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2013~2014 (1)

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1.肉事典:133個小常識,讓你完全了解各種食用肉的風味、口感、保存方法和料理方式。

作者:実業之日本社  出版社:木馬文化  出版日:2014/01/22

了解越深,越能品嘗到美味!只要知道小秘訣,就能更美味,更開心地享受各種肉。包括牛、豬、雞肉、羊、火腿、熱狗、內臟、野味等,總共介紹有133種。讓你充分了解各種食用肉的風味、口感、保存方法和料理方式。 本書使用對象:小食族:喜歡料理,卻不知如何選擇。書中清晰的肉解剖,讓你懂得每塊肉的特性,輕鬆下廚!家庭主婦:每塊肉長得都差不多,到底要如何保存、切塊才能吃到肉的鮮味。清楚不藏私的圖文,讓你對肉不再模糊

定價:300元   優惠價: 79237

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2019讀書共和國全書系-單79雙75