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1.戚風蛋糕研究室：日本高人氣甜點名師不失敗美味配方大公開！蓬鬆、濕潤和Q彈三種口感戚風蛋糕×創意戚風蛋糕一次收藏

作者：村吉雅之(Murayoshi Masayuki ムラヨシマサユキ) 出版社：境好出版 出版日：2022/06/16 裝訂：平裝

★完美蓬度的戚風蛋糕體怎麼做？日本高人氣名師完全公開不敗食譜★三種口感38道獨家配方X 3大製作祕訣 X 6大避免失敗方法◎料理研究家透過無數次的試驗，戚風蛋糕的美味度UP!◎3種不同口感的蛋糕體，一次傳授。◎學會一種方法，可以延伸變化出各種戚風蛋糕。如果你曾經在製作戚風蛋糕的路上跌跤，或是你正打算試著做做看戚風蛋糕，這本戚風蛋糕專用食譜，會幫助你少走失敗的路，順利做出完美的戚風蛋糕。抹茶戚風蛋糕、黑糖蘭姆戚風蛋糕、香蕉戚風蛋糕、大理石摩卡戚風蛋糕黃金蛋黃戚風蛋糕、天使戚風蛋糕、火腿起士的鹹味戚風蛋糕……各種口味口感完整收錄。選一個自己感興趣的食譜，試著完成，你會發現做蛋糕沒有想像中的難，從書裡的戚風蛋糕開始試試看吧！▎收集戚風蛋糕3種必學口感 ▎●蓬鬆口感的戚風蛋糕─鬆鬆軟軟的模樣，讓人想直接抓一大口來吃沒有人不愛的口感，放入口中彷彿要融化般柔軟又輕盈。(((可可戚風蛋糕、抹茶戚風蛋糕、焦糖戚風蛋糕、橘子肉桂戚風蛋糕)))●濕潤口感的戚風蛋糕─可以搭配熱茶悠閒享受將水分改以優格添加入麵糊內，增加綿密、濕潤口感的製作方式。(((黑糖蘭姆戚風蛋糕、椰奶戚風蛋糕、檸檬罌粟籽戚風蛋糕、紅蘿蔔杯子戚風蛋糕)))●Q彈口感的戚風蛋糕─最適合在早餐的時刻，塞入一大口滿滿的幸福感重點在於將麵粉類與其他液體類食材攪拌後，稍微靜置讓麵粉內的麩質形成麵筋，蛋糕的組織更堅實、吃起來更Q彈。(((香蕉戚風蛋糕、鳳梨羅勒戚風蛋糕、南瓜杯子戚風蛋糕)))▎不能錯過的創意戚風蛋糕 ▎☉大理石摩卡戚風蛋糕─為了形成美麗大理石質地的戚風蛋糕，不要將麵糊與可可過度攪拌為重點。蛋糕究竟會形成怎樣的模樣，一切都要在脫模後才會知道。☉黃金蛋黃戚風蛋糕─只使用蛋黃所製作的戚風蛋糕，宛如蜂蜜蛋糕般的濃厚香氣。由於只有加蛋黃，外觀會不若一般的戚風蛋糕來的蓬鬆。☉天使戚風蛋糕─只使用蛋白製作的一款蛋糕。為了增添香氣，會添加香草籽提味。亦可使用香草精替代。☉無油發酵的戚風蛋糕─這款頗有新意的無油版本戚風蛋糕，利用麵糊發酵的技術與蛋白霜結合烘烤，切開會看到如同蜂巢般獨特的氣泡斷面。☉香辣馬鈴薯的鹹味戚風蛋糕─使用烤盤製作，香辣的調味讓人食慾大振。可以加入喜好的香草或香料調味效果都很不錯。這款蛋糕不僅有飽足感，熱熱吃或是放涼吃都好吃。☉火腿起士的鹹味戚風蛋糕─當冰箱裡有剩下的火腿或起士粉時，請務必試試看這款如同主食般的戚

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2.高含水萬用麵糰：一變多的神奇麵糰，做成麵包、比薩、中式點心、異國小點都好吃

作者：內田真美 出版社：境好出版 出版日：2022/05/05 裝訂：平裝

時間會幫我們把麵糰做好烘焙新手最佳選擇X最適合常備的麵糰CP值最高的「高含水免揉萬用麵糰」祕訣大公開！！瑪格麗特比薩、南瓜拿坡里炸麵包、義大利新鮮香腸薄餅、洛斯提克法國麵包、韓式糖餅、台式胡椒餅......在家輕鬆出爐■家中常備「高含水免揉萬用麵糰」隨時都能享用熱騰騰美味冰箱裡常備「高含水免揉萬用麵糰」這種可以臨機應變的麵糰，不管是白天、中午、晚上，都可以品嚐到當季的風味，只需要取出當次要使用的份量即可。每次要吃的時候再烤就好。隨心所欲地將柔軟的麵糰捏圓壓扁、放上各自愛吃的食材，像是做成簡單的薄餅，當成晚餐的主食，或烤成洛斯提克，當成隔天的早餐吃。超多變化永遠吃不膩。 ■簡單三步驟，麵包新手也不會失敗高含水麵糰的基本作法，只要在麵粉裡多加一點水，再移到保鮮盒，放進冰箱裡即可。不需要手揉製作，讓時間慢慢熟成美味的麵糰。因為麵糰可以保存4天，第一天做成麵包，第二天做成比薩，最後再將麵糰做成自己喜歡的點心。可以不斷地享受吃不完的美味，也是這個麵糰的優點之一。如果沒有時間去採買的時候，這個麵糰就會派上用場，馬上就能做出熱呼呼的點心，適時招待來訪的客人。■高含水萬用麵糰的無限變化 ////比薩////只要放上喜歡的材料烘烤，隨時都能吃到剛出爐、熱呼呼的比薩。最後再撒上現磨的帕馬森起司代替鹽，還能增添美味與風味。◎瑪格麗特比薩─把莫札瑞拉起司和羅勒放在只要拌勻即可的番茄醬上，就成了簡單好吃又受歡迎的瑪格麗特比薩。◎火焰薄餅比薩─用高加水麵糰製成法國阿爾薩斯地方的火焰薄餅。將洋蔥烤得香氣四溢，再加上乳製品的酸味、義大利培根的油脂，比例恰到好處。還可以搭配當地的白酒一起享用。////拿坡里炸麵包////本來是在道地的拿波里比薩麵糰裡加入海藻，下鍋油炸而成，這裡改用高加水麵糰來製作。配合口感柔韌有嚼勁的高加水麵糰，加入了各式各樣的食材。◎南瓜拿坡里炸麵包─在麵糰裡拌入一些南瓜再下鍋油炸。南瓜的水分會讓麵糰濕潤得恰到好處，呈現輕盈的口感。請撒上滿滿的肉桂糖霜，趁熱享用。◎羅勒起司生火腿的拿坡里炸麵包─用羅勒把非常有彈性的莫札瑞拉起司捲起來，比較不容易融化，與麵糰一起下鍋油炸，再放上生火腿，送到客人面前。請趁起司還熱騰騰、可以牽絲的時候品嘗。////薄餅////由撖平的高含水麵糰烘烤而成。作法很簡單，只要放上食材，烤熟即可。最適合搭配主菜一起吃了。◎牛肉番茄土耳其碎肉薄餅─這是土耳其及亞

