起司蛋糕、彩虹馬卡龍、彩虹杯子蛋糕、彩虹貝果……等,五顏六色像雨後太陽般讓人好心情,成功征服眾人,讓吃甜點多了療癒效果。這些夢幻又繽紛的人氣甜點,看起來好像很難,事實上只是需要多一點時間和耐心,在家就能完整複

定價:380元   優惠價: 75285

庫存:3

5.質感歐式麵包Baguette:極簡單免揉工法-長棍、麥穗、鄉村、布里歐一次收齊

作者:藤田千秋  出版社:邦聯文化  出版日:2019/02/25 裝訂:平裝

專賣質感×自家烘焙×簡單省力口味多變、輕鬆免揉的夢幻長棍麵包做法都在這裡!新手成就+老手偷懶的實用免揉歐式麵包「免揉歐式麵包Baguette」的魅力●不用費力揉麵,做麵包變得超輕鬆!●把麵糰放冰箱低溫發酵,想吃的時候再烤也OK。●簡化分割與整形,操作單純又簡單。●花時間慢慢發酵,反而能同時做更多事。●使用工具少,清理收拾好省事。◎硬式長棍、麥穗、鄉村麵包除了基本的高筋麵粉×啤酒、紅酒、洋蔥、起司、

定價:300元   優惠價: 75225

庫存:3

6.不健康!問題在「脖子」:1天3分鐘!用「頸部打氣操」為身體按下RESET鍵

作者:永井 峻  出版社:邦聯文化  出版日:2019/01/23 裝訂:平裝

頸部是連結大腦與身體的重要通道,身體煩惱的關鍵就在「脖子」。脖子通了,惱人的大小毛病都能迎刃而解!◆身體方面的煩惱肩頸僵硬、坐骨神經痛、髖關節痛、膝蓋痛、姿勢不良等等◆神經方面的煩惱頭痛、自律神經失調、憂鬱症、更年期症狀、睡眠困擾等等◆內臟方面的煩惱胃腸不適、浮腫、畏寒、肌膚鬆弛、生理痛、心律不整等等>>全部一口氣改善!若將身體比喻為公司,大腦就像社長,需要透過秘書(脖子)聯繫部下(全身部位)執行

定價:300元   優惠價: 79237

庫存:5
出版社年度聯展

7.高CP值110道人氣百元平價快炒

作者:柯俊年;黃景龍;溫國智  出版社:邦聯文化  出版日:2019/01/23 裝訂:平裝

活用市場超市常見食材容易取得又能變化搭配的烹調樂趣只用廚房必備烹飪用具家家廚房備有器具上菜輕鬆無負擔快炒店必備的10大熱炒醬汁調好方便熱炒醬讓作菜變得更簡單十三位名師大廚的美味祕技手把手教你詳細步驟成功上菜、熱炒店人氣菜單端上自家餐桌名師掛保證,熱炒功夫無私傳授  熱炒店是平日最親民、CP值又高的用餐選擇,你想過自家廚房也能變出街邊的人氣熱炒美味嗎?  本書收錄三位名廚:柯俊年、黃景龍、溫國

定價:399元   優惠價: 75299

庫存:3

8.有故事的糕與粿:古早味的傳承

作者:顏金滿  出版社:邦聯文化  出版日:2019/01/03 裝訂:平裝

★精選出詢問度最高、最富有濃郁年節味、古早味、特色風味的糕點點心,不需要繁瑣的步驟,即能輕鬆完成。★除了詳盡的材料、作法說明之外,並依照每一道菜的需要,解說出糕點的故事,讓讀者除了會製作之外,也能有豐富的歷史知識。★顏金滿老師在邦聯推出多本中點書,許多讀者也都回函反應配方十分精準易懂,絕對是品質保證、值得購買書籍。重溫記憶中的好滋味台灣傳統的碗粿、芋粿巧、粉粿、黑糖糕……外省口味的涼糕、寧波年糕、

定價:270元   優惠價: 9243

庫存:3

9.開家賺錢的手搖飲料店:鮮茶舖‧果汁吧‧平價咖啡320道

作者:楊海銓  出版社:邦聯文化  出版日:2018/08/08 裝訂:平裝

搶進10億杯的飲料市場年產值高達新台幣850億元的手搖飲料店,數十年來一直是發燒不退的熱門行業。從早期泡沫紅茶轉型的新鮮茶飲舖、夏天必會流行的健康果汁吧、以低價搶市的平價咖啡店,訴求「多口味」、「大容量」的外帶飲料市場年年不斷推陳出新,始終不為市場淘汰,從統一化到客製化,不僅攻佔了全台灣、各品牌更是積極向海外展店。只要小小的3~5坪店面,就能擁有開店的夢想。但除了商圈評估、找店面、裝潢、設備添購等

