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2020~2021 (4)
2018~2019 (39)
2016~2017 (34)
2016年以前 (109)

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187筆商品,1/10頁
煮人必學家常菜(中英對照)
滿額折

1.煮人必學家常菜(中英對照)

作者:Forms Kitchen 編輯委員會-編著  出版社:Forms Kitchen  出版日:2019/04/26 裝訂:平裝
本書將易煮又美味的必學菜式分為燜煮、炒、蒸、煎烤等,有海鮮、魚、肉和蔬菜,這都是尋常的食材,學懂了,就有三十多道菜式和四個醬汁傍身,只要懂得融滙貫通,就可變化出許多道菜式了。而且每一個食譜都有「零失敗技巧」,讓你成功煮出美味菜式。
定價:350 元, 優惠價:9 315
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菲傭入廚手記:秋冬湯水‧茶飲(第二版)(中英對照)
滿額折

2.菲傭入廚手記:秋冬湯水‧茶飲(第二版)(中英對照)

作者:Feliz Chan  出版社:Forms Kitchen  出版日:2017/01/01 裝訂:平裝
秋燥乾咳;嚴冬血氣不足,家傭如何炮製潤肺止咳、驅寒強身的湯水?陰涼的秋冬天氣,最容易生病,其中以燥咳舌乾、喉嚨腫痛最擾人。作者Feliz Chan為了加深家傭對秋冬保健的認識,除仔細介紹秋冬常用之中草藥外,更特別提供潤燥化痰、健脾補腎的湯水及日常泡茶,每款明確註明效用,針對身體所需煲飲,平衡體內健康。平日想吃得清淡一點?書內介紹的素湯,絕對符合你的需要。今晚立即?家傭為你炮製潤喉暖身的保健湯水吧!
定價:190 元, 優惠價:9 171
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自作煮張(中英對照)
滿額折

3.自作煮張(中英對照)

作者:Jacky Yu-作者  出版社:Forms Kitchen  出版日:2018/12/21 裝訂:平裝
此書有前菜、主菜、湯•鍋和甜品,Jacky推廣原創的自煮風味,有意想不到的組合,讓你在家煮食樂趣無窮。
定價:760 元, 優惠價:9 684
庫存:1
上班族每天養生法:飲出好體質(中英對照)
滿額折

4.上班族每天養生法:飲出好體質(中英對照)

作者:芳姐(張佩芳)  出版社:Forms Kitchen  出版日:2017/04/07 裝訂:平裝
專為上班族的健康把關!省時:在工作中調理身體有效:逆轉上班族亞健康體質美味:配搭得宜美味可口三高、肥胖、失眠、低血壓、便祕等是上班族常面對的健康問題,除因生活習慣不良外,工作環境也有莫大關係。如工地、維修等戶外工作或長期在密閉式冷氣房工作,礙於無力改善工作環境,我們就以食療來鞏固健康吧,將處於亞健康(sub-health)的體質一點一滴慢慢改善過來。作者特別設計數十款湯水和茶飲為上班族重塑體質,改
定價:440 元, 優惠價:9 396
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調理好體質:想要懷孕,就從吃對食物開始(中英對照)
滿額折

5.調理好體質:想要懷孕,就從吃對食物開始(中英對照)

作者:芳姐-著  出版社:Forms Kitchen  出版日:2019/04/26 裝訂:平裝
本書採用的,全是天然食物製成的食療,少用峻烈中藥,全書共有50多款美味可口的小菜、粉麵、粥品、茶飲、湯品等,用食補的方法進行調理,對女性可以暖宮補血、補脾腎;對男性可補腎强精、增加精子活力,提升夫妻間的性功能。全書材料簡單易於購買,美味可口,並有詳細介紹每種食材所起的作用,以及每款食療的功效、宜忌等,希望讀者透過神奇的食材力量,找到適合自己應用的食療,調理好體質有助成孕。
定價:490 元, 優惠價:9 441
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菲傭入廚手記:排毒強身食療(中英對照)
滿額折

6.菲傭入廚手記:排毒強身食療(中英對照)