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3.做好自己喜歡的事，就會閃閃發光：創作美聲Ariel蔡佩軒的3步驟夢想實踐清單

作者：蔡佩軒(Ariel) 出版社：境好出版 出版日：2021/06/03 裝訂：平裝

「專注於當下，做好每件即便他人小看卻是自己喜歡的事。或許，這也是一種值得驕傲的成功模樣！」● 重新詮釋、探尋成功的可能性，創造屬於「我們這個世代」的成功定義。● 既理性又浪漫的3步驟夢想實踐法，提供實用且可執行的有效方法。● 以作家的視角，窺見不一樣的Ariel：理性思維和富條理的生活節奏。「成功？就代表『夢想達成』嗎？」如果同意這兩者為等式，那麼應該先自問：「你『真正』的夢想是什麼？」才不會被世

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4.急不來時，你可以按一下暫停鍵

作者：朱成玉 出版社：境好出版 出版日：2021/10/28 裝訂：平裝

生活中，練習「休息」和努力一樣重要，無法向前衝時，暫停一下才可以走的更遠。將重心放在自己身上，「等待」也是美好的時光我們無法掌控人生許多事情，卻總是想要急著改變現況或是知道解答，其實，只要慢下腳步等待，答案就會出現…… ▌當自己被已讀不回與其腦補對方在做些什麼事情，不如給自己種幾株盆栽、泡幾杯咖啡，慰勞一下自己的身心，何嘗不是你最好的時光。 ▌對自己的付出感到無力時每個人都要記得：別人的給予並非理所當然。在人世間的一切責任中，最根本的責任是對你自己的人生負責，真正成為你自己，活出你獨特的個性和價值來。別人的人生也不是你的責任。 ▌想著自己心軟是不是錯了人們都不願意虧欠於人，所以如果你幫助他人太多，他會傾向於忘記你，但假如你虧欠於他，那麼他會一直記得你。慈悲之心是人間大善。但過於慈悲，便有了縱容的嫌疑。 ▌總是被他人瞧不起告訴對方：「你可以看扁現在的我，但永遠不要低估將來的我。」發怒不如發奮，生氣不如爭氣。 ▌遇到軟爛媽寶男時不要縱容對方，不要讓對方養成一種過分依賴別人施捨的習慣。要知道有時候拒絕也是一種幫助。【精彩觀點】 52篇心靈處方箋X10則放慢腳步的等待心法不焦慮、不迷惘，做一個溫和而堅定的人 ▌學會 ⊙當你不再為迷路而煩躁和沮喪，而是去享受它的時候，那你將收穫很多，也會更加享受其中的樂趣 ⊙人不該被記憶的繩索牽絆，最好的安慰人心的手帕是讓她學會忘卻。 ▌堅持 ⊙世界上哪有那麼容易成功的事，堅持住，總會有成果的。 ⊙包容了那些委屈，會成全你，讓你在心裡慢慢磨出一顆珍珠來。 ⊙什麼都不要怕，要成長，要成熟，就得在生活的熱鍋裡多翻幾次呢！ ▌記得 ⊙如果你想讓一個人記得你，最好的辦法是求他幫你一個忙。 ⊙生活有一種慢空氣，要很用心地呼吸它，停頓下來的生命，剛好半拍。 ⊙你無法選擇你的出身，但是你可以選擇朋友。朋友就是我們自己選的親人。 ▌祕訣 ⊙你的生命非常有限，所以，不要浪費在他人生活上。 ⊙在沒有走進另一個人心靈世界的時候，請不要亂碰他人的人生。 ⊙夫妻之間半飽為好。給彼此一點私人的空間，反而是一種夫妻相處的藝術。 ▌相信 ⊙生命中沒有導演，無法為自己的人生進行彩排，但我們可以是編劇。 ⊙一把寬容的尺子，用它丈量人生，把生命的路標規劃得筆直而通暢。 ⊙相信生活裡頭總有更好玩的事情，會在下一個階段出現。 ▌看

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5.讓尼采當你的心理師：學習用最快樂的方法享受痛苦、成為超人，從此不再被情緒左右

作者：朱賢成 出版社：境好出版 出版日：2021/09/02 裝訂：平裝

★ 在尼采之前，心理學並不存在 ★無論身處於哪一個世代，皆適合讀尼采，因為忌妒、憤慨、後悔、孤寂等許多無以名狀的複雜情緒，是人生而為人的特殊之處，也是人生而為人的痛苦來源。尼采說「痛苦是禮物」，唯有學習成為「超人」、享受這份禮物，才能戰勝生命，做到真正「愛自己」、「相信自己」，成為自己唯一的主人。人人都說要「愛自己」、「相信自己」、「不要被情緒綁架」，卻始終難以付諸實行。面對情緒問題，若只是一昧的

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6.內在提問：瓶頸不斷，只想躺平？那就和自己聊聊吧！送給正在為人生煩惱的你的自我對話解憂書