定價:360元   優惠價: 9324

庫存:1

10.用手輕抹暈染出柔和粉彩的溫暖筆觸:掌握構圖、立體感、配色3關鍵,美術零基礎也能立刻上手

作者:中村友美  出版社:邦聯文化  出版日:2018/07/11 裝訂:平裝

粉彩,是一種不需要畫筆,只要用手指、面紙、或是棉花棒等物品,就能暈染出柔和筆觸的畫材。於歐美國家相當盛行的粉彩畫, 在台灣的相關的書籍卻相當稀少。其實只要簡單掌握住粉彩的3個關鍵,不管大人小孩都能夠快速上手。粉彩可以畫出油畫的厚重典雅,也可以畫出水彩細膩清新,是一種相當多樣的畫材。POINT 1 構圖平衡所謂的構圖平衡,指的是考慮在整張畫紙上,主題要怎麼擺放才能讓人感覺舒服?更進一步地說,就是「掌

定價:350元   優惠價: 9315

庫存:3

11.手釀水果102:低糖果醬‧糖漬水果‧天然果乾‧醇香果酒‧健康果醋

作者:顏金滿  出版社:邦聯文化  出版日:2018/05/30 裝訂:平裝

手釀水果的魔法,令人難以抗拒的美味純粹天然的原味,絕對會想自己動手做台灣享有「水果王國」的美譽,一年四季都吃得到各種水果。除了新鮮現吃之外,推薦你將這些美味製作成「果醬」‧「糖漬水果」‧「果乾」‧「水果酒」‧「水果醋」,延長美味的保存期限。這些手釀水果作法又簡單、成功率又高,又能確保無人工添加物,是最佳蜜封水果鮮甜味的魔法!★低糖手工果醬除了能享受純粹濃郁的經典必備款──草莓、藍莓、橘皮等果醬之外

定價:350元   優惠價: 79277

庫存:2
出版社年度聯展

12.第1本素西餐料理書【升級增編版】

作者:李耀堂  出版社:邦聯文化  出版日:2018/03/28 裝訂:平裝

內容簡介 對身、對心都友善的素食‧蔬食  蔬食當道,重視健康養生的年齡層逐漸年輕化,愈來愈多人會在一日三餐中選擇一餐不吃葷,讓腸胃休息、讓飲食更有品質。在此風潮帶動下,西式蔬食餐廳蓬勃發展,新式的素食料理讓大家對蔬食的接受度倏地竄升起來;這些素西餐料理跳脫傳統素食的侷限,讓吃素變得精緻多變。《第1本素西餐料理書》由素食金廚獎名廚──小黑師傅,以其擅長西餐並投入素食多年的烹飪經驗,用最簡單方法,做出

定價:360元   優惠價: 79284

庫存:3
出版社年度聯展

13.上班族對症湯療:用電鍋燉補70道湯粥茶養生藥膳,常見8大毛病全有

作者:陳富春  出版社:邦聯文化  出版日:2018/03/07 裝訂:平裝

給日夜忙碌的你 寵愛身心的保健良方上班族要兼顧工作和家庭,隨著年紀增長,慢慢地出現原以為無傷大雅的小病痛,但漸漸地卻影響了日常生活,造成身心上的不適。過度使用手機平板造成眼睛乾澀、疲勞,依賴人工淚液、眼藥水滋潤眼睛。長時間久坐用電腦引起肩頸、手腕、腰背僵硬、痠痛、水腫,用遍痠痛貼布、按摩工具,仍無法緩解。壓力使睡眠品質差即便有睡也無法深眠,醒來仍氣色差、疲倦,每天上班得用咖啡提神。飲食、作息

定價:320元   優惠價: 79253

庫存:2
出版社年度聯展

14.無油煙健康疊煮料理

作者:渡邉真紀  出版社:邦聯文化  出版日:2017/11/15 裝訂:平裝

疊煮料理是一種烹調新概念,只要1.切→切食材2.疊→按順序疊上食材3.味→倒入調味料4.煮→開火加熱就能將美味料理端上桌!將食材洗好、切好,按照順序疊入鍋中,倒入調味料,蓋上鍋蓋再開火加熱,透過食材本身的水分產生的水蒸氣,讓食材煮熟,即使是廚房新手,也能快速上手。烹煮過程中不會產生油煙,所有食材的營養也不會流失,完全保留下來,是對身體健康很有幫助的料理方式。食譜包括快速蒸煮的菜餚,如橄欖油蒸南瓜生