作者:Feliz Chan  出版社:Forms Kitchen  出版日:2017/03/03 裝訂:平裝
全書38款適合全家人養生保健的家庭食療,以調養功效分為五個章節,附以主要食材營養介紹及人數份量,家傭依着養生小技巧可煮出保健菜。大綱如下:補腦:煎合桃雞卷、甜椒洋葱煮三文魚、鮮淮山腰果花豆鯪魚湯護眼:菊花杞子浸魚、紫菜甘筍蛋卷、藍莓桑子杞子粟片拌乳酪排毒:番薯蔬菜餅、番茄醬拌秋葵、檸檬黑珍珠柚子蜜特飲降血壓:涼拌沙葛海蜇絲、西芹甘筍牛蒡糙米飯糰、味噌茶樹菇煮鹽滷豆腐增強抵抗力:泡菜蝦仁葱煎餅、欖油
定價:190 元, 優惠價:9 171
庫存:1
菲傭入廚手記:少油香口菜(中英對照)
滿額折

7.菲傭入廚手記:少油香口菜(中英對照)

作者:FELIZ CHAN  出版社:Forms Kitchen  出版日:2011/08/01 裝訂:平裝
少油炒煮可吃出惹味靚?嗎?少油菜式寡淡無味?Feliz Chan打破你我的錯誤觀念,透過蒸、水炒、水煮、湯浸及烤焗方法,用水或濃湯代油炒煮,盡享食材之鮮甜原味。而且,她還教導家傭少油烹調的選料及煮食竅門,即學即煮,少油烹調絕無難度!食譜內更詳列食材介紹及提升少油烹調的美味秘訣,作為家傭煮靚?的參考。本書特點: 作者Feliz Chan是烹飪能手,烹調經驗超過20年,曾出版多本受歡迎食譜。 全書
定價:200 元, 優惠價:9 180
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養護好體質:手術前後飲食自療(中英對照)
滿額折

8.養護好體質:手術前後飲食自療(中英對照)

作者:芳姐  出版社:Forms Kitchen  出版日:2018/04/20 裝訂:平裝
病人在手術後,體質恢復的快慢,會因個人體質、所患疾病的輕重而異,也與手術前後的調養護理是否恰當有關。因此,外科手術前後,調養至為重要,合理的調養和護理能關係到病者能否早日康復。芳姐(張佩芳)因應不同的手術前後以及電療、化療後設計了70多款以天然食物製成的湯水、茶飲及小菜,讓讀者可以按病情需要作出挑選,促進病人對營養的吸收,提升免疫功能,强化體質,讓患病的親友能得到最好的照顧,免其憂慮,大大增强了手
定價:440 元, 優惠價:9 396
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四季嘗樂(中英對照)
滿額折

9.四季嘗樂(中英對照)

作者:Eric Poon  出版社:Forms Kitchen  出版日:2018/04/20 裝訂:平裝
這食譜以四季來分類,每個季節有3至4組套餐,其中一組是素食,套餐有頭盤、主菜和甜品。善用食材:如何善用用剩的新鮮香草,怎樣延長新鮮香草的生命、如何製成乾香草作裝飾。介紹四款基本上湯的烹調法和如何儲存;製作生麵撈、雲呢拿汁和番紅花水等。本書特色:許多人都有錯覺,認為烹煮西餐很困難,又要添置許多調味料、廚具等等……其實只要食材優質,加上用對烹調法,烹調西餐一點也不難,又美味。本書有許多cook sma
定價:440 元, 優惠價:9 396
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菲傭入廚手記:超易煮粥粉麵飯(中英對照)
滿額折

10.菲傭入廚手記:超易煮粥粉麵飯(中英對照)

作者:Feliz Chan  出版社:Forms Kitchen  出版日:2017/07/21 裝訂:平裝
全書約38款食譜,分為粉麵、飯及粥三個章節,附以入廚小貼士。粉麵:香煎米粉蝦卷、薑葱手撕雞蝦子撈粗麵、韓式炒粉絲飯:免治牛肉菠蘿炒糙米飯、臘味紅米飯、冬菇栗子三色藜麥飯粥:大地魚蠔仔粥、蠔豉皮蛋鹹蛋粥、杞子肉丸鮮淮山小米粥本書特色:1. 本書指導家傭如何烹調香港人最受歡迎及營養滿分的粥粉麵飯,在傳統的烹調手法上加點創意(瑞士汁乾炒牛河、豉汁鳳爪排骨五穀飯),令讀者品嘗平凡粥粉麵飯的創新食味,中西日
定價:190 元, 優惠價:9 171
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簡材料.滋味餸(中英對照)
滿額折