作者：佐佐木常夫 出版社：境好出版 出版日：2022/07/07 裝訂：平裝

通膨、戰亂、疫情……，在這個動盪不安的年代，過往的經驗、原則、正確答案，已不再適用。若此時此刻的你，感到人生無所適從、正值撞牆期、遭遇瓶頸，只想躺平，不妨利用「內在提問」的自我對話方式，或許，就能重新找回生活動力與人生意義。我們經常在生活中，被迫做出不知道「正確答案」是什麼的決定。尤其在新冠疫情爆發，過去的經驗已經不能做為慣例的時代，越來越多人迷失在「我應該怎麼做？」的煩惱中。過往的教育方式，使我們慣於或執著於尋找「正確答案」。但實際上不見得每一件事都有「正確答案」。尤其，面對人生中的煩惱，人人的狀況不盡相同，更需要靠自己的頭腦判斷，才能找到適合自己的解方。● 什麼是「內在提問」？所謂的內在提問，其實就是一種自問自答的方式。在心理學上「自覺問題」存在，是很重要的心理認知，亦即，唯有當發現了「有問題」，才有辦法解決因為這些問題所產生的壓力、焦躁、不安等負面情緒。許多時候，會感覺心情很差、消極悲觀，正是因為「不覺得自己有問題」；雖然有時發現了問題也無解，也不知道下一步該怎麼辦，但實際上只要認知到問題存在，就已能為情緒帶來許多緩解。然而，問題在於，很多人並不知道「究竟要問自己什麼？」因此，本書提供36個關於人生、工作、家庭和人際等常見煩惱的提問，期盼能用這些問題反照每個人的內心，幫助每個人找到自己當下人生困境的問題。藉由想通這些問題，找到屬於自己的人生解答，讓每天對生活都感到都忐忑不安的人，可以擺脫疑惑，無論遇到再大的困境也不會自暴自棄，永遠都能抬頭挺胸向前走，好好生活。● 關於工作：你有熱衷、享受工作的心態？˙把工作當成遊戲。˙先預設對方為人，再逐步進行修正。˙遇到合不來的對象，就當作是在玩一場「預測遊戲」就好。● 關於人際：你有沒有多看看別人好的一面？˙跟家人相處要多看看彼此的優點。˙人際關係是人生中最重要的課題，要好好培養人與人之間的信賴關係。˙在職場上不要吵架，遇到太荒唐的同事直接報告上級就好。● 關於家庭：你是不是輕忽了自己的家人？˙把家人當成獨立的個體尊重。˙用職場上的溝通方式，認真和家人溝通。˙有些問題沒辦法一下子解決，要耐心等待。● 關於金錢：你真的需要這麼多錢嗎？˙一點一滴慢慢儲蓄就好，不用太著急。˙真的陷入困境就尋求政府支援，重新挽回自己的人生，不要覺得丟臉。˙不要跟別人比較錢財多寡。● 關於未來：你有沒有做好準備，以便隨時迎接機會到來？˙你做了哪些準

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7.剛剛好的生活練習：料理研究家的不堆積品味生活

作者：有元葉子 出版社：境好出版 出版日：2022/04/07 裝訂：平裝

不是斷捨離就好，而是在生活裡的各個面向保持簡單的循環，日子自然就會保持剛剛好的質感和品味＊＊＊日本知名料理研究家有元葉子的日常實踐紀錄，實際去做，其實都是容易讓生活品味提高的小動作。今年已經80歲的有元老師，舉手投足都是自然而然的優雅，卻又能讓人感覺親近沒有距離，這份歲月積累的智慧與品味是怎麼來的？本書即將帶你走進有元老師的日常，貼身觀察有元老師的生活實踐。當你試著跟隨有元老師的建議照著做，進而發展出自己的一套生活儀式，獨特的品味就此養成，而這份品味正是迷人的「生活感」。◎「剛剛好」的不積累處世哲學，45則從料理開始的好感生活練習當斷捨離成為一種風潮，有元老師早已經行之有年，甚至延伸出更好入門的整理練習。在挑選物品時，一定會留意「做什麼用途」、「是否耐用」、「真的有需要嗎？」這三大主軸。這本書有元老師從飲食、廚房、居住、個人保養和愉快生活五個主題，分享她如何維持簡單、剛剛好的生活型態；跟著有元老師，練習過得自在有風格，簡單又豐盛的生活油然而生。◎讓生活越來越有品味的簡單原則，跟著料理研究家一起嘗試吧！　▌飲食・不浪費食材、不累積下廚壓力的料理祕訣─絞肉是最棒的常備菜，可以包生菜、做成沙拉、煎蛋捲、煮成湯品。─試著買一整隻雞，可以享受到那種物盡其用的滿足感。─蘿蔔皮千萬不要丟，做成高湯會有意想不到的美味。　▌廚房・維持清爽容易運用的空間感，讓下廚成為日常療癒的一部分─冰箱每十天就整理一次，「冷凍庫」裡的食物要分裝成小份，標示內容物和日期。─籃子是廚房收納的好幫手，外型好看，使用、拿取都方便。─用出遠門的心情面對冰箱的食材，下廚過程會有新發現。　▌居住・練習順手、不心煩的收納和打掃，維持日常起居的舒適氛圍。─做家事一次只要五分鐘、做一件事情、一個地方/區域就好，沒做完就先放著。─實體的信件和文件，準備一個「待處理」的箱子，以三天為單位處理一次。　▌個人保養・讓身心不囤積廢物，就是過好簡單生活的基本原則。─不用過度控制飲食，但天天都要攝取到足夠的蔬菜和水分。─憤怒的表達、悲傷的眼淚，都是發洩壓力的方式，不要太過忍耐了！　▌愉快生活・不管是一個人吃飯，還是招待朋友用餐，都應該沒有壓力的情況下下廚。─招待朋友來家裡吃飯之前，可以先試作當天的料理給家人試吃看看。─想一個人慢慢喝的葡萄酒，挑選稍微貴一點、放兩天也還是風味飽滿的酒。

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8.謝謝妳是我媽媽：拾尋母女日常點滴與一起創造的回憶清單

作者：宋貞林 出版社：境好出版 出版日：2022/12/01 裝訂：平裝

★三大韓國網路書店一致好評‧滿分10顆星推薦★每個人一生，都要與媽媽道別一次。想和媽媽一起做的事情，不能一直拖延下去，而當那天到來前，妳會做些什麼呢？媽媽與女兒的關係，是超越任何家人關係的特別存在；母女是彼此唯一的分身，共享生活中的喜怒哀樂、人生哲理、生活智慧等舉凡所有再平凡不過的日常瑣事。媽媽總是能帶給女兒猶如春天般的溫暖，只要與媽媽在一起，彷彿每天都是幸福的春日。本書記錄了作者在媽媽因病去世之後，回想自己與媽媽度過的極為平凡的日常，並以能讓這些日常更加可愛的媽媽與自己為主角，把這些回憶寫成屬於兩人的願望清單。作者深信這些與媽媽相處的平凡小事，不僅能在媽媽在世時帶給媽媽快樂，將來，對必須獨自度過剩餘人生的女兒而言，也會是最強大的安慰。想和媽媽或女兒一起創造回憶，卻不知道該做什麼好時，不如就從一起閱讀這本書開始，從中發掘一些日常平凡小事的靈感來源，把握機會，一起共創美好回憶。「離別」不是離開，而只是「停留在遠方」的狀態。「思念」不是一種悲傷情緒，而是一種愛的延續。即便媽媽不在，但只要帶著這份「愛的思念」，就能繼續獲得生活前進的力量。〔與媽媽共度的平凡日常，都是幸福春日〕在這名為「媽媽的日常」中，我們經常因為過於熟悉這樣的生活，所以忘記了媽媽有多麼珍貴，總覺得媽媽永遠都會在我們身邊，直到某天她突然不在了，才發現，這些平凡不過的日常，原來是如此的脆弱，一溜煙就會消失不見，讓留在世的人，只能被滿是思念與後悔的情緒所填滿。＃寫一封情書給媽媽／藉由「書寫」把思念之情盡情傾瀉而出＃為媽媽按摩雙腳／一盆充滿玫瑰花瓣與芳香的溫水＃和媽媽買母女對戒／心意相通的手指＃送媽媽一張信用卡／「女兒卡」的作用與副作用＃和媽媽一起做健康檢查／我們是健康的命運共同體＃帶媽媽去購物／穿著新衣的幸福模樣〔幸福不是存在於某處的東西，而是「需要發現」的東西〕想和媽媽一起做的事情，其實不必太偉大。因為即便是小小的幸福，都能帶給媽媽大大的感動。無論現在是身為母親、女兒，或是身兼二職，這本書都能讓妳感受到滿滿的幸福感，但前提是用心發掘生活中的每一件小事。回憶的重量，不在於事情的大小，而是在於與你一起完成這件事情的人，所賦予的價值與意義。＃和媽媽一起去旅行／激發媽媽心中的少女魂＃當媽媽的彩妝師／讓媽媽散發出輕透亮的少女光吧！＃帶媽媽去配眼鏡／持續看清世上所有美麗的事物＃和媽媽做指甲彩繪／停留在二十