定價:300元   優惠價: 79237

庫存:2
出版社年度聯展

15.燜燒罐獨享鍋

作者:岩﨑啓子  出版社:邦聯文化  出版日:2017/11/02 裝訂:平裝

使用燜燒罐來料理,輕鬆、簡單又省事,優點多多: ◎簡單節能:能迅速製作,簡單的作法也不會耗費太多時間,還能節省瓦斯用量。 ◎美味滿分:可從食材當中熬煮出鮮甜的高湯,因此非常美味。 ◎充分入味:燜燒罐讓熱能不流失,因此能使食材一直受熱,像是在瓦斯爐上熬煮般,充分入味。 ◎營養健康:食材的營養溶入湯中,能夠充分攝取有益成分。 ◎溫暖身心:冬天時若能喝到熱熱的湯,身體就會暖和起來,心情也能放鬆,若用一些

定價:300元   優惠價: 79237

庫存:1
出版社年度聯展

16.圖解阿德勒心理學拋開過去,人生從此與眾不同

作者:岩井俊憲  出版社:邦聯文化  出版日:2017/10/11 裝訂:平裝

本書特色:阿德勒心理學速成班!「阿德勒心理學好艱澀難懂呀…」「那些詞彙與理論究竟是什麼意思呢?」日本備受各行各業追隨的「勇氣導師」——岩井俊憲用圖解方式,教你快速掌握阿德勒心理學。輕鬆學會駕馭情緒、激發勇氣,自我、職場、親子、人際關係都將有嶄新的頓悟與改變。-----------------------------------------------------------------------

定價:300元   優惠價: 79237

庫存:3
出版社年度聯展

17.鑲填法包STUFFED BAGUETTE

作者:白石靖子  出版社:邦聯文化  出版日:2017/10/07 裝訂:平裝

「挖空」「填餡」「定型」「切片」只要4步驟就能完成,零失敗的豪華法國麵包料理! 切面新穎美觀、內餡豐富可口、又便於攜帶外出的鑲填法包,不論是家庭聚會、朋友派對、還是戶外野餐時享用,都是一道足以讓您自豪的美味料理。 填入的內餡種類、挖空麵包的方式都可以隨個人喜好做變化,熟悉食譜後,試著做出您獨創的鑲填法包吧! 蔬菜˙海鮮˙肉類˙主食˙甜點5大類甜鹹內餡x 7種麵包挖空法=千變萬化的鑲填法包 V

定價:280元   優惠價: 79221

庫存:1
出版社年度聯展

18.立體造型分享麵包:配方精準x造型原創x圖解全面

作者:李湘庭  出版社:邦聯文化  出版日:2017/08/03 裝訂:平裝

療愈暖心X可愛升級 製作時如遊戲般開心觀看時極度療愈心靈入口時美味度不減分 把小小的麵團緊緊排在一起,烤出來就是密密相連的手撕麵包;揉一揉、疊一疊,出爐後就是令人嘴角上揚的熊貓土司。麵包只要用巧克力醬點畫出逗趣的表情,立刻變身吸睛度100分的可愛樣貌。卡哇伊到令人融化,你怎麽能錯過呢? Q萌可愛的連體手撕麵包將單純樸實的小餐包化身成人見人愛的動物造型或是創意圖樣,變身成逗趣的咕咕雞、招

定價:350元   優惠價: 79277

庫存:2
出版社年度聯展

19.極上京都風濃韻抹茶菓子特選:優雅慢活的午茶時光‧風味細膩的手作甜點-大人風的洋菓子と和菓子【暢銷珍藏版】

作者:李湘庭  出版社:邦聯文化  出版日:2017/07/01 裝訂:平裝

本書特色  第1單元「飲冰室」收錄了市面上最熱門風行的飲品及冰品,例如抹茶拿鐵、抹茶冰淇淋,更教你如何製作出抹茶糖漿及抹茶凍,不僅可做為飲品的搭配食材,更是抹茶剉冰不可缺少的靈魂材料。 �\第2單元「點心坊」將所有甜點項目注入抹茶味,即搖身一變成為具有大人風的洋菓子與和菓子,並皆以詳細圖解步驟圖呈現所有過程;而在作法中也隨時貼心提醒你相關的製作小細節,讓你能一手掌握住訣竅,製

定價:360元   優惠價: 79284

庫存:1
出版社年度聯展

20.女中醫幫妳坐好月子:莊雅惠為媽咪打造階段性的月子湯水!

作者:莊雅惠  出版社:邦聯文化  出版日:2017/06/10 裝訂:平裝

月子 妳做對了嗎?!本書除了根據不同階段量身設計的藥膳月子湯外,還提供坐月子期間媽咪最想知道的事,由專業中醫師為您解答,再也不會聽到似是而非、以訛傳訛、誇張的答案,讓妳做對月子。此外,還特別替哺餵母奶媽咪設計有發奶功效的湯品及甜品,讓媽咪能產出最優質的母乳,讓寶寶健康長大。 關於坐月子的誤解1總以為坐月子一定得大補特補,餐餐麻油雞、全酒料理,事實上並不是每個媽咪都適合這樣的補法,必須根

定價:280元   優惠價: 79221

庫存:2
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