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共131筆商品，1/7頁

1.炒飯料理王

作者：郭泰王著;王人豪食譜協力 出版社：康鑑文化 出版日：2018/01/26 裝訂：平裝

炒飯、燴飯、燉飯、煲飯……琳瑯滿目的飯料理，讓平凡的個人簡餐，也有不一樣的新風味！做「好飯」的技巧是什麼？如何運用天然食材巧手變出營養可口的一餐飯？飯王撇步大公開！ ●每道飯皆有清楚明白的食譜解說、熱量提示和營養分析，搭配精緻美觀的成品圖片，讓人一目了然、雀躍欲試。 ●本書由營養師把關、料理名廚親自示範，120道百變飯料理，內容從簡單易學的炒飯、燴飯，加入各種變化的焗飯、燉飯、蒸拌飯和煲飯，口味

定價：200元優惠價： 85折 170元

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2.海鮮．魚料理王

作者：郭泰王;王人豪 出版社：康鑑文化 出版日：2018/05/25 裝訂：平裝

121道澎湃料理，掌握訣竅怎麼煮都美味！5星主廚示範，海鮮＆魚料理大收錄！快炒、清蒸、煎炸、煮湯……大廚親自傳授烹調祕訣，簡單做就美味，在家也能輕鬆做出海鮮大餐。【內容簡介】● 大廚傳授各種海鮮、魚類的烹調祕訣，每道食譜皆附菜色風味和營養特效，料理簡單做就美味。● 以食材圖鑑方式，清楚介紹各種海鮮和魚類的烹調特性和採買訣竅，教你吃出海鮮的營養和鮮美。

定價：200元優惠價： 85折 170元

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3.涼麵‧沙拉料理王

作者：李建軒;康鑑文化編輯部-著 出版社：康鑑文化 出版日：2018/06/01 裝訂：平裝

【本書特色】118道開胃料理，兩種美味一次滿足夏日必學料理，超簡單零失敗隨手拌，清爽消暑的美味立即上桌，從傳統的麻醬涼麵、川辣涼麵到各式沙拉料理，抓準口感和味蕾，讓人胃口大開！● 介紹90餘種美味醬料搭配涼麵、沙拉料理，隨手拌一拌，酸、甜、香、辣，任君挑選，自己在家做，天天換花樣！● 消暑涼麵輕鬆做，內容分中式家常涼麵、異國風情涼麵和百搭涼麵醬三大單元，每道食譜皆附醬汁配方和作法，並提示製作訣竅，

定價：200元優惠價： 85折 170元

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4.涼拌菜料理王

作者：李志鴻;李哲松 出版社：康鑑文化 出版日：2018/05/25 裝訂：平裝

【本書特色】5星級美味涼拌，簡單易做，快速上菜！料理達人嚴選125道必學超人氣涼拌菜，清爽開胃零油煙，「生拌、醃拌、熟拌、灼拌、溫拌、嗆拌」6大涼拌技法完整公開，高纖蔬菜搭配營養肉類、海鮮，創意百搭，輕鬆吃出健康活力。【內容簡介】●最消暑涼拌菜大集合精選10大超人氣涼拌菜，簡單易做，輕輕鬆鬆好菜上桌。手工DIY涼拌方便醬，現做現拌，享受最新鮮的蔬食沙拉，安心吃健康。●清爽開胃涼拌菜技法全公開料理達

定價：200元優惠價： 85折 170元

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5.烹飪祕訣料理王

作者：康鑑文化編輯部 出版社：康鑑文化 出版日：2018/05/11 裝訂：平裝

5星級美味，經典家常菜大收錄！料理達人嚴選110道必學超人氣食譜，獨門絕技大公開，煎、煮、炒、炸、蒸、燉、滷、紅燒等技法樣樣精通，讓您輕鬆愜意好菜上桌，與親愛的家人共享美食盛宴。【內容簡介】料理達人不藏私，烹飪疑惑全解答本書以Q&A問答形式，說明每道菜最關鍵的料理訣竅。從食材挑選、處理，到烹調祕訣、獨門技法等，讀者都可以在書中找到讓料理美味升級的解答。掌握做菜祕訣，新手也能快速上手針對雞、

定價：200元優惠價： 85折 170元

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6.電鍋料理王：飯麵鹹點、湯品甜食、家常料理、大宴小酌……廚房大小菜，電鍋就能做！