定價：420 元，優惠價：9 378

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9.茶風味學：焙茶師拆解茶香口感的秘密，深究產地、製茶工序與焙火變化創作

作者：藍大誠-作; 藍聖傑1-繪 出版社：境好出版 出版日：2021/05/13 裝訂：平裝

不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學，享受「精緻品飲」！焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊；司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法從產地風土到製作工序，完整了解茶風味本質，深究茶香和口感的秘密許多人喝茶、泡茶都追求香氣與喉韻，但你知道茶香和口感從何而來嗎？許多人玩烘豆，你知道焙茶也像烘豆般講究，難度和費時程度並不亞於咖啡豆？不少人愛喝日本清酒，你知道清酒製作理念和職人要求，其實和茶很類似？擁有天生味

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10.京都，再去幾次都可以！

作者：柏井壽 出版社：境好出版 出版日：2022/10/13 裝訂：平裝

\\\\人還在京都，就在計畫下一次的京都旅行////京都不是「尋覓」的城市，而是「發現」的城市跟著京都資深作家柏井壽，一起看疫情過後的京都的變化這個城市，總是讓人想一去再去，去不膩？───｜景點QR code設計｜───繁體中文版特別整理出書中介紹的117個推薦餐廳及景點，定位Google 地圖位置以QR code方式收錄書中，讓你旅行更方便邊走邊看。柏井壽從京都的飲食，日常風景一路閒聊，像是住在京都的老朋友跟你聊天，介紹他的家鄉。介紹他每天、每天都在生活的城市，有常去的食堂餐廳、最愛的散步路線，還有那些神社名勝背後的小故事，甚至很多是不曾刊登在任何媒體的景點訊息，都在這本書裡，獲得一個恰到好處的整理。48個漫遊散步京都古城的分享，老店或是神社背後的傳說小故事，還有只有京都人的潛規則。光是讀也能聽見鴨川潺潺的水聲，光是看就好想吃的京都美食，這些平易近人的城市書寫，讓你找到出發京都的衝動。◇◆◇◆◇◆重新‧ 觀看‧ 京都◇◆◇◆◇◆經過兩年沒有大量觀光客湧入的京都，到底是什麼樣貌呢？作者私房的散步路線是哪些地方？想體驗看看不一樣的京都，不妨和作者一起探遊，京都的秘密。◆在京都散步連看地圖都是樂趣─比起騎腳踏車，走路更能看見京都的「細節」，從小路、小巷子、每個轉角都可能藏有悠久的歷史在其中。◆「幸神社」的神猿負責打鬼─京都人很迷信嗎?從祭拜負責打鬼的神猿，和種植可以祛鬼門的南天竹，或者以白砂淨化空間可以知道。◆俯瞰京都的最高點「將軍塚青龍殿」─京都為了保護景觀而不蓋高樓大廈，但京都有不少寺廟卻都建造高塔。標高216尺的「將軍塚青龍殿」就是俯瞰京都街景最好的選擇。◆一日秘湯「鞍馬溫泉」─以天狗出沒的傳說聞名的「鞍馬寺」，泡湯之餘還能欣賞四季遞嬗的風景，特別推薦新綠季節和冬天的雪中泡湯。◆睡在鴨川旁邊─從先斗町通穿過玄關進入京都建築旅館，沿著細長的石板路，來到靠近鴨川的房間，你可以在鴨川的流水聲中入眠，在用心準備的早餐香味中醒來。◇◆◇◆◇◆大快朵頤‧京都美食◇◆◇◆◇◆跟著作者柏井壽依自己的步調，在城市裡尋找美食。可能是高級但實惠的割烹，或是天天都會想念的平價食堂。日積月累，形成一張非吃不可的私人的美食地圖。◆來京都吃一頓精緻的割烹晚餐─理想形式的割烹店，應該用自己的速度，吃自己想吃的東西，然後一邊津津有味品嚐美食，一邊看黑板的菜單，決定下一道料理。◆CP值高的老字號料亭

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11.我用3萬月薪，只買雪球小型股，狠賺3000萬！：選股達人專挑「1年漲3倍」的小型股，3萬本金打造100%獲利的千萬退休金

作者：遠藤洋 出版社：境好出版 出版日：2021/12/02 裝訂：平裝

「33歲、沒有富爸爸，1年漲3倍的雪球小型股，帶我10年內FIRE！」4大投資心法＋8項漲跌信號＋2種簡化技術圖，選股專家分享100%獲利實戰筆記：「基本面挑出優質雪球股，技術面精準選對買賣時間點。」散戶和小資族的最佳投資策略，用小本金和小型股成功大翻身！投入台股的你，最近也遇到這些問題嗎？▲這家公司業績會起飛嗎？要看哪裡最準？▲爆出成交量，代表今天要起漲了嗎？▲股價下跌可以接嗎？哪種情況會反彈？▲股價穩定但幾乎沒動，要再抱著看看嗎？　2021年，台股總開戶人數達1100萬人，突破人口數的一半！這麼多人投入在股票市場，卻只有少數人真的能賺錢！你要當「憑感覺、聽人說」的賠錢韭菜？還是「有策略、守紀律」的穩賺散戶？　作者遠藤洋在大學三年級時就開始投資，卻因沒做功課馬上賠光；後續再度投入投資市場，雖有獲利、他卻感覺花的時間太多；直到他開始集中投資雪球小型股，發現這是最適合小資族的投資法：本金少、集中投資，不用花大錢跟大把時間盯盤。遠藤洋分享他的獲利技巧，結合股市投資人兩大流派的優點：先用基本面挑出好股票，再用技術面篩選出「上流股」，並精準選對買賣時機點。跟著選股達人的實戰步驟，不走冤枉路，起手就賺多賠少、快速累積資本！■沒思考過這四種情形，難怪一進場就是韭菜！（1）為什麼要買這支股？（2）股價上漲的時候，你要怎麼做？（3）股價沒有預期的上漲，你要怎麼做？（4）股價和預期相反地下跌了，你要怎麼做？■這些進場迷思，一定要避免！‧股價下跌，就是買進的時候？（先確定，下跌後會不會反彈）‧盡量買在最低點，才最划算？（等開始漲了再買也不遲）‧長期看來有在上漲，就可以分批買進？（分批買進的時機點更重要）■選股達人的「基本心法」，挑對穩賺雪球股‧選擇市值30億以下的小型公司（一年漲三倍的機會比較容易達成）。‧用「產業類別」和競爭對手的「營收」，評估成長空間。‧這家公司的商品和服務是不是消費者需要的？（有賣出商品和服務，業績才會成長)‧股價因為營收增加了，所以正處要上漲的階段。【達人加碼分享：股價上漲的四大訊號】（1）業績成長率提升：最基本，準確度最高。（2）辦公室擴大＋（3）雇用人數增加：可以作為「業績有成長」的判斷依據。（4）廣告宣傳費增加：持續宣傳熱銷產品的證明。■最簡化的均線圖，新手也能掌握正確買賣時間點！日均線、月均線、週均線──這三條，要看哪一條才準確？選股專家的均線分析法，看