11.簡材料.滋味餸(中英對照)

作者:廖教賢  出版社:Forms Kitchen  出版日:2017/09/15 裝訂:平裝
全書約48款食譜,分為五個章節:豆品篇、海鮮篇、蔬菜篇、禽畜篇及五穀篇,提出烹調時的重點技巧,令讀者清楚明瞭,容易掌握及實踐。豆品篇:白雪尋龍(淡豆漿炒蝦仁蛋白)、腐皮鯪魚卷(鯪魚膠包臘腸及膶腸,先蒸再炸)、千絲萬縷(豆腐絲、鮮腐皮絲、冬瓜絲、萵筍絲煮湯羹)。海鮮篇:黑椒薄荷蝦、香茅墨魚丸、花姿菊花盞。蔬菜篇:豆苗竹笙卷、珊瑚荔蓉盞、晶瑩小丸子(蘿蔔絲包豬肉丸蒸熟)。禽畜篇:開心脆骨(炸脆一字排黏
定價:440 元, 優惠價:9 396
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隨心。煮意(中英對照)
滿額折

12.隨心。煮意(中英對照)

作者:黃淑儀  出版社:Forms Kitchen  出版日:2017/09/15 裝訂:平裝
近年來,Gigi姐出外拍攝烹飪節目的機會多了。除了中國大陸各省各縣.....南至海南島,北至哈爾濱,台灣的嘉義,台南與台北,東南亞的新加坡及馬來西亞,甚至南半球澳洲的雪梨,墨爾本及亞德萊德……除了認識更多新頴食材,學識更多新鮮配搭,更印證了各施各法的烹調方式。她不勉強自己拋棄舊有的點子,所以在食材上加多一些些,烹調時改變一點點,從而創造出有個人風味的菜式。隨心、隨意,是黃淑儀近年來對烹飪的態度。對
定價:440 元, 優惠價:9 396
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樂齡好體質―強健體魄食療方
滿額折

13.樂齡好體質―強健體魄食療方

作者:芳姐  出版社:Forms Kitchen  出版日:2019/11/01 裝訂:平裝
擁有健康,才能展望未來,才能安渡晚年。儘管人老了體力已大不如前,但只要吃得下,睡得香,二便正常,健康應該差不到那裡去。作者本著實用的原則,設計了60多款養生保健的食譜,有湯品、茶飲和家常小菜等,簡單易煮,美味可口,目的是希望讀者透過自然飲食調理,能及早預防都巿病,改善不良體質,用合適自己的食療來舒緩身體發出的各種症狀,症狀改善了,身體自然更舒服、更健康。
定價:490 元, 優惠價:9 441
庫存:1
菲傭入廚手記:燜餸快靚正(第6版)(中英對照)
滿額折

14.菲傭入廚手記:燜餸快靚正(第6版)(中英對照)

作者:FELIZ CHAN  出版社:Forms Kitchen  出版日:2017/11/01 裝訂:平裝
燜雞、煮咖喱蟹、燜豬手……家傭如何有效縮短燜煮時間,炮製入味的燜煮菜?煮出引人食欲的燜煮菜,無論火候、食材及軟腍度,必須掌握得宜。家傭依書內食譜,只花約20分鐘能烹調色香味的燜煮佳餚,而且材料配搭新穎,醬汁濃郁。作者Feliz Chan更提出幾項快速燜煮技巧,以蘋果醋、梅酒或喼汁調味,加速肉質鬆軟,令家傭輕鬆炮製美食。此外,食譜內更詳列食材介紹、燜煮時間及菜式價錢,作為家傭烹煮的參考及依據。本書中
定價:190 元, 優惠價:9 171
庫存:1
菲傭入廚手記:零失敗添飯餸(中英對照)
滿額折

15.菲傭入廚手記:零失敗添飯餸(中英對照)

作者:Feliz Chan  出版社:Forms Kitchen  出版日:2014/11/30 裝訂:平裝
如何避免蒸水蛋變成蜂巢狀?生炒骨香脆之竅門?36個烹調重點秘訣,助家傭掌握每道餸菜的成功要點,解決入廚疑慮。烹飪導師Feliz Chan特別提出家傭容易忽略的入廚技巧重點,例如不脫皮的煎魚方法;炒牛肉的鬆軟技巧;原隻雞的浸煮法等,解釋詳盡,家傭依法炮製,入廚零失敗,並瞭解基礎的烹調成功秘訣,更可靈活變化不同的美味菜式。本書特點:38款蒸炒燜煮好味住家餸,作者提示「好味秘招」,特別提出每道餸的烹調重
定價:170 元, 優惠價:9 153
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印傭入廚手記:坐月好輕鬆(第二版)(中印對照)
滿額折