作者：Amanda 出版社：晨星 出版日：2016/04/08 裝訂：平裝

蒸 x 煮 x 燉 x 滷 x 煎 x 炒 x 炸飯麵鹹點、湯品甜食、家常料理、大宴小酌……廚房大小菜，電鍋就能做！跨界好料，輕鬆上桌。好美味！好省時！想吃點什麼，又不想花很多時間耗在悶熱的廚房裡，此時，電鍋絕對是你最佳選擇。早上想吃健康早餐，水波蛋油醋沙拉搭配黑糖堅果饅頭，纖維質滿滿更有飽足感；中午時間不多，來碗什錦麵疙瘩外加小菜銀芽雞絲、泰式酸辣拌海鮮，補充腦力吃了再戰；下午想吃美味點心，南

定價：299元優惠價： 9折 269元

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7.烹飪料理訣竅

作者：康鑑文化編輯部 出版社：康鑑文化 出版日：2019/11/22 裝訂：平裝

【本書特色】5星級美味，經典家常菜大收錄！料理達人嚴選110道必學超人氣食譜，獨門絕技大公開，煎、煮、炒、炸、蒸、燉、滷、紅燒等技法樣樣精通，讓您輕鬆愜意好菜上桌，與親愛的家人共享美食盛宴。【內容簡介】料理達人不藏私，烹飪疑惑全解答本書以Q&A問答形式，說明每道菜最關鍵的料理訣竅。從食材挑選、處理，到烹調祕訣、獨門技法等，讀者都可以在書中找到讓料理美味升級的解答。掌握做菜祕訣，新手也能快速

定價：200元優惠價： 79折 158元

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2020網路國際書展-單79三75

8.來碗家常麵

作者：郭泰王;王人豪 出版社：康鑑文化 出版日：2019/11/22 裝訂：平裝

【本書特色】●教你自己熬製高湯，再用鮮美湯頭去調製各種麵料理，熱呼呼的美味與五花八門的煮麵技巧，滿足所有愛麵族的胃。●由營養師把關、料理名廚親自示範，總共118道麵料理，皆有清楚的食譜解說、熱量提示和營養分析，搭配精緻美觀的成品圖，讓人一目了然、雀躍欲試。●內容從簡單易學的湯麵、炒麵，加入各種燴麵、拌麵、羹麵、涼麵和焗烤麵變化，並附多道經典的異國風味香辣麵，包括日式拉麵、韓式炒麵、南洋酸辣麵和西式

定價：200元優惠價： 79折 158元

庫存：8

2020網路國際書展-單79三75

9.燉補煲好湯

作者：郭泰王-著;王人豪-食譜協力 出版社：康鑑文化 出版日：2019/11/22 裝訂：平裝

【本書特色】◆介紹煮湯的技巧訣竅：內容有可口家常湯、小火煲好湯、自己做羹湯、養生滋補湯等單元，介紹各種不同的煮湯技巧與美味訣竅。◆示範高湯的製作方式：包括大骨高湯、龍骨高湯、雞高湯、牛骨高湯、豬軟骨高湯、尾骨高湯、上湯、魚高湯、海鮮高湯、蔬菜高湯、昆布和柴魚高湯等湯頭配方和熬煮秘訣。◆條列喝湯的保健功效：每道湯品皆條列主要食材保健功效，快速增進喝湯養生的自我保健知識，方便又實用。【內容簡介】濃湯、

定價：200元優惠價： 79折 158元

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2020網路國際書展-單79三75

10.義大利麵

作者：李建軒;陳建州 出版社：康鑑文化 出版日：2019/11/01 裝訂：平裝

121道義大利麵料理，輕鬆做出好滋味介紹形形色色的義大利麵，解說煮麵的技巧要領，和增添風味、提點香氣的各式辛香料，輕輕鬆鬆就能做出一盤盤Q彈好吃的義大利麵，滿足挑剔的味蕾。11種義大利麵常用醬料製作剖析，只要按部就班，不管紅醬（番茄醬）、白醬（奶油醬）、青醬（羅勒醬）、黃醬（南瓜醬）、黑醬（黑橄欖醬）、清醬（橄欖油醬）哪種口味，通通輕而易舉。義大利麵統稱Pasta，原意是「經搓揉過的麵糰」，雖然只