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12.和創傷說再見：好好哀悼，好好悲傷：佛洛伊德精神分析式的故事療癒

作者：姜恩鎬(강은호) 出版社：境好出版 出版日：2022/12/08 裝訂：平裝

成長和生活，是一連串失去的過程，我們失去了一些，才能得到一些。問題是失去的那一些並不會真的失去，而是以某種形式存放於心裡，慢慢發酵。如果一直放任不管，它終將成為一道道的創傷，臭不可聞……所以，我們必須哀悼「失去」，與這些「創傷」好好道別。◆★前三星首爾醫院精神科醫師、「佛洛伊德精神分析」研究專家姜恩鎬最新著作★透過佛洛伊德的精神分析法，試著找回曾經失去的、可能失去的、忘記失去過的一切吧！不要害怕回首過去，勇敢地悼念過往，以悲傷為代價，或許，才能獲得真正的自由。───｜書封視覺設計理念｜──龜背芋縱使有裂痕依舊美麗，接納這些傷痕，最終反而能成為璀璨綠葉的養分，獲得痊癒和美好。◆所謂的「失去」，其形式非常多元：一天天老去、原本健康的身體逐漸衰老、孩子們長大離家、父母年老生病與死亡、心中重要對象的理想形象消失而感到失望等，以上這一切都是一種失去。如果沒能在失去發生時好好悼念它、送走它，就會造成內心的創傷，從而使我們的心靈時間停滯，永遠禁錮在那個時刻。許多人諮商個案說自己成長過程中都沒有什麼問題，平安無事地長大，實在不知道自己為什麼會過得這麼辛苦。不過開始諮商之後，他們就會展現與個人認知截然不同的樣貌。這就表示諮商個案內心的過去或創傷，與當前狀態的連結已經中斷。而了解這之間的關聯如何產生，並恢復兩者之間的連結，就是所謂的「好好哀悼」，而精神分析能幫助我們做到這一切。● 精神分析能助我們恢復「對自己」的好奇心，避免出現憂鬱症、低自尊等重複性強迫許多人在成長過程中，都失去了對自我生命與內在的好奇心，而在這樣的好奇心消失之後，取而代之的是： ▌毫不遲疑重複某種模式的「重複強迫」，進而造成憂鬱症、低自尊或特定人格問題。 ▌即使重複經歷相同的痛苦，也不會去思考甚至不曾懷疑這樣的情況是否有問題，而這樣的模式重複久了之後，就會產生「心理防衛機制」，不斷地否認問題的存在，認為自己沒有問題，以為「忘記了」或是「否認」就能解決心理症狀。 ▌持續責怪他人（投射）、認為自己是個不幸的人、不斷責怪自己（自我約束）等，也是因為缺乏對自我好奇，所造成的心理症狀。而透過這本書中所收錄的個案故事，能幫助讀者在閱讀的過程中，將自我代入，去感受和探索該如何做才能找回對自己的好奇與關注，進而稍稍恢復或滿足對自己內心的好奇。● 精神分析能重新檢視「關係問題」，防止有毒關係不斷地被複製由於我們都是不完美的人，

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13.菁英才懂的零失誤工作術：消滅低級失誤、從此不做白工，打造高效率、零出包的好評指南

作者：飯野謙次; 宇都出雅巳 出版社：境好出版 出版日：2022/02/24 裝訂：平裝

◎菁英不是「零失誤」，而是懂得「即時補救」的技巧！◎史丹佛工程學博士＆腦科學專家解析失誤原因＋腦科學原理＝打造不失誤的106個法則事情再多，也能做得又快又好！■這些職場失誤，你是不是常常發生？‧找不到關鍵的文件和信件！‧忘了會議時間和窗口名字……‧寄錯信、發錯LINE，怎麼辦？‧趕不上截止死線，要開天窗了！‧一堆事卡在一起，出包連連……史丹佛大學機械工程博士的零失誤法則，教你打造「高效率＋零出包」的模式！以腦科學原理，建立不受身心狀況影響的106則「菁英工作術」。■把事情做得又快又好的人，是怎麼做到的？（1）善用電腦：活用EXCLE的自動加總、WORD的自動帶入日期的功能。（2）減少工作上的注意力負擔：打造一失誤就能立刻補救的工作方式，還有不用特別小心也能一次OK的工作方式。■ 提高專注力，不會減少失誤的機率！你要知道「注意力不做白工」的技術大腦的注意力有限，和智商無關，當資訊量太多，就無法留意到每一件事情的關鍵細節。菁英的工作方式，就是聰明找出「能省略」的工作，並且打造可以「即時補救」的作業模式，有效率、有品質，不累死自己的一流工作術。把大腦有限的專注力用在關鍵處，建立屬於自己的「工作記憶」，別讓注意力老是做白工！史丹佛大學機械工程博士飯野謙次，結合自己過往曾經失敗繼而找出「如何避免再次失誤」的工作方式，和學習記憶專家宇都出雅巳的腦科學理論，讓任何人都能找到高效率又零失誤的菁英工作法則。■ 打造「零失誤＝即時補救」的工作模式，從拒絕低級錯誤開始！◎工作常常超時、加班，無法在預定時間內做完。評估三件事：需要做到100分嗎？可能要花多少時間？是單純的工作、還是要花時間思考產出？◎同時有好幾件工作，好像每一件都要先做……把所有工作「文字化」列出，評估「緊急性」和「重要性」，再安排順序。注意！工作常常做不完，因為人會習慣「先做眼前的工作」。◎常常光是處理回信，就花掉一整天！同樣的信件不看第二次／寫EMAIL最多10行，而且第一句就要講重點！◎會發生「忘記會議／和客戶見面」的慘劇手機的行事曆的「事前通知」，一定要至少提早30分鐘。◎發出去的資料文件，常常出現錯漏字。與其很仔細地只檢查一次，不如快快檢查兩次。■省時、超高效的工作秘訣，現在就實踐看看！◎最常用的資料夾，名稱前面加上「a1_」「a2_」，電腦會自動排序在最上面。◎重要訊息的紙條和筆記，寫下來後直接拍照記錄，就不怕