16.印傭入廚手記:坐月好輕鬆(第二版)(中印對照)

作者:FELIZ CHAN  出版社:Forms Kitchen  出版日:2011/07/01 裝訂:平裝
產後乳房脹痛、身體羸弱、母乳不足……家傭懂得從食療調養產婦體質、恢復體力嗎?本書介紹38款坐月養身食譜,以活血化瘀、驅寒祛風、滋補調理為主,包括:雞酒、薑醋、催奶湯水、滋補湯水及補益菜餚,功效及訣竅一目了然,家傭透過此書,認識坐月期間經常食用的調理食譜,依法烹調,可增強產婦的體質,甚至解決各類困擾,產婦可專心休養,療補體質,絕對是新手爸媽的指引。此外,書內介紹坐月四寶(老薑、麻油、甜醋、米酒)及各
定價:190 元, 優惠價:9 171
庫存:1
菲傭入廚手記:坐月好輕鬆(第二版)(中英對照)
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17.菲傭入廚手記:坐月好輕鬆(第二版)(中英對照)

作者:FELIZ CHAN  出版社:Forms Kitchen  出版日:2018/04/01 裝訂:平裝
產後乳房脹痛、身體羸弱、母乳不足……家傭懂得從食療調養產婦體質、恢復體力嗎?本書介紹38款坐月養身食譜,以活血化瘀、驅寒祛風、滋補調理為主,包括:雞酒、薑醋、催奶湯水、滋補湯水及補益菜餚,功效及訣竅一目了然,家傭透過此書,認識坐月期間經常食用的調理食譜,依法烹調,可增強產婦的體質,甚至解決各類困擾,產婦可專心休養,療補體質,絕對是新手爸媽的指引。此外,書內介紹坐月四寶(老薑、麻油、甜醋、米酒)及各
定價:200 元, 優惠價:9 180
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菲傭入廚天書2:實用烹調技巧篇
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18.菲傭入廚天書2:實用烹調技巧篇

作者:Forms Kitchen編輯委員會  出版社:Forms Kitchen  出版日:2019/12/01 裝訂:平裝
・ 以日常烹調技法、廚具及刀工切法為主,如中式的煎、炒、煮、炸、燜、燉、煲,詳述每種的特點,讓家傭瞭解不同煮法適合哪款菜式,靈活適當運用。・ &nbs
定價:400 元, 優惠價:9 360
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印傭入廚手記:一料煮兩味(中印對照)
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19.印傭入廚手記:一料煮兩味(中印對照)

作者:黃美鳳  出版社:Forms Kitchen  出版日:2017/06/01 裝訂:平裝
家傭忙家務、忙湊小孩,一星期得兩三天上街市,如何挑選上佳材料?中菜烹飪導師兼好媽媽黃美鳳,指導家傭利用一款材料炮製多道媽媽菜——生魚肉做?露筍生魚卷?;生魚骨弄?西洋菜羅漢果生魚湯?——加上妥善的儲存方法,煮得開懷,吃得愜意。本書特點: 作者黃美鳳擁有教授中菜的豐富知識,經常出版切合家庭需要的家常菜食譜,深受讀者歡迎。 全書提供38款食譜,分為蔬菜類、家禽類、海鮮類、肉類及乾貨類,一目了然,教
定價:190 元, 優惠價:9 171
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初嘗麵包香(中英對照)
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20.初嘗麵包香(中英對照)

作者:獨角仙-著  出版社:Forms Kitchen  出版日:2019/06/13 裝訂:平裝
造麵包有鑽研不盡的學問和技術。繼《天然麵包香》和《無包不歡》後,獨角仙與大家分享基本及正確的造麵包概念和知識,深入淺出地解說麵包的材料、造麵包的工具、基本步驟、麵包製作的基礎理論、造麵包的方法如直接法、中種法、老麵種、湯種法、液種法、低溫冷藏法等等。讓大家了解:為甚麼要這樣做麵包;從而讓你造出及能嘗到真正的麵包香。
定價:530 元, 優惠價:9 477
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