定價：200元優惠價： 79折 158元

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2020網路國際書展-單79三75

11.家常餅‧酥餅‧煎餅

作者：鄭元魁;王景茹 出版社：康鑑文化 出版日：2019/11/01 裝訂：平裝

最受歡迎130種家常餅，一次學會！！揭開煎餅、家常餅美味祕訣人氣家常餅、煎餅、燒餅、酥餅料理示範，解說煎、烙、烤、炸、蒸等烹飪技法，熱門常用的麵糊粉漿調製訣竅分享，讓你做餅不失敗，用平底鍋也ok！ 內容分為煎餅技法大集合、人氣當紅家常餅、燒餅酥餅大集合、家常餅大變身等四大類，收錄130種煎餅、家常餅，方便讀者根據口味喜好，挑選喜愛的食譜製作。 食譜作法步驟清楚，配合技法，對

定價：200元優惠價： 79折 158元

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2020網路國際書展-單79三75

12.元氣雞肉豬肉

作者：黃乃芸;康鑑文化編輯部 出版社：康鑑文化 出版日：2019/11/01 裝訂：平裝

家庭必備雞、豬料理大百科，飄香美味輕鬆煮！雞肉&豬肉營養豐富、作法百變，是廚房常備食材，無論烹調三餐或製作便當，都是方便又健康的好選擇。大廚公開炸烤、醃拌、燒炒、蒸煮、燉滷等多項絕活，讓您輕鬆省力出好菜，在家也能享受五星級的美味。◎130道雞、豬美味家常料理輕鬆煮雞肉、豬肉是一般家庭最常烹調的肉類，如何挑選、保存、處理，本書完整解答。從基礎的醃拌、煎炒、蒸煮，到製作主食、湯品，大廚獨門絕技

定價：200元優惠價： 79折 158元

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2020網路國際書展-單79三75

13.嬰幼兒營養飲食

作者：李婉萍;葉庭吉;鍾碧芳 出版社：康鑑文化 出版日：2019/11/01 裝訂：平裝

嬰幼兒這樣吃，促進發育，營養滿分！針對餵養寶寶最常遇到的問題，提供清楚完整的解答，精心設計0～3歲嬰幼兒健康食譜，並附上營養分析。家庭必備育兒指南，一書在手，新手父母也能輕鬆上手！◎點出新手父母最關心的餵養問題第一次當爸媽的新手父母，總是擔心寶寶吃不飽、營養不夠。本書特聘馬偕小兒科醫師、營養師及資深醫藥記者聯合編著，針對餵養會遇到的種種問題，做完整且清楚的解答。◎以Q&A形式及重點加粗，提

定價：200元優惠價： 79折 158元

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2020網路國際書展-單79三75

14.家常滷肉燉肉

作者：康鑑文化編輯部 出版社：康鑑文化 出版日：2019/11/01 裝訂：平裝

最受歡迎經典料理，一看就懂、一學就會！香噴噴的各式燉肉、滷肉和滷味，是佐餐下酒良伴。料理達人公開獨門烹飪祕訣，助您輕鬆愜意上好菜，遠離食安問題，在家也能品嚐五星級的幸福料理。136道美味家常滷肉&燉肉大集合香醇濃郁的滷肉、滷味，當作配菜、零嘴皆宜，大廚親授數十種滷汁祕方，教您做出零失敗的滷肉和滷味。百吃不膩的風味燉肉，是最下飯的家庭常備菜，無論是佐餐或帶便當，永遠是最受歡迎的人氣料理。書

定價：200元優惠價： 79折 158元

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2020網路國際書展-單79三75

15.手捏飯糰壽司

作者：王景茹;康鑑文化編輯部 出版社：康鑑文化 出版日：2019/11/01 裝訂：平裝

 專業老師撰寫，從基礎到變化，圖文示範，製作壽司醋、拌醋飯一點也不難，飯糰壽司種類多樣，口感零距離！ 介紹多種飯糰（正方形、三角形、圓形、圓餅形等）、壽司（正捲壽司卷、花壽司）的捏製技巧，以及飯卷手卷米堡的製作，適合全家人一起享受手作的樂趣。 飯糰壽司延伸至便當應用，野餐露營必學，快速簡易輕鬆做，是上班族、輕食族，在炎夏午、晚餐的另一種選擇。醋飯怎麼做？飯糰怎麼