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14.解愛芳療：用植物香氛╳脈輪探心解惑想愛、找愛、困在愛裡的疑難雜症（附牌卡書盒珍藏版）

作者：鄭雅文Vivian 出版社：境好出版 出版日：2021/04/21 裝訂：平裝

那些你說不出口、被困住已久、痛苦不已的情感難題「植物香氛力量」能為你傾訴內心對愛最深的感受與需要… 透過芳療+脈輪能量、60個調香療心配方，一步步引導你走出愛的迷茫！【《解愛芳療》乙書+花草繪紋特製書盒（含48張植物畫牌卡、7張脈輪卡）】【牌卡內容】 ◇適用各種感情狀況解惑，應用書中不同牌陣探索問題核心與自我需求 ◇牌面圖樣代表植物特性及表徵，能加以分析內在直覺聲音並給予感情建議 ◇牌卡雙面全

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15.晚點吃也不怕胖的瘦肚減醣湯：免精算醣分熱量x美肌纖體食材，瘦身期必備的省時美味湯品！

作者：高嶋純子 出版社：境好出版 出版日：2021/12/28 裝訂：平裝

//// 天天都能喝‧晚餐超推薦 //// 纖維質x蛋白質一鍋滿足，15分鐘快速上桌醣量低於40克x熱量低於500大卡，零罪惡感又美味可口料理零門檻、瘦身期必備，一鍋就能快速完成一餐的瘦肚減醣湯【附錄】16道營養更加分的常備配菜食譜x24款變化口味佐料正處於積極瘦身期的你、想開始嘗試減醣減脂的你、很晚下班後想吃卻又怕胖的你，都能跟著這本書開始輕鬆實踐無壓力的減醣生活，用一碗快速湯品取代晚餐，特別適合上班族、自炊族，是春夏秋冬都能喝、就算晚點吃也不怕胖的瘦肚減醣湯！以四季旬蔬為主軸，設計不同風格的湯品，韓式、日式、西式、中式湯底任你選，就算減醣也一樣美味不減，吃得開心又有飽足感！///超省時！瘦肚減醣湯的優點/// ．每道食譜500卡以內，醣分也幫你精算，減重更方便．食材採買容易，因應季節人體變化所需補足不同營養．蔬菜纖維和蛋白質一鍋滿足，不用費心準備多樣菜色．下班後利用少少時間就能完成，一個人也能隨時吃．本書收錄湯品可以一湯多吃，24款簡單佐料多變化///零門檻！一只鍋就能煮、活用四季食材享瘦吃/// 春季湯品－使用好入口的春季蔬菜為主角 ※蛤蜊豬肉葡萄牙風味減醣湯：用紅椒粉增添風味，馬鈴薯吸收了滿滿美味 ※牛肉豆瓣菜西式壽喜燒：用紅酒、豆瓣菜一起呈現成熟的壽喜燒風味 ※春季蔬菜押麥減醣湯：以番茄為底的養生減醣湯，加入押麥增加營養和飽足感夏季湯品－促進發汗渡過酷暑，體力UP！ ※清爽的海帶芽梅乾減醣湯：為酷暑消除疲勞且有助於避免中暑的減醣湯 ※鹽漬鯖魚檸檬減醣湯：用白酒燉煮，檸檬與香草讓湯頭滋味清淡爽口 ※泰式酸辣蝦減醣湯：又酸又辣好開胃，在家簡單重現泰式酸辣蝦湯！秋季湯品－在食慾之秋就先養好腸道健康 ※豆漿擔擔辣味減醣湯：使用油豆腐代替麵條，不僅低醣還很有營養！ ※奶油味噌鮭魚減醣湯：濃醇香的奶油味噌與食材十分對味的暖心湯品 ※牛蒡牛肉味噌烏龍麵湯：把味噌煮牛蒡與不含醣的麵一起做成減醣湯麵冬季湯品－從身體中心開始變暖，抵擋寒冷 ※起司蒸蔬菜減醣湯：與圓潤溫和的起司一起享用蔬菜的樸素味道 ※酸辣減醣湯：把酸味與辣味令人回味無窮的酸辣湯變化成簡單湯品 ※雞肉丸減醣湯：薑味十足的雞肉丸多做一點做保存，吸滿湯汁超好吃【本書適用族群】．很晚下班，想吃飽又怕胖的晚歸上班族．想自己下廚減重，但又不想煮太多菜色．一個人住、廚具變化有限的自炊族．想

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16.蔬食常備菜，日日豐盛Vegan餐桌：無肉．無蛋．無奶，130道蔬食常備菜，簡單享受全植物生活

作者：庄司泉 出版社：境好出版 出版日：2023/07/27 裝訂：平裝

滿足所有蔬食新手、蔬食愛好者的「蔬食常備菜」Vegan也可以很輕鬆、很享受、很滿足118道吃飽飽、身體卻輕盈無比的料理提案 ◎ 眾多好萊塢明星、日韓明星都在執行的Vegan飲食在動物保護、生態議題、健康管理等議題的影響下，越來越多人選擇Vegan飲食。而Vegan飲食除了不吃肉類、魚類，也會完全避開蛋、乳製品，以及蜂蜜等動物性食品。少了一些食物的選擇，該怎麼吃得滿足，又不會缺乏蛋白質攝取？這本書將帶大家輕鬆實踐Vegan生活。 ◎ 善用「蔬食常備菜」，享受輕盈無負擔的Vegan生活想要進行Vegan飲食，卻不知如何開始？已經開始全植飲食，卻會遇到一些執行難題？本書的庄司老師，擅長蔬食料理、廚藝經驗豐富，將利用「蔬食常備菜」概念，幫助大家解決執行上的大小問題，進入美好的Vegan生活。＊外食不便，又沒時間下廚怎麼辦？→ 製作常備菜，一次做好足夠分量，再放人冰箱冷藏、冷凍，餓了馬上就能開動！＊廚藝不佳，也做出美味Vegan料理嗎？→ 蔬食常備菜，只要切一切、拌一拌、煮一煮，就這麼簡單！＊蔬食變化少，很容易就吃膩了？→ 本書有超過100種料理的搭配，除了利用食材本身的天然色彩搭配出美味外，還可善用調味料、高湯等，做出義式、法式、韓式等風味料理。＊少了蛋、肉類、海鮮，蛋白質的攝取該如何補足？→ 利用豆腐、豆皮、車麩等食材，補充蛋白質，還能製作出豐厚滿足的口感。 ◎ 食材好取得，料理豐富多變本書原著雖然為日文書，但大部分的食材在你家隔壁的超市就能買得到，像是洋蔥、紅蘿蔔、甜椒、小黃瓜、豆芽菜、番茄等，食材方便取得。厲害的是，這些常見的食材，經過庄司老師的精心設計後，變化出一道道你以前從沒想過的料理方式與搭配組合。當然，如果你是日式料理愛好者，還可以在本書中學習到像是金平牛蒡、筑前煮等日式風味料理。

