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揚智文化事業股份有限公司 (173)

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173筆商品,1/9頁
賭城萬花筒:從拉斯維加斯到大西洋城

1.賭城萬花筒:從拉斯維加斯到大西洋城

作者:張邦  出版社:揚智文化事業股份有限公司  出版日:2000/09/01 裝訂:平裝
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餐飲服務

2.餐飲服務

作者:高秋英  出版社:揚智文化事業股份有限公司  出版日:1994/03/01 裝訂:平裝
本書的範圍,涵括整個餐飲操作的內容及經營的技巧:本書首先闡述餐飲業的概況及餐飲業的類型與組織,其主要的目的是要幫助學習者,掌握行業的特質,選擇方向,建立出發前的信心。其他章節包括市場的分析與瞭解、菜單(飲料單)的製作要點、廚房設備、採購原則的確立、餐飲製備的方法、衛生安全的考量、服務技巧的訓練、成本控制系統的建立、業務推廣方式的選擇等十二個章節,一一探討餐飲操作的原理,並吸收前人智慧的結晶,希望使
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禪與詩學-佛學思想論叢5

3.禪與詩學-佛學思想論叢5

作者:張伯偉  出版社:揚智文化事業股份有限公司  出版日:1995/01/01 裝訂:平裝
詩之為美,是因它能傳達神韻,呈現一種靈妙的意境,而叫品味者心醉。禪宗,被視為完全中國(本土)化的人間佛教(哲學),揣想它與詩情、詩意、詩境、詩格與詩風……等詩學的關聯,必有另一番的風味。
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中國大陸學-文化手邊冊12

4.中國大陸學-文化手邊冊12

作者:李英明  出版社:揚智文化事業股份有限公司  出版日:1995/01/01 裝訂:平裝
本書針對西方尤其是美國的中國大陸研究,從歷史和方法論的方向,比較有系統的加以整理反省,希望能產生「他山之石可以攻錯」的效應,對我們自己的中國大陸研究進行深沈的反思。
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台灣文學輕批評 A0010

5.台灣文學輕批評 A0010

作者:孟樊  出版社:揚智文化事業股份有限公司  出版日:1994/09/01 裝訂:平裝
本書以「台灣文學輕批評」為名,其命意可能包括:第一,輕批評台灣文學(現象);第二,台灣文學領域中某種可以稱之為「輕批評」的文學批評類型。我以為作者的本意是同時含有二者,但其重點應在指出後者。 首先讓我們覺得有趣的是,這個「輕」到底具有什麼特質?它的對立詞是「重」,幾年來,這兩個字很流行,什麼「生命中不可承受之輕」,什麼「叫父親太沈重」等等,但作者顯然不是從這裏得到靈感的。熟悉台灣文學狀況的人
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解夢書-第3空間之旅

6.解夢書-第3空間之旅

作者:趙懷慶  出版社:揚智文化事業股份有限公司  出版日:1994/09/01 裝訂:平裝
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觀光導論 A1001

7.觀光導論 A1001

作者:劉修祥  出版社:揚智文化事業股份有限公司  出版日:1994/07/01 裝訂:平裝
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禪與藝術

8.禪與藝術

作者:張育英  出版社:揚智文化事業股份有限公司  出版日:1994/12/01 裝訂:平裝
作者如數家珍地評論禪與歷代的藝術作品之技巧暨其表現的關聯,並融以佛理禪趣,或以禪相喻,文筆清新活潑,讓讀者了解我國藝術菁華的整體內涵。
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禪學與玄學-佛學思想論叢3

9.禪學與玄學-佛學思想論叢3

作者:吳永和  出版社:揚智文化事業股份有限公司  出版日:1994/07/15 裝訂:平裝
本書擇要地介紹了禪的思想和方法及外來佛教(包括禪學)是怎樣經過不斷中國化的過程而成為中國佛教,並融入傳統思想文化之流。
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現代都市叢林派

10.現代都市叢林派

作者:呂清夫  出版社:揚智文化事業股份有限公司  出版日:1994/06/01 裝訂:平裝
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中國餐飲學

11.中國餐飲學

作者:沈松茂  出版社:揚智文化事業股份有限公司  裝訂:平裝
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祁克果語錄IV宗教篇

12.祁克果語錄IV宗教篇

作者:陳俊輝  出版社:揚智文化事業股份有限公司  出版日:1993/06/01 裝訂:平裝
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祁克果語錄III體驗篇

13.祁克果語錄III體驗篇

作者:陳俊輝  出版社:揚智文化事業股份有限公司  出版日:1993/06/01 裝訂:平裝
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祁克果語錄II文學篇

14.祁克果語錄II文學篇

作者:陳俊輝  出版社:揚智文化事業股份有限公司  出版日:1993/06/01 裝訂:平裝
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祁克果語錄I人性篇

15.祁克果語錄I人性篇

作者:陳俊輝  出版社:揚智文化事業股份有限公司  出版日:1993/06/01 裝訂:平裝
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白色恐怖-文化手邊冊3

16.白色恐怖-文化手邊冊3

作者:藍博洲  出版社:揚智文化事業股份有限公司  出版日:1997/07/01 裝訂:平裝
本書先介紹「白色恐怖」的起源與定義,然後說明台灣五○年代實施「白色恐怖」統治的時代背景及實際狀況,並列舉二十多個重大案例的經過與審判結果,做為當時國民政府實行高壓統治的佐證,極具歷史價值。
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晚期馬克思主義-文化手邊冊2

17.晚期馬克思主義-文化手邊冊2

作者:李英明  出版社:揚智文化事業股份有限公司  出版日:1993/05/15 裝訂:平裝
本書先分析西方馬克思主義的意涵,然後針對批判理論、阿爾突塞的結構主義、哈伯瑪斯的思想,以及前蘇聯和東歐共黨解體後馬克思主義可能發展情況進行分析。
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島國文化

18.島國文化

作者:陳偉  出版社:揚智文化事業股份有限公司  裝訂:平裝
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兒童遊戲-遊戲發展的理論與實務

19.兒童遊戲-遊戲發展的理論與實務

作者:郭靜晃譯  出版社:揚智文化事業股份有限公司  出版日:1995/10/19 裝訂:平裝
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