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16.對症蔬果飲

作者：陳冠廷 出版社：康鑑文化 出版日：2019/10/04 裝訂：平裝

【本書特色】天天五蔬果，清腸排毒、防癌抗老、美容瘦身，有效提升免疫力，預防慢性病，降三高一次滿足，168道對症養生飲品，輕鬆呵護全家人健康，每天來一杯健康天然蔬果汁，喝出不生病好體質。【內容簡介】1. 內容分為「天然健康對症蔬果汁」、「四大族群對症養生蔬果汁」兩大單元。前者以整腸健胃、美白瘦身、清熱排毒、防癌抗老為主題，教您輕鬆做出營養美味的蔬果汁，滿足全家人的飲食需求。後者針對愛美女性、上班族、

定價：200元優惠價： 85折 170元

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17.手作餅乾．蛋糕

作者：吳金燕 出版社：康鑑文化 出版日：2019/10/04 裝訂：平裝

【本書特色】118種打卡甜點，新手也能簡單上手簡單好做零失敗，輕鬆享受烘焙時光34種幸福蛋糕‧29種美味餅乾‧31種手工麵包‧25種派對糕點製作步驟全圖解，在家也能做出夢幻甜點。【內容簡介】作者長期在學校和烘焙教室授課，教學經驗豐富，將多年的教學成果和常見問題融入本書，收錄最常見、最受歡迎的蛋糕、餅乾、麵包和點心作法，無論是繽紛美味的蛋糕、酥脆香甜的手工餅乾、酥軟或有嚼勁的麵包，以及各種派對糕點，

定價：200元優惠價： 79折 158元

庫存：8

2020網路國際書展-單79三75

18.醬汁醬料

作者：王景茹;楊珮珊;莊芷儀 出版社：康鑑文化 出版日：2019/09/27 裝訂：平裝

【本書特色】★ 琳瑯滿目的醬汁製作秘訣：選擇家庭最常用的醬料，如糖醋醬、宮保醬、ＸＯ醬、沙茶醬、辣豆瓣醬、魚香醬、蒜泥醬、麻婆醬、三杯醬、紅油醬、黑胡椒醬、咖哩醬等，介紹醬料製作秘訣和代表性食譜。★ 今天晚餐就「醬」吃：依醬料的用途區分為沾醬、醃醬、蒸醬、快炒醬、燒烤醬、淋拌醬、小吃醬、拌麵醬等，示範每種醬料的製作和使用，後面並附十餘種香辣美味的辣椒醬料理，菜色琳瑯滿目，讓讀者依喜好口味去調配，簡

定價：200元優惠價： 85折 170元

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19.家常麵食點心

作者：王景茹 出版社：康鑑文化 出版日：2019/09/27 裝訂：平裝

【本書特色】製作祕訣用分解步驟圖來傳授，新手也能成功做出有口感的麵食點心。嘗試用天然酵母做麵點，一點也不難！包子湯包類19道＋饅頭類13道餃子鍋貼類11道＋餛飩燒賣類3道＋麵點類9道煎餅燒餅類21道＋發麵類11道酥餅糕點類27道＋喜餅、月餅類2道116道中式麵食&點心製作過程全圖解！【內容簡介】如何培養天然酵母做麵點？發麵的時間如何把握？和麵該用熱水、溫水還是冷水？手勁該大或小？饅頭該怎麼

定價：200元優惠價： 79折 158元

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2020網路國際書展-單79三75

20.電鍋好料理

作者：郭子儀;黃家洋;陳冠廷;陳彥志 出版社：康鑑文化 出版日：2019/09/27 裝訂：平裝

【本書特色】家有電鍋真好用，燒菜、煮飯、蒸肉、燉湯、煎餃子……滿桌佳餚一鍋搞定，不必擔心火候控制，而且清爽無油煙、輕鬆烹調出健康、美味又省荷包的電鍋料理！【內容簡介】●針對忙碌上班族需要，介紹120道色香味俱全的電鍋料理，圖文並茂示範蒸、煮、燒、燜、鑲、扣、煎等多種電鍋菜的烹飪技法，讓人一看就會。●每道料理皆標示電鍋烹飪時間與製作流程，教你善用電鍋烹調各式美味家常菜，全家人吃得健康又美味！●依食材

定價：200元優惠價： 79折 158元

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