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17.動吃瘦！女神養成提案：14天高效健身和飲食全攻略，有效燃脂、確實增肌！

作者：潘慧如; 張家慧; 楊承樺; 蔡在峰 出版社：境好出版 出版日：2021/11/04 裝訂：平裝

\ 40歲，體脂可以減7%、練出馬甲線和腹肌！/ 「女神再造計畫」精華版特別企劃，重磅登場！健身教練＋運動營養師，與你一起實現高效增肌減脂計劃。吃對了+動起來＝非瘦不可 41組居家健身訓練X42道餐點建議X10分鐘快速料理成為女神，是一種態度；開始改變，是一種選擇。■為自己一直美下去！─女神再造計畫經驗分享潘慧如和張家慧兩位藝人，自出道以來都給大家「身材標準／瘦子」的印象；年輕的時候代謝好，可以靠稍微忌口的方式很快瘦下來，但一到四十歲，無論怎麼少吃、拼命運動，身材就是難以維持，除此之外，兩人也感覺到體能下降的警示：容易累、一熬夜就水腫等等。在這次的挑戰企劃中，有專業的運動營養師和健身教練安排運動和飲食的菜單、相互搭配，這時候她們才了解，原來不是吃得少又忌口，就能保證瘦下來不復胖，也不是拼命運動就能減掉體脂，在對的時間吃對的食物，就能增進運動的效能。剛開始，潘慧如是抱著隨時掛急診的心情，帶著健保卡去運動。而張家慧在一次運動拉傷後，開始靠冥想找到正確的施力點。在三個月的中，除了明顯增肌減脂、練出微肌曲線的成果外，兩人也學會了運動和飲食如何搭配的正確觀念，更從運動中發現了突破自我的成就感。「女神再造計畫」結束後，潘慧如和張家慧對於「運動和飲食」的想法大大改觀！現在兩人把運動習慣視為保養自己以及與自己對話的時間，飲食方面也能基於愛自己的初衷，選擇對身體有幫助的營養食物。由於好姐妹們及粉絲敲碗要求公開女神健身課表及女神菜單，因此再次與運動營養師楊承樺和健身教練蔡在峰一起企畫了《動吃瘦！女神養成提案》的內容。■敲碗期待「動吃瘦！女神養成提案」─14天精華版健身＋飲食攻略大公開【高效增肌減脂運動篇】只要想開始，你的身體就是健身房十四天高效增肌減脂運動計畫中，大家可以運用這幾個技巧，改變訓練的變項；這不只是兩週的運動課表，而是可以讓你養成運動習慣的開關，接著循序漸進地感受自己身體一天天變得更健康、更緊實。 ◆主題式運動規劃，兩週養成運動習慣（1）上半身訓練：水平動作系列、垂直動作系列 ⊙胸肌：伏地挺身、仰臥飛鳥 ⊙三頭肌：水平划船、肩部畫圈（2）下半身訓練：雙邊同時動作系列、單邊多角度系列 ⊙腿後肌群：深蹲、深蹲側走、徒手硬舉（3）核心

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18.這世界妖怪很多，受點傷使你更強大！

作者：清藍 出版社：境好出版 出版日：2021/10/07 裝訂：平裝

你以為笑著對人，就遇不到的冷漠、不屑、嘲弄、孤立嗎? 小心！這個世界上是有妖怪，他們就在我們的身邊，看透這些妖怪的原形，即使跌倒也能輕鬆站起來，繼續向前走。當你的心充滿黑洞，不小心那個受傷的小孩又回來了。放過自己吧！犯點錯、出點醜、受點傷，才是真實人生。從此見「怪」不怪，殺不死你的必使你更堅強。世界如此寬容，你不必活得小心翼翼，越是小心翼翼的人很可能是因為他和他人的關係中受過傷害。在漫長的日子，會遭遇很多挑戰，有時候是來自於大環境的社會價值，有時候是來自於自我個性上的缺陷，甚至是來自親朋好友們的相處上互相牴觸。我們可以試著將這些當作是旅途上的「妖怪」，生命淬鍊的過程中，就是一連串的「打怪」過關，受傷了，咬咬牙，負傷顛頗前行，有一天，我們都將為自己開創美好的未來。〈〈〈〈〈妖怪現形，心戰速成〉〉〉〉〉 ▌妖怪 #配不上自卑獸 →不是我在炫耀，而是你太嫉妒（口頭禪：做不到、配不上）特別害怕犯錯，覺得犯錯就是一種失敗。無論是工作、感情還是技能，你最需要解決的，就是你的自卑。因為自卑，即使把機會端到你面前，也會被你白白浪費。 ▌妖怪 #小心翼翼委屈鬼 →你可以活成自己想要的樣子 (口頭禪：這個要小心、這樣不好)在意別人如何評價自己、在意自己否符合別人眼中的標準，因為害怕被取笑，而這個習慣加深了你的恐懼心理。像得了強迫症一樣去翻來覆去想別人每句話、每個動作隱藏的動機，然後再來計算自己怎麼應付最安全。 ▌妖怪 #同溫層將就怪 →其實，我就是不想成為你的同類 (口頭禪：大家都是這樣)喜歡把他們的失敗感、平庸感無條件放在別人的肩頭，一起來替他們分擔。不停勸你將就、湊合，是因為他們自身的現實早成了牢牢壓住他們的石頭。 ▌妖怪 #害怕衝突膽小妖 →受傷常常隱藏著重生的契機 (口頭禪：我不敢、那個太危險)因為他們的安全感，完全是建立在和別人的關係之上的。經常抱怨但從沒有勇氣改變，世界那麼險惡，沒有慾望就不會上當。 ▌妖怪 #好時機等不到魔王 →時機是自己創造的 (口頭禪：再等等、時機未到)做任何事都在等待天時、地利、人和的最好時機，結果到最後都無法付出行動，看著別人成功。這世上根本沒有合適的開始，只要開始了，就是最合適的時機。 ▌妖怪 #善良面具半獸人 →不在討好別人，開始唯我獨尊（口頭禪：沒關係、我沒事）對別人的要求都有求必應，不求回報的幫助別人。不自覺地扮演他人喜歡的

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19.療癒你的內在小孩：心理醫師陪你跟自己和解的成長課

作者：施琪嘉 出版社：境好出版 出版日：2023/01/05 裝訂：平裝

───── 沒有完美的童年，一樣能擁抱美好的人生 ───── 傷口的背後一定都有一個等待被理解的原因內在小孩 6 種需求 X 6 種情緒釋放 X 5 種自我價值重建 X3 種整合這是屬於曾經受過傷的你我，應該好好面對自己的成長課，讓傷口成為座標，為自己啟程，活出強大、自信、內在安穩的自己。 ◆ 〔其實沒有不開心，但也沒有快樂的理由〕每個人內心深處，都住著一個長不大的小孩。不管在童年，還是成年後，當內在小孩得不到關心、愛護與療癒時，內在小孩就成了一個有創傷的小孩；他會讓你的情緒容易失控；或在與人交際互動時常受挫，跟世界格格不入；在工作中不受重視，時常被欺負；在感情中作態，沒有建立親密關係的能力；更在人生重要抉擇時刻，做出了「我不好」、「我不配」的決定。〔用現在的自己安慰過去的自己，最有力量〕小時候的我們，總期待著長大，期望成為自己喜歡的大人，但現在的我們，覺得開心嗎？還是偶爾覺得難過，覺得很受傷；又或者在夜深人靜時，覺得孤單，被世界遺棄了呢？試著回頭跟童年的自己，那個躲在角落的內在小孩說：「你很棒，因為你才有現在的我！」〔不要帶著創傷過日子！檢視傷口，學會包紮，等待癒合〕心理學家榮格說：「內在小孩是一切光上的光，是治癒的引領者。」療癒內在小孩是一趟向內療癒的旅程，作者心理醫師施琪嘉，在精神分析學的基礎上，提出了許多嶄新的觀點，釐清「內在小孩」的概念外，開啟更多生命的理解，從嬰兒的出生，孩童的教養，以及成年後的社會適應，每個人都可以開始找尋自己的內在小孩，展開自我對話，重新理解與定義自己的人生。 ◆ 〔在心理醫師引導下，認識、理解、療癒我們的內在小孩〕 ▋ 看見內在小孩的樣貌 ── 〔出生的創傷〕生存恐懼的恐懼大於出生的喜悅奧托?蘭克（ Otto Rank ）提出「出生創傷」的概念：孩子從胎兒到嬰兒出生，這過程是非常痛苦的，作者延伸解釋：每個嬰兒最初的感受未必是安全、幸福而充滿期待的，而是充滿驚恐的孩子，直至適應了世界，對於周遭環境產生信任，才會穩定，成為讓人喜歡的嬰兒。〔不害怕寵愛孩子〕建立充滿愛與安全感的上帝體驗正因為嬰兒出生充滿驚恐與害怕，作者反對挫折教育，要給孩子滿滿的愛，不要怕溺愛，滿足孩子「上帝」般的體驗，不要因為失衡的母親環境，造成內在小孩的創傷。 ▋

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20.鑄鐵鍋做下飯菜：我愛Staub鑄鐵鍋，讓人胃口大開的常備菜譜

作者：我愛Staub鑄鐵鍋敘事大師群 出版社：境好出版 出版日：2022/06/16 裝訂：平裝

超人氣料理社團「我愛Staub鑄鐵鍋」8萬多社員敲鍋期待！中式、西式、韓式、和風、南洋滋味，和鑄鐵鍋達人群一同學習如何善用鍋具特性，一起做出「好吃」得停不下筷子的開胃料理吧！忙碌了一天之後，最期待的時刻，就是坐下來，用百嘗不厭的美味料理，治癒被日常繁瑣干擾導致的食慾不振。不論是一鍋到底的美味燒排骨、吮指回味的塔香胡椒蝦、鹹香有味的客家小炒……每道都讓人直呼「再來一碗」。▌愛上用Staub鑄鐵鍋做料理的原因 ▌◆儲熱效果佳，料理更快速──鑄鐵鍋的鍋蓋非常厚實，因此密封性高導熱快，可快速做出美味料理。 ◆保水效能強，食物保留原汁原味──鍋蓋內層凸出的小圓釘是Staub 的獨家設計，好處是當蒸氣上升時，可讓鍋內上升的水蒸氣沿小釘再分流至食物之上，自動的幫食材補水，湯汁不易揮發。同等份的水烹調時間一樣，但食材保水率提升10%。 ◆不易沾黏、不易燒焦的保護塗層──透明霧面的琺瑯塗層的粗糙質感，煎炸能製造食物酥脆效果。另外琺瑯塗層的保護膜也能避免鍋具生鏽和產生異味。 ▌百道開胃下飯菜登場，天天出菜都不重複 ▌ 本書收錄鑄鐵鍋達人群最有愛的經驗分享，他們是鑄鐵鍋的愛好者，也是日日下廚的實踐者，這些料理除了滿足家人的胃，也是社團爭相複製的熱門菜色。達人群用心加入滿滿說明書沒教的料理小祕訣，教你鑄鐵鍋這樣燉煮、煎炒、蒸炸，省時省力又保留原味。◆超實用！新手必學的飯料理簡易版上海菜飯、和風鯛魚炊飯、馬來西亞芋香飯……，有菜有肉又有飯，沒時間就靠這一鍋一次搞定。 ◆好?甜！海鮮系下飯菜蔥燒鮭魚、茄汁燉小卷、炸海鮮佐惡魔辣醬……，來自海洋深處的誘惑，讓人忍不住吃到盤底朝天的美味食帖。 ◆大口吃！肉食系下飯菜腐乳雞翼、十三香滷牛腱、燉香草豬肋排……，豐腴鮮香多汁，促進多巴胺的快樂分泌，一起大聲說出我愛吃肉。 ◆真想念！親切家常味下飯菜梅干蒸肉、豆干炒肉絲、三杯米血糕杏鮑菇……，最稱職的白飯殺手，居家美味就是這麼樸實無華。◆神還原！日韓系下飯菜海鮮煎餅、春川辣炒雞、日式燉牛筋……，追劇配飯零時差，不能出國的時候，用味蕾感受想念的滋味 ◆好惹味！南洋風下飯菜泰式涼拌海鮮、綠咖哩椰汁蝦、香蘭葉烤雞……，酸辣開胃的熱帶風情，讓人忍不住分泌唾液的迷人滋味。◆最暖心，配飯也好吃的燉煮料理&湯品魷魚螺肉蒜、蛤蜊麻油雞湯、博多雞肉水炊鍋……，胃暖了